उत्पत्ति, विकास, फूल और फल के बारे में जानकारी के साथ टिप्पणी की गई रेनेक्लोड प्रोफ़ाइल यहां पढ़ें। रोपण, देखभाल और बगीचे के लिए उपयुक्त रेनेक्लोड किस्मों के बारे में बहुत सारी युक्तियाँ।
रेनडियर क्लॉड क्या है और यह कैसे बढ़ता है?
रेनेक्लोड (प्रूनस डोमेस्टिका सबस्प इटालिका) गुलाबी परिवार से बेर की एक प्रजाति है। यह दक्षिणी यूरोप और मध्य पूर्व से आता है और मध्यम आकार के पर्णपाती पेड़ के रूप में उगता है। फल रसदार और स्वाद में मीठे और मसालेदार होते हैं, जो ताजा उपभोग, कॉम्पोट या जैम के लिए आदर्श होते हैं।रेनेक्लोड आंशिक रूप से कठोर होते हैं और उन्हें हल्की जलवायु की आवश्यकता होती है।
प्रोफाइल
- वैज्ञानिक नाम: प्रूनस डोमेस्टिका सबस्प। इटालिका
- प्रजाति: प्लम (प्रूनस डोमेस्टिका)
- परिवार: रोसैसी
- समानार्थक: नोबल प्लम, रेइनक्लाड, शुगर प्लम
- उत्पत्ति: दक्षिणी यूरोप, निकट पूर्व
- विकास प्रकार: मध्यम आकार के पर्णपाती वृक्ष
- वृद्धि ऊंचाई: 3 मीटर से 6 मीटर
- पत्ती: लम्बी-अण्डाकार, गहरा हरा
- फूल: अम्बेल
- फल: ड्रूप
- शीतकालीन कठोरता: सशर्त रूप से प्रतिरोधी
- उपयोग: ताजा उपभोग, संरक्षित फल
उत्पत्ति
रेनेक्लोड गुलाब परिवार (रोसैसी) के प्लम की एक उप-प्रजाति है। स्टोन फ्रूट परिवार निकट पूर्व का मूल निवासी है। यूरोप में मुख्य उत्पादक क्षेत्र फ्रांस है। इस स्वादिष्ट फल को वहां 600 वर्षों से अत्यधिक महत्व दिया जाता रहा है।
रेनेक्लोड का नाम फ्रांसीसी रानी क्लाउडिया (रोमोरेंटिन में 1499; ब्लोइस में 1524) के नाम पर रखा गया है, जो राजा लुई XII की बेटी थी। किंवदंती के अनुसार, रानी (रेइन क्लाउड) को रसदार, मीठे रेइनक्लाडेन, जिसे चीनी प्लम भी कहा जाता है, खाना बहुत पसंद था। लगभग 150 वर्षों से, इस देश में हल्के सर्दियों वाले क्षेत्रों में गर्मी-प्रेमी रेनडियर पेड़ फल-फूल रहे हैं।
विकास
सुरम्य छायाचित्र, प्रचुर फूल और स्वादिष्ट फल रेनडियर पेड़ के विकास की विशेषता बताते हैं। एक नज़र में उपस्थिति और विकास पर जानकारीपूर्ण मुख्य डेटा:
- विकास प्रकार: ग्रीष्म-हरे फलों का पेड़ जिसमें सफेद फूलों की नाभि और शरद ऋतु में पीले-हरे, बड़े बेर होते हैं।
- विकास रूप: चौड़े, अंडाकार मुकुट या झाड़ीदार, विशाल झाड़ी वाला मध्यम आकार का पेड़।
- विशेष सुविधा: शाखाएं जो पुरानी होने पर लगभग क्षैतिज रूप से उभरी हुई होती हैं।
- ऊंचाई ऊंचाई: 250 सेमी से 600 सेमी.
- वृद्धि चौड़ाई: 200 सेमी से 400 सेमी.
- विकास दर: प्रति वर्ष 30 सेमी से 50 सेमी वृद्धि.
