केले, जो दक्षिण पूर्व एशिया से आते हैं, अब दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय देशों में उगाए जाते हैं। मिठाई केले के स्वादिष्ट फल जर्मनों का घोषित पसंदीदा फल हैं - इस देश में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष औसतन 12 किलोग्राम खाया जाता है। लेकिन वास्तव में कौन से पौधे केले से संबंधित हैं?
क्या केले से संबंधित पौधे हैं?
जिस केले को हम जानते हैं वह केला परिवार (मुसेसी) का एक उष्णकटिबंधीय पौधा है।लगभग100 विभिन्न प्रकार के केलेऔर असंख्य किस्में हैं। हम विशेष रूप से "कैवेंडिश" किस्म से परिचित हैं। इस देश मेंकोई संबंधित पौधा नहीं
क्या केला और भारतीय केला संबंधित पौधे हैं?
अपने नाम के बावजूद, भारतीय केला और केलासंबंधित पौधे नहीं हैंजबकि केला (मूसा) दक्षिण पूर्व एशिया से आता है, भारतीय केला - जिसे तीन के रूप में भी जाना जाता है- लोब्ड पपाउ (असिमिना ट्रिलोबा) कहा जाता है - इसकाउत्तरी अमेरिका में घरगर्मी से प्यार करने वाले मूसा केले के विपरीत, पावपॉ, दूसरा नाम,विंटरहार्डीहैइसके अलावा, यह कार्य करता है भारतीय केला एकबारहमासी पेड़है जो बार-बार फल देता है - जबकि असली केला एक तना रहित बारहमासी है जो फल लगने के बाद मर जाता है। हालाँकि, दोनों प्रजातियों के मीठे, सुगंधित फल खाने योग्य हैं।
क्या केले और खीरे संबंधित पौधे हैं?
कभी-कभी यह प्रश्न सामने आता है कि क्या केला और खीरा संबंधित पौधे हैं? हालाँकि फलों कीकुछ दृश्य समानतासे इनकार नहीं किया जा सकता, ये दोनों प्रजातियाँएक-दूसरे से संबंधित नहींखीरे से संबंधित हैं - वैसे तोरी भीकद्दू परिवार(कुकुर्बिटेसी) से संबंधित हैं और इसलिए बगीचे के कद्दू से संबंधित हैं। हालाँकि, ये प्रजातियाँ - केला और कद्दू परिवार - आश्चर्यजनक रूप सेबेरीज हैं क्योंकि अंदर के कठोर बीज गूदे से ढके होते हैं।
केले कितने प्रकार के होते हैं?
लगभग100 विभिन्न प्रकार के केलेहैं, कई खाद्य किस्में - जिनमें लाल और हरे फल भी शामिल हैं - जिनमें बिल्कुल भी बीज नहीं होते हैं। हालाँकि,सभी केले खाने योग्य नहीं होते: कुछ की खेती विशुद्ध रूप से सजावटी पौधों के रूप में की जाती है।मूसा टेक्स्टिलिसदूसरी ओर, भांग केला मजबूत फाइबर पैदा करता है।इनका उपयोग वस्त्र उत्पादन के लिए किया जाता है। शीतकालीन-हार्डी और इसलिए लोकप्रियजापानी फाइबर केला(मूसा बसजू) भी इस उद्देश्य को पूरा करता है, हालांकि इसके छोटे, पीले फल भी खाने योग्य माने जाते हैं। छोटे, लाल केले बौनी प्रजाति द्वारा उत्पादित किए जाते हैंमूसा वेलुटिना
टिप
कौन सा केला पौधा खाने योग्य केले पैदा करता है?
खाद्य फल इन केले के पौधों द्वारा उत्पादित होते हैं: जापानी फाइबर केला (मूसा बासजू) और इसकी किस्में, बौना खाद्य केला (मूसा 'बौना कैवेंडिश'), गुलाबी बौना केला (मूसा वेलुटिना) और दार्जिलिंग केला (मूसा सिक्किमेंसिस). हालाँकि, यहाँ फल बनना बहुत दुर्लभ है क्योंकि गर्म मौसम इसके लिए बहुत छोटा है। इसके अलावा, अधिकांश केलों को परागण के लिए एक साथी पौधे की आवश्यकता होती है।
