केले का स्वाद तब सबसे अच्छा होता है जब छिलका पीला हो और गूदा अभी भी सख्त हो। दुर्भाग्य से, फल जल्दी भूरे हो जाते हैं और इसलिए इनका सेवन जल्दी करना चाहिए। हालाँकि, इन युक्तियों से आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि जो केले आपने अभी खरीदे हैं वे लंबे समय तक चलेंगे।
आप केले को लंबे समय तक कैसे बनाए रख सकते हैं?
आपउचित भंडारण द्वारा केले को अधिक समय तक टिकाऊ बना सकते हैं। इसमें फलों को ठंडी जगह पर और सेब से दूर भंडारण करना शामिल है। आपको केले तब नहीं खरीदने चाहिए जब वे पूरी तरह से पके हों, बल्कि तब खरीदना चाहिए जब वे अभी थोड़े हरे हों।
आपको केले को कैसे स्टोर करना चाहिए ताकि वे भूरे न हो जाएं?
अगर सही तरीके से भंडारण किया जाए तो केले लंबे समय तक टिकते हैं, यही कारण है कि उष्णकटिबंधीय फल को इस प्रकार संग्रहित करना सबसे अच्छा है:
- दूसरे फलों से अलग
- विशेषकर सेब के साथ नहीं!
- लेटने की बजाय लटकना, जैसे। कांटों पर या एक विशेष केले के स्टैंड पर (जिसे अक्सर "केले का पेड़" कहा जाता है)
- भंडारण से पहले हमेशा प्लास्टिक पैकेजिंग हटा दें
- स्टोर कूल
- धूप में या गर्म हीटर के ऊपर न रखें
रंग-बिरंगे फलों की टोकरी में केले बहुत सुंदर लगते हैं, लेकिन लटकाकर रखने पर वे अधिक समय तक ताज़ा रहते हैं। इसका कारण लेटने पर उत्पन्न होने वाले संभावित दबाव बिंदु हैं और जिनसे फल जल्दी काले हो जाते हैं।
क्या केले फ्रिज में अधिक समय तक टिकते हैं?
वास्तव में, यदि आप केले को रेफ्रिजरेटर के सब्जी दराज में ठंडा रखते हैं तो वे लंबे समय तक टिकते हैं। लेकिन सावधान रहें: हरे केले फ्रिज में नहीं रखे जाते क्योंकि वे वहां पकते नहीं हैं। आपको पहले इन्हें कमरे के तापमान पर पीला होने देना चाहिए और फिर इन्हें सब्जी के डिब्बे में रख देना चाहिए।
पके केले लंबे समय तक ताजा रहते हैं यदि आप उन्हें छीलकर और टुकड़ों में काटकर फ्रीज में रख दें। यहां फल एक साल तक चलते हैं और इन्हें हमेशा की तरह केक और मिठाइयों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
आपको केले को सेब के साथ क्यों नहीं रखना चाहिए?
पके सेब पकने वाली गैस एथिलीन छोड़ते हैं, यही कारण है कि आपको केले और अन्य फलों को उनके पास नहीं रखना चाहिए - फल तेजी से पकेंगे और जल्दी भूरे हो जाएंगे। संयोग से, केले से गैस भी अधिक तीव्रता से निकलती है, यही कारण है कि उष्णकटिबंधीय फलों को अलग से संग्रहित करना बेहतर होता है। इसका कारण यह है कि फलों को उनकी व्यापक उत्पत्ति के कारण हरे रंग से काटा जाता है और सुपरमार्केट में डिलीवरी से तुरंत पहले केवल विशेष कक्षों में एथिलीन के साथ इलाज किया जाता है।
क्या केले को लंबे समय तक टिकने के लिए कोई अन्य सुझाव हैं?
वास्तव में, एक और दिलचस्प जीवन हैक है जो केले को कुछ दिनों तक ताजा रखता है: डंठल को लपेटें - यानी। एच। फल का डंठल वाला सिरा - क्लिंग फिल्म के साथ वायुरोधी। इसका मतलब है कि फल तक एथिलीन कम पहुंचता है और पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
टिप
क्या हरे केले अभी भी पकते हैं?
हरे केले को कमरे के तापमान पर भंडारण करके घर पर आसानी से पकाया जा सकता है। यदि आप पके सेब के पास फल का भंडारण करते हैं तो पकने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। यही ट्रिक अन्य प्रकार के फलों और सब्जियों के साथ भी काम करती है।
