तोरई एक कद्दू का पौधा है और मुख्य रूप से भूमध्यसागरीय व्यंजनों से जाना जाता है। इसे उगाना आसान है और आम लोग भी इससे निपट सकते हैं।
तोरी को सफलतापूर्वक कैसे उगाएं?
तोरी उगाते समय, पौधों को धूप, हवा से सुरक्षित स्थान, पर्याप्त जगह, ढीली धरण युक्त मिट्टी, पोषक तत्व और नियमित पानी की आवश्यकता होती है। उपयुक्त किस्में "डिफेंडर", "डायमेन्ट", "गोल्ड रश एफ1" और "सोलेल" हैं। बालकनियों पर कंटेनर उगाना भी संभव है।
बाहरी खेती
तोरी के पौधे मुख्य रूप से बगीचे में उगाए जाते हैं। यह मिश्रित संस्कृति में सब्जी के खेत में या ऊंची क्यारियों में हो सकता है। आप तोरी के लिए फूलों की क्यारी में खाली जगह का भी उपयोग कर सकते हैं। खासतौर पर इसलिए क्योंकि तोरी में ही ऐसे फूल उगते हैं जो देखने लायक होते हैं।
तोरई एक वार्षिक पौधा है और इसलिए इसे हर साल उगाने की आवश्यकता होती है। आप बगीचे की दुकानों पर तोरी के पौधे प्राप्त कर सकते हैं। आप इन्हें बीज से स्वयं भी उगा सकते हैं। पौधों को मई के मध्य से क्यारी में रखा जा सकता है। इस समय क्यारी में सीधी बुआई भी संभव है।
ज़ुचिनी के पौधे आमतौर पर झाड़ीदार होते हैं और मुश्किल से कोई टेंड्रिल बनाते हैं। पत्तियों और फलों को पूर्ण रूप से विकसित होने के लिए प्रत्येक पौधे को कम से कम एक से दो वर्ग मीटर जगह की आवश्यकता होती है। हालाँकि, भरपूर फसल के लिए आपको केवल एक या दो पौधों की आवश्यकता है।
यदि आपने चढ़ाई की किस्म पर निर्णय लिया है, तो आप चढ़ाई सहायता का उपयोग करके टेंड्रिल्स को ऊपर निर्देशित कर सकते हैं और इस प्रकार खेती के लिए जगह बचा सकते हैं। चढ़ाई में सहायक के रूप में जाली (अमेज़ॅन पर €279.00), लकड़ी की बाड़ या तनी हुई रस्सियाँ उपयुक्त हैं।
सफल विकास के लिए सामग्री
- एक धूप, हवा से सुरक्षित स्थान
- फैलने के लिए पर्याप्त जगह
- ढीली, धरण युक्त मिट्टी
- पर्याप्त पोषक तत्व, खाद से निकटता सुविधाजनक है
- नियमित पानी देना
बाहर खेती के लिए उपयुक्त किस्में
तोरी की किस्मों की रेंज बहुत विविध है। यदि आपको क्लासिक हरी तोरी पसंद है, तो "डिफेंडर" और "डायमेंट" सही विकल्प हैं। "गोल्ड रश एफ1" और "सोलेल" में पीले फल लगते हैं और आपको "सैटेलाइट" और "वन बॉल एफ1" किस्मों के साथ कद्दू के आकार के फल मिलते हैं।
ग्रीनहाउस में तोरई उगाना
ग्रीनहाउस में तोरी उगाना मुश्किल है। आर्द्र जलवायु पौधों को ख़स्ता फफूंदी के प्रति अतिसंवेदनशील बनाती है। यदि आप अभी भी इसे आज़माना चाहते हैं, तो आपको "डिफेंडर एफ" और "ब्लैक फॉरेस्ट एफ1" किस्मों का चयन करना चाहिए।यदि आप दरवाजे के ठीक बगल में एक पौधा लगाते हैं, तो आप हमेशा ताजी हवा प्रदान कर सकते हैं।
बालकनी के लिए बाल्टी में
अगर आपके पास बगीचा नहीं है, तो भी आपको स्वादिष्ट फल उगाने से नहीं चूकना है। तोरई को गमले में लगाएंगे तो बालकनी पर भी पनपेगी.
पर्याप्त रूप से बड़ा गमला, धूप में जगह, पर्याप्त पोषक तत्व और पानी होना महत्वपूर्ण है।कॉम्पैक्ट पौधे जो केवल मध्यम रूप से फैलते हैं, जैसे कि "पैटियोस्टार F1" किस्म, इसके लिए उपयुक्त हैं गमले में उगाना..
टिप्स और ट्रिक्स
तोरई उगाना केवल फलों के कारण ही इसके लायक नहीं है। सजावटी फूल भी एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। इन्हें तला हुआ, बेक किया हुआ, साइड सलाद के रूप में या स्वादिष्ट स्टफिंग के रूप में आज़माएँ।
