मीडोफोम (कार्डामाइन प्रैटेंसिस) एक देशी जंगली पौधा है जो वसंत ऋतु में गीले घास के मैदानों को सुगंधित, गुलाबी ढेर से ढक देता है। फूल न केवल मधुमक्खियों के लिए भोजन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, बल्कि "जंगली क्रेस" कई व्यंजनों के लिए एक स्वस्थ सजावट भी है।
मीडोफोम को किस पौधे के साथ भ्रमित किया जा सकता है?
मीडोफोम (कार्डामाइन प्रैटेंसिस) को कड़वे फोमवीड (कार्डामाइन अमारा) के साथ आसानी से भ्रमित किया जा सकता है, क्योंकि दोनों पौधों में फूल, तने और पत्तियों के आकार समान होते हैं।दोनों का स्वाद जलकुंभी की याद दिलाता है, लेकिन कड़वी फोम जड़ी बूटी अधिक कड़वी होती है। दोनों प्रकार खाने योग्य हैं और जहरीले नहीं हैं।
आप फोमवॉर्ट को किन पौधों के साथ भ्रमित कर सकते हैं?
मीडोफोमऔरकड़वा फोम(कार्डामाइन अमारा) इतने समान हैं कि दोनों पौधेविकसित करना आसान है भ्रमित हैं. लेकिन यह खतरनाक नहीं है क्योंकि, जैसा कि नाम से पता चलता है, कड़वे फोमवीड का स्वाद बहुत कड़वा होता है लेकिन जहरीला नहीं होता है।
| मीडोफोम | कड़वा फोमवॉर्ट | |
|---|---|---|
| रोसेट के पत्ते शूट के आधार पर | एक रोसेट बनाता है | नो रोसेट |
| पत्ते | पत्तेदार दिखना | बल्कि ठीक |
फोम जड़ी-बूटियाँ किन विशेषताओं में समान हैं?
फूल, तने और पत्तियों का आकार बहुत समान है। मीडोफोम और कड़वा फोमवीड दोनों एक अशाखित तना बनाते हैं जिसमें शुरू में गूदा होता है और बाद में खोखला हो जाता है।
- दोनों झागदार जड़ी-बूटियों की बारी-बारी से व्यवस्थित पत्तियां सरल या जोड़ीदार पिननेट होती हैं।
- फूलों की अवधि अप्रैल से जुलाई तक रहती है।
- फूलों में सफेद से हल्के गुलाबी रंग की पंखुड़ियाँ होती हैं।
- वे एक ढीले, छतरी जैसे पुष्पक्रम में एक साथ खड़े हैं।
क्या स्वाद में अंतर है?
स्वाददोनों को याद हैझागदार जड़ी-बूटियाँcress, जिससे कड़वी झागदार जड़ी-बूटी का स्वाद मीडोफोम जड़ी-बूटी की तुलना में अधिक कड़वा होता है। दोनों जंगली जड़ी-बूटियाँ खाने योग्य हैं और आहार में स्वस्थ योगदान का प्रतिनिधित्व करती हैं।
भूरे रंग के बीज दोनों प्रकार की फलियों में पकते हैं। आप इन जमीनों को सुखाकर इस्तेमाल कर सकते हैं. इनका स्वाद सुखद मसालेदार होता है और ये असली काली मिर्च का एक सस्ता विकल्प हैं।
टिप
मीडोफोम को अच्छे से धोएं
उपयोग करने से पहले मेडोफोम को बहते पानी के नीचे सावधानी से धोएं, क्योंकि पौधे छोटे कीड़ों, फोम लीफहॉपर्स का निवास स्थान हैं। आप जंगली खरपतवारों पर विशिष्ट झाग वाले बादलों द्वारा संक्रमण को पहचान सकते हैं।
