सेज सुगंधित मसाले के पौधे से लेकर प्रभावी औषधीय जड़ी-बूटी से लेकर आंखों के लिए मनमोहक दावत तक, प्रतिभाओं की एक रंगीन श्रृंखला के साथ स्कोर करता है। निम्नलिखित प्रोफ़ाइल जड़ी-बूटी उद्यान के हरफनमौला खिलाड़ी का अधिक विस्तार से परिचय कराती है।
ऋषि क्या है और यह कहां से आता है?
सेज पुदीना परिवार का एक सदाबहार, बारहमासी उप झाड़ी है। यह मूल रूप से भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आता है और इसकी वृद्धि की ऊंचाई 50 से 90 सेंटीमीटर, सुंदर लेबियाल फूल और सुगंधित पत्तियां हैं जिनका उपयोग खाना पकाने और चिकित्सा में किया जाता है।
विशेषता और पारिस्थितिकी
ऋषि प्राचीन काल से ही रोजमर्रा की जिंदगी में लोगों का एक वफादार साथी रहा है। इसके लिए धन्यवाद, भोजन स्वादिष्ट होता है, दर्द और पीड़ा कम हो जाती है और बगीचा और भी शानदार ढंग से विकसित होता है। निम्नलिखित अवलोकन से उन गुणों का पता चलता है जिन पर ये लाभ आधारित हैं:
- मिंट परिवार (लैमियासी) का पौधा परिवार
- सदाबहार, बारहमासी उप झाड़ी
- उत्पत्ति: भूमध्यसागरीय क्षेत्र, विशेष रूप से इटली और ग्रीस
- 900 प्रजातियों वाला पौधा जीनस
- ऊंचाई ऊंचाई 50 से 90 सेंटीमीटर
- मई से अगस्त तक सफेद, गुलाबी, बैंगनी या बैंगनी फूल
- शरद ऋतु में काले बीज वाले क्लॉज़ेन फल
- अन्य नाम: असली ऋषि, महान ऋषि, उद्यान ऋषि, सबी जड़ी बूटी
यह घटना अब दुनिया के उन सभी क्षेत्रों तक फैल गई है जहां समशीतोष्ण जलवायु है। यूरोप में खेती की जाने वाली प्रजातियों में शीतकालीन कठोरता सीमित होती है। देर से शरद ऋतु में, ऋषि पौधे के ऊपरी हिस्सों को जमीन में सर्दियों के लिए खींच लेते हैं।
सामग्री और उपयोग
सेज आवश्यक तेलों से समृद्ध है जो मसाला और उपचार गुण दोनों प्रदान करता है। यदि आप पत्तियों को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ेंगे तो आप एक तीव्र सुगंध से भर जाएंगे। उच्च सजावटी मूल्य विशेष रूप से चांदी, बालों वाले पत्ते और सुंदर लेबिएट फूलों पर आधारित है, जो गर्मियों में सुखद खुशबू देते हैं। नीचे हम ऋषि का उपयोग करने के विस्तृत तरीकों का अवलोकन देते हैं:
- मसालेदार मांस और सब्जी व्यंजनों के लिए सुगंधित मसाला
- गले को आराम देने वाली मिठाई के लिए केंद्रीय सामग्री (अमेज़न पर €1.00) और उपचार करने वाली कफ सिरप
- गर्म पानी से बनी, एक स्फूर्तिदायक चाय
- व्यवस्था और गुलदस्ते के लिए एक सजावटी संवर्धन सुखाया
- जेली में पकाया गया, एक ताज़ा प्रसार
यदि अतिरिक्त फसल को तुरंत संसाधित नहीं किया जा सकता है, तो सेज की पत्तियां ठंड के लिए आदर्श हैं। इस तरह आपको ठंड के मौसम में जड़ी-बूटियों का आनंद लेने से नहीं चूकना पड़ेगा।
टिप्स और ट्रिक्स
मीडो सेज के पास विशेष रूप से चतुर परागण तंत्र है। भौंरों को रस पाने के लिए, उन्हें फूल के अंदर एक छोटी सी प्लेट को दबाना पड़ता है। यह एक लीवर को ट्रिगर करता है जिस पर पराग स्थित होता है। यह प्यारे परागणक पर एक बाधा की तरह नीचे की ओर दौड़ता है, जो मूल्यवान माल को अपने साथ अगले फूल तक ले जाता है।