- भौगोलिक रूप से प्रासंगिक गुण: -10 डिग्री सेल्सियस तक सशर्त रूप से प्रतिरोधी, स्वयं-उर्वरक नहीं, देखभाल करने में आसान, काटने को सहन करता है, शार्क के प्रति संवेदनशील।
ब्लूम
वसंत की शुरुआत के कुछ सप्ताह बाद एक हिरन का पेड़ खिलता है। इस संबंध में, चीनी प्लम अन्य प्रकार के प्लम से अलग नहीं है। रोमांटिक फूलों का त्योहार इन गुणों वाले छोटे फूलों की भीड़ द्वारा बनाया गया है:
- पुष्पक्रम: 2 से 3 व्यक्तिगत फूलों के साथ अम्बेल।
- एकल फूल: कप के आकार का, पांच पंखुड़ियों वाला, व्यास में 2-4 सेमी, सफेद पंखुड़ियां, पीले परागकोष के साथ स्वतंत्र खड़े पुंकेसर।
- पारिस्थितिकी: एकलिंगी, उभयलिंगी
- फूल आने का समय: अप्रैल से मई
कुशल छंटाई देखभाल के लिए जानने योग्य विवरण: रेनेक्लोड्स वार्षिक लघु प्ररोहों की पार्श्व कलियों पर बनते हैं।
फल
जब गर्मियों के अंत में बारहसिंगे के पेड़ के नीचे एक स्वादिष्ट गंध आती है, तो फल तोड़ने के लिए तैयार होते हैं। आप इन विशेषताओं द्वारा एक रेनेक्लोड को पहचान सकते हैं:
- फलों का आकार: गोलाकार (मिराबेल प्लम से बड़ा, प्लम से छोटा)
- शैल: पीला-हरा, धूप की तरफ लाल, सुंदर चमकदार और पूरी तरह पकने पर छीलने में आसान।
- मांस: रसदार-दृढ़, हरा-पीला।
- स्वाद: सुगंधित, मीठा और मसालेदार.
- फसल का समय: अगस्त और सितंबर.
घरेलू प्लम और अन्य क्षेत्रीय प्रकार के प्लम के विपरीत, रेनेक्लोड्स के पत्थर को गूदे से अलग करना मुश्किल है।
उपयोग
रेनेक्लोड्स विभिन्न प्रकार के पाक उपयोगों के लिए उपयुक्त हैं। ताजा काटा हुआ फल रेफ्रिजरेटर की सब्जी दराज में केवल तीन से पांच दिनों तक ही रहता है। फसल के समय, शौकिया बागवानों के मेनू में ताजा उपभोग के लिए भोजन और पेय होते हैं। फसल अधिशेष को स्वादिष्ट तरीके से संसाधित और संरक्षित किया जाता है। ये विकल्प आपको रेनेक्लोड्स के साथ एक ताज़ा व्यवहार के लिए प्रेरित करेंगे:
| ताजा उपभोग | प्रसंस्करण | रेसिपी आइडिया |
|---|---|---|
| मीठा फल | Compote | वेनिला पुडिंग के साथ रेनेक्लोडेन कॉम्पोट |
| फलों के सलाद के लिए सामग्री | Jam | अखरोट और दालचीनी के साथ रेनेक्लोडेन जैम |
| मिठाई के साथ | दुष्ट फल | साबुत फलों को एक जार में पकाएं |
| स्मूथी की तरह मैश किया हुआ | insert | टिप्सी रेइनक्लाडेन इन आर्मग्नैक |
| म्यूसली में ताजा सामग्री | ठंड | फलों के स्वाद वाले बर्फ के टुकड़े |
रेनेक्लोडेन जैम का स्वाद ताजी पकी हुई ब्रेड पर विशेष रूप से अच्छा लगता है। आप निम्न वीडियो में आसानी से मसालेदार-मीठा स्प्रेड स्वयं कैसे बना सकते हैं, यह जान सकते हैं:
वीडियो: रेनेक्लोडेन जैम खुद बनाएं - सेल्फ-कैटरर्स के लिए रेसिपी आइडिया
रोपण रेनेक्लोड
नोबल प्लम खरीदते समय, स्मार्ट शौकिया माली स्थानीय वृक्ष नर्सरी को प्राथमिकता देते हैं। एक मास्टर माली के हाथों से बनाया गया परिष्कृत रेनडियर पेड़ आयातित पेड़ों की तुलना में ठंडे, गीले सर्दियों के मौसम के लिए बेहतर तैयार होता है। स्थान का सही चुनाव और विशेषज्ञ रोपण तकनीक स्वस्थ विकास और समृद्ध फसल पैदावार में बहुमूल्य योगदान देती है।स्पीड रीडर्स के लिए महत्वपूर्ण रोपण युक्तियाँ:
स्थान
यह बगीचे के पुनर्निर्माण के लिए सबसे अच्छा स्थान है:
- बुनियादी आवश्यकता: हल्की सर्दियों की जलवायु (शराब उगाने वाला क्षेत्र, लोअर राइन, ठंढ-प्रूफ माइक्रॉक्लाइमेट)
- धूप से आंशिक छाया तक, आदर्श रूप से गर्म और हवा से सुरक्षित।
- सामान्य बगीचे की मिट्टी, ताज़ा से नम और पोषक तत्वों से भरपूर।
रोपण
सस्ती रेनेक्लोड जड़ों के लिए रोपण का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। जब तक एक फावड़ा जमीन में समा जाता है, तब तक आप पूरे वर्ष कंटेनर माल लगा सकते हैं। निम्नलिखित संक्षिप्त निर्देश बताते हैं कि रेनडियर के पेड़ को ठीक से कैसे लगाया जाए:
- रूट बॉल को पानी में रखें.
