आटिचोक थीस्ल परिवार से संबंधित है। इसे अक्सर एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में आनंद लिया जाता है। आटिचोक जैसे पौधों के बीच नाजुक सब्जियाँ भी पाई जा सकती हैं।
कौन से पौधे आटिचोक के समान हैं?
कार्डून आटिचोक के समान है। दोनों पौधे थीस्ल परिवार से संबंधित हैं और धूप वाले समुद्र तट वाले स्थानों पर सबसे अच्छे से पनपते हैं। आटिचोक की कलियाँ खाई जाती हैं, और कार्डून का तना खाया जाता है।
कार्डून और आटिचोक में क्या समानताएं हैं?
दो थीस्ल पौधे, आटिचोक और कार्डूनदिखने, बढ़ने और रंग में शायद ही भिन्न हों। दोनों पौधे 2 मीटर तक ऊंचे होते हैं और धूप वाले स्थान को पसंद करते हैं। कार्डून - जिन्हें कार्डीज़ भी कहा जाता है - और आटिचोक दोनों में स्पष्ट रीढ़ होती है, भले ही अब कार्डून की रीढ़-मुक्त किस्में मौजूद हैं। पौधे स्वाद में भी एक जैसे होते हैं। कार्डी का स्वाद आटिचोक के समान होता है, थोड़ी कड़वी और अखरोट जैसी सुगंध के साथ।
आटिचोक और कार्डून के बीच क्या अंतर हैं?
आटिचोक और कार्डी के बीच बड़ा अंतरखाने योग्य भाग है उनकी समानता के कारण, कार्डून को स्पेनिश आटिचोक या कार्डी भी कहा जाता है। आटिचोक के साथ, कली का आनंद लिया जाता है। हालाँकि, कार्डून के मामले में, मोटी पत्ती के डंठल को सर्दियों की सब्जियों के रूप में खाया जाता है।
टिप
अधिक आटिचोक जैसे पौधे
थीस्ल परिवार के भीतर बड़ी समानताएं हैं। कई प्रजातियाँ और किस्में आटिचोक के समान दिखती हैं, जैसे थीस्ल और बोरिकेरो थीस्ल। अक्सर विभिन्न प्रजातियों में केवल फूल की वृद्धि और रंग में अंतर होता है।
