गर्मियों तक बगीचे में या गमले में तुलसी के पौधों पर फूल पाए जा सकते हैं। ऐसा तुलसी का फूल सुंदर दिखता है, लेकिन क्या इसे काट देना बेहतर नहीं है?
क्या तुलसी के फूल तोड़ देने चाहिए?
तुलसी के फूलों को काटना हमेशाअनुशंसित है यदि आप बढ़ते पौधे और भरपूर फसल से लाभ प्राप्त करना जारी रखना चाहते हैं।
जब तुलसी खिलती है तो उसका क्या होता है?
जब तुलसी खिलती है, तो उच्च रखरखाव वाली पाक जड़ी बूटी के साथ दो चीजें होती हैं:
- तुलसीविकास रोकती है.
- काटी गई पत्तियों का स्वादकाफी कम सुगंधित और थोड़ा कड़वा होता है।
यह कड़वा स्वाद असामान्य है, लेकिन हानिकारक नहीं है और पत्तियों को अभी भी बिना किसी चिंता के खाया जा सकता है। यह लगभग अजीब है कि बारहमासी तुलसी का स्वाद नहीं बदलता - केवल वार्षिक पौधे ही प्रभावित होते हैं।
फूल बनने में देरी कैसे हो सकती है?
फूलों के बनने में देरी करने या, सर्वोत्तम स्थिति में, इसे रोकने के लिए, आपको वसंत से भूमध्यसागरीय पाक जड़ी बूटी कीनियमित फसलको महत्व देना चाहिए. नवीनतम फसल का सही समय आ गया है जब एक कली देखी जा सकती है।टहनियों के सिरों को साहसपूर्वक काटना निश्चित रूप से हिचकिचाहट या हिचकिचाहट के साथ तोड़ने की तुलना में बेहतर है, जिसमें नंगे अंकुर बचे रहते हैं।
क्या फूलों से बीज प्राप्त किये जा सकते हैं?
यह बहुत आसान हैसंभवकटे हुए तुलसी के फूलों से बीज प्राप्त करनायह बहुत व्यावहारिक है क्योंकि इसमें अधिकांश किस्में ओवरविनटर नहीं करती हैं देश और अगले वर्ष नए पौधे उगाए जाने चाहिए।ऐसा करने के लिए, शरद ऋतु में बीज शीर्षों से भरे फूलों को सूखने के बाद काट दिया जाता है। फिर मुरझाई हुई पंखुड़ियों को एक कटोरे के ऊपर अपनी उंगलियों से रगड़ा जाता है। कई बार छानने पर अंततः काले बीज निकल आते हैं। इन्हें वसंत ऋतु में बोए जाने तक अंधेरा और ठंडा रखा जाता है।
क्या मैं तुलसी को भी खिलने दे सकता हूँ?
बेशक यहसंभव है कि तुलसी के फूलों को न काटा जाए। यदि आप पौधे के स्वरूप का आनंद लेना चाहते हैं और मुख्य रूप से नाजुक पत्तियों की कटाई में रुचि नहीं रखते हैं, तो आप शाही जड़ी बूटी (यह शब्द एक वैकल्पिक नाम है) के साथ यही करते हैं। विशेष रूप से किसी प्राकृतिक या कुटीर उद्यान में, विभिन्न रंगों में फूलों का बनना आंखों के लिए एक सुंदर दावत पैदा करता है। और कीड़े भी फूलों का आनंद लेते हैं क्योंकि उन्हें उनमें बहुमूल्य भोजन मिलता है।
टिप
रसोई में फूलों का प्रयोग करें
अगर आपकी तुलसी पर फूल लगे हैं तो आपको उन्हें काटकर फेंकने की जरूरत नहीं है। थोड़ी कड़वी सुगंध वाले नाजुक फूल खाने योग्य होते हैं और आम तौर पर सुनी जाने वाली धारणा कि वे जहरीले होते हैं, बिल्कुल गलत है। वे सजावट के लिए और सलाद में एक घटक के रूप में उपयुक्त हैं। आप इसका उपयोग सफेद वाइन सिरके के साथ बढ़िया तुलसी के फूल का सिरका बनाने के लिए भी कर सकते हैं।
