माना कि वे एक आभूषण हैं। लेकिन जब तुलसी की झाड़ी की बात आती है तो क्या हम मुख्य रूप से इसी बात की परवाह करते हैं? हम कहते हैं नहीं! यह हरी, सुगंधित पत्तियां हैं जिनकी मालिक को तलाश है। लेकिन फिर फूलों को पूरी तरह खिलने से पहले ही ख़त्म हो जाना पड़ता है। हम आपको बताएंगे क्यों.
तुलसी के फूल क्यों काटने चाहिए?
यदि आप तुलसी की झाड़ी के फूलों को काटते हैं, तो आप पत्तियों के विकास को बढ़ावा देते हैं और पौधे के लिए ऊर्जा बचाते हैं।साफ, तेज़ कैंची का उपयोग करके, नई वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए फूलों को पत्तियों की एक जोड़ी से 2-3 मिमी ऊपर काटें। फूल खाने योग्य होते हैं और इन्हें रसोई में इस्तेमाल किया जा सकता है या सुखाया जा सकता है।
झाड़ी तुलसी के फूल आने का समय
बारहमासी झाड़ीदार तुलसी विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है। उनके फूल आंशिक रूप से रंग में भिन्न होते हैं, लेकिन फूल आने की अवधि में भी भिन्न होते हैं। इस देश में कुछ लोकप्रिय किस्मों के आंकड़े यहां दिए गए हैं:
- " अफ्रीकन ब्लू" मई से सितंबर तक खिलता है
- फूल का रंग गुलाबी-बैंगनी
- ग्रीक तुलसी और मैमथ शायद ही कभी खिलते हैं
- " साइप्रस तुलसी" अपेक्षाकृत देर से खिलती है
- " मैजिक ब्लू" जून से चमकीले बैंगनी रंग में खिलता है
खाना पकाने की सामग्री के रूप में फूल
फूल खाने योग्य हैं! फूलों को काटने का सबसे अच्छा कारण रसोई में उनका उपयोग है।लेकिन इनका स्वाद हरी पत्तियों से भी ज्यादा कड़वा होता है. कुछ पारखी लोगों को यह कड़वी टिप्पणी काफी स्वागतयोग्य लगती है। अगर आपको इन्हें खाना पसंद नहीं है तो भी आप इनसे फायदा उठा सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें सिरके में भिगोकर। फूल रंगीन भोजन सजावट के रूप में भी आदर्श हैं।
टिप
यदि आप फूलों को कली अवस्था में या जब वे अभी-अभी खिले हैं, तोड़ते हैं, तो वे पुराने नमूनों की तुलना में अधिक कोमल होंगे।
अधिक हरी पत्तियों के लिए काट देना
अगर तुलसी के फूल आपके स्वाद के अनुरूप नहीं हैं, तो भी आपको उन्हें काट देना चाहिए। बेशक, उनका अस्तित्व पौधे को और अधिक आकर्षक बनाता है। लेकिन फूल हटाने के भी फायदे हैं.
- इससे ऊर्जा की बचत होती है
- पत्तों की रुकी हुई वृद्धि फिर से गति पकड़ रही है
- यह आपको अधिक फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है
टिप
फूल मत उखाड़ो. उन्हें तेज, साफ कैंची से काट लें। पत्तियों के एक जोड़े से लगभग 2-3 मिमी ऊपर पौधा लगाएं ताकि अंकुर फिर से उग आए।
फूलदान के लिए तुलसी के फूल
तुलसी के फूलों को तने और पत्तियों सहित काट लें। फूल वाली शाखाएँ अन्य कटे हुए फूलों के अतिरिक्त आदर्श होती हैं। आप फूलदान में तुरंत अपनी विशिष्ट खुशबू फैला सकते हैं। वे देखने में भी सुंदर हैं।
तुलसी के फूलों को अच्छे से सुखाया भी जा सकता है। या तो केवल फूल स्वयं या तनों सहित। फिर उन्हें सूखे गुलदस्ते में सुगंधित प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है या सुगंध प्रदान करने के लिए कटोरे में रखा जाता है।