- रूट बॉल के दोगुने व्यास वाला एक रोपण गड्ढा खोदें।
- सींग की छीलन (अमेज़ॅन पर €52.00) और पकी खाद मिट्टी से उत्खनन को समृद्ध करें।
- कंटेनर हटाएं, गठरी का कपड़ा न हटाएं, जड़ उत्पाद पर क्षतिग्रस्त जड़ों को काट दें।
- पानी से भीगा हुआ बारहसिंगा का पेड़ बीच में लगाएं, मिट्टी को दबा दें और उसमें घोल डालें।
- पेड़ की डिस्क को पत्तियों, सूखी घास की कतरनों, लावा गीली घास या छाल गीली घास से गीला करें।
हवा के झोंकों से बचाने के लिए, एक सपोर्ट पोस्ट को जमीन में गाड़ दें और इसे पेड़ के शीर्ष के नीचे और तने के आधे हिस्से से जोड़ दें।
भ्रमण
पराग दाता की तत्काल आवश्यकता
नवीनीकरण क्लॉड्स आमतौर पर स्व-उपजाऊ नहीं होते हैं। समृद्ध फसल उपज के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त 50 से 300 मीटर के दायरे में एक उपयुक्त पराग दाता है। उपयुक्त परागणकों में बेर की कई प्रजातियाँ और किस्में शामिल हैं। इनमें 'ग्रोज़ ग्रुने रेनेक्लोड', 'अन्ना स्पैथ' प्लम और 'नैन्सी' मिराबेल प्लम शामिल हैं। जगह की कमी के कारण शौक़ीन बागवान एक तने पर घरेलू प्लम और ओलिन के रेनेक्लोड जैसे दो फलों की ओर रुख करते हैं।
रेनेक्लोड को बनाए रखना
हल्के सर्दियों वाले स्थान में, रेनेक्लोड की देखभाल करना आसान है। पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति आसान है। निम्नलिखित देखभाल युक्तियों से आप सफलतापूर्वक प्रूनिंग देखभाल और सर्दियों में महारत हासिल कर सकते हैं। एक अच्छी तरह से बनाए रखा गया रेनोक्लोड पेड़ केवल खतरनाक शार्का रोग का शिकार होता है। सभी महत्वपूर्ण विवरण संक्षेप में:
डालना
- सूखने पर रेनेक्लोडेन को उदारतापूर्वक पानी दें।
- सामान्य नल के पानी को सीधे रूट डिस्क पर चलने दें।
- सामान्य नियम: रोजाना कम मात्रा में पानी देने के बजाय कभी-कभार और पूरा पानी देना बेहतर है।
उर्वरक
- मार्च/अप्रैल में और फूल आने के बाद हिरन के पेड़ को खाद के साथ खाद दें।
- पेड़ की डिस्क पर जैविक खाद फैलाएं, रेक करें और बारिश करें।
- सर्दियों की कठोरता को मजबूत करने के लिए सितंबर में वैकल्पिक रूप से पोटेशियम उर्वरक का प्रयोग करें।
काटना
- फसल के बाद रेनेक्लोड को काटें।
- मृत लकड़ी को हटा दें, ऊपर की ओर खड़ी शाखाओं को 5-10 सेमी छोटे शंकु में छोटा करें।
- झुके हुए, कटे हुए फलों की लकड़ी को दो साल पुराने साइड शूट में काटें।
- इस वर्ष की शाखाओं को न काटें (यदि वे 20 सेमी लंबी हैं, तो उन्हें एक तिहाई काट दें)।
