हम सभी पुदीना और इसकी अद्भुत सुगंध को जानते हैं। लेकिन पहाड़ी टकसाल के बारे में क्या? क्या यह जड़ी-बूटी खाने योग्य और शायद स्वादिष्ट भी है या यह अत्यंत जहरीला पौधा है?
क्या पहाड़ी पुदीना खाने योग्य है?
पहाड़ी पुदीनाखाने योग्य है। पौधे के सभी भाग विषाक्त पदार्थों से मुक्त होते हैं, यही कारण है कि इनका सेवन सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। हालाँकि, आमतौर पर इस जड़ी बूटी के फूल और पत्तियां ही रसोई में उपयोग की जाती हैं।
क्या पहाड़ी पुदीने में जहरीले पदार्थ होते हैं?
पहाड़ी पुदीना, जिसे स्टोन थाइम भी कहा जाता है, इसमें मनुष्यों के लिएकोई विषैला पदार्थ नहीं होता है। यह पौधे के सभी भागों पर लागू होता है। पहाड़ी पुदीना से जानवरों को भी जहर होने का खतरा नहीं होता, क्योंकि पहाड़ी पुदीना उनके लिए भी पूरी तरह से गैर विषैला होता है।
पहाड़ी पुदीना पौधे के कौन से भाग खाने योग्य हैं?
पहाड़ी टकसाल केफूलन केवल मधुमक्खियों के लिए, बल्कि इंसानों के लिए भी दिलचस्प हैं। वे खाने योग्य हैं औरपत्तियाँसैद्धांतिक रूप से आप इस पौधे केतने और जड़ें का भी उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, पत्तियों और फूलों का अधिक उपयोग किया जाता है।
पहाड़ी पुदीने का स्वाद कैसा होता है?
पहाड़ी पुदीने की सुगंधपुदीना और अजवायन की संरचना की याद दिलाती है यह पहले से ही स्पष्ट है जब आप पत्तियों को रगड़ते समय सूँघते हैं। आप अपनी जीभ पर पहाड़ी पुदीने के विशिष्ट मिन्टी नोट का स्वाद ले सकते हैं।यह शरीर में ताजगी से लेकर ठंडक तक का प्रभाव छोड़ता है।
यदि पहाड़ी टकसाल ऐसे स्थान पर था जो खुशी की भावना पैदा करता था, तो उसने अपनी सर्वोत्तम क्षमता से अपनी सुगंध विकसित की होगी। छाया में, कम आवश्यक तेल उत्पन्न होते हैं और अंततः स्वाद प्रभावित होता है।
रसोईघर में पहाड़ी पुदीने की कीमत क्या है?
इस देश में, पहाड़ी पुदीना व्यंजन बनाने के लिएअल्पज्ञातहै, जबकि इसका उपयोग अक्सरभूमध्यसागरीय क्षेत्रों में किया जाता है। उनका ताज़ा स्वाद उनकी लोकप्रियता में योगदान देता है।
कैलामिन्था नेपेटा के फूलों का उपयोग अधिमानतः सलाद और डेसर्ट को सजाने जैसे सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। दूसरी ओर, पत्तियों का उपयोग सब्जियों के व्यंजन और सूप को मसालेदार बनाने, मछली को मैरीनेट करने और चाय और कोल्ड ड्रिंक तैयार करने के लिए किया जाता है।
पहाड़ी पुदीना का सेवन कैसे करें?
पहाड़ी पुदीने का सेवन आपताजाऔरसूखा दोनों तरह से कर सकते हैं।हालाँकि, ताजा होने पर इसका स्वाद अधिक तीखा होता है क्योंकि सूखने पर इसमें मौजूद कुछ आवश्यक तेल वाष्पित हो जाते हैं। इसलिए यह सलाह दी जाती है कि स्टोन थाइम को काटकर तुरंत उपभोग के लिए उपयोग करें।
टिप
युवा, हल्के पत्ते बनाम पुराने, तीव्र पत्ते
पहाड़ी पुदीने की नई पत्तियों का स्वाद पुरानी किस्म की तुलना में अधिक हल्का होता है। पुरानी पत्तियों में अधिक आवश्यक तेल होते हैं। हालाँकि, वे अधिक कठोर भी हैं। इसीलिए नई पत्तियाँ कच्ची खपत के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं, जबकि पहाड़ी पुदीना की पुरानी पत्तियाँ चाय के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं।