- अतिरिक्त टिप: विस्तृत कटिंग ट्यूटोरियल यहां पढ़ा जा सकता है।
शीतकालीन सुरक्षा
हल्की सर्दियों की जलवायु में एक स्थान का मतलब यह नहीं है कि रेनडियर का पेड़ सुरक्षित स्थान पर है। शीत ऋतु की चिलचिलाती धूप के साथ पाले और गलन के बीच निरंतर परिवर्तन पेड़ की छाल को खींचता है और छाल के फटने का कारण बनता है। खड़े होने के पहले पांच वर्षों के लिए, कृपया ट्रंक को ऊन या ईख की चटाई से लपेटें। पुराने प्लमों को शरद ऋतु में चूने की परत से लाभ होता है।पेड़ की डिस्क पर गीली घास की मोटी परत अनिवार्य है।
रोग एवं कीट
एफिड्स के लिए नियमित जांच बहुत जरूरी है, क्योंकि खरगोश खतरनाक शार्का रोग फैलाते हैं। शार्का गुठलीदार फल की सबसे खतरनाक वायरल बीमारी है और इसकी सूचना अवश्य दी जानी चाहिए। मुख्य रूप से छोटे कीटों के लिए पत्तियों के नीचे के भाग की जाँच करें। यदि आपको वह मिल जाए जिसकी आप तलाश कर रहे हैं, तो आजमाए हुए और परखे हुए दही साबुन और स्प्रिट घोल से जूँओं से लड़ें।
शार्का संक्रमण के विशिष्ट लक्षण जैतून के हरे पत्तों पर धब्बे हैं। फल पर चेचक जैसे गड्ढे बन जाते हैं, इसीलिए इस संक्रमण को चेचक रोग भी कहा जाता है। गड्ढों के नीचे, मांस लाल रंग का हो जाता है और एक अरुचिकर, रबड़ जैसी स्थिरता प्राप्त कर लेता है। आज तक, कोई जैविक या रासायनिक नियंत्रण एजेंट ज्ञात नहीं हैं। प्रभावित रेनडियर ढेलों को साफ करना चाहिए।
लोकप्रिय किस्में
अच्छी तरह से भंडारित वृक्ष नर्सरी में आप अपने घर के बगीचे के लिए इन आजमाई हुई और परखी हुई रेनेक्लोडेन किस्मों को खरीद सकते हैं:
- रेइनक्लाउड बड़ा हरा रेनेक्लोड: प्रीमियम किस्म, पीला-हरा, मध्यम आकार, चीनी-मीठा, मजबूत-मसालेदार फल, स्व-उपजाऊ नहीं, अच्छा पराग दाता।
- ऑलिन्स रेनेक्लोड: फ्रांस की ऐतिहासिक किस्म, स्व-उपजाऊ, शार्क-सहिष्णु, बड़े, पीले रंग के फल, रसदार-मीठे और स्वाद में थोड़ा मसालेदार।
- ग्राफ अल्थंस रेनेक्लोड: बोहेमिया से सिद्ध किस्म, कठोर, रसदार, पत्थर में घुलनशील, रक्त-लाल रंग के प्लम, परागणकर्ता की आवश्यकता।
FAQ
हिरन के ढेले क्या हैं?
रेनेक्लोड्स प्लम (प्रूनस डोमेस्टिका) की एक उप-प्रजाति हैं और इसलिए इन्हें मीठे प्लम भी कहा जाता है। फलों की त्वचा हरी-पीली होती है और आकार में गोलाकार होते हैं। रेनेक्लोड्स घरेलू प्लम और प्लम की तुलना में व्यास में थोड़े छोटे होते हैं। छीलने योग्य छिलके के नीचे सुगंधित, मसालेदार स्वाद के साथ रसदार, मीठा, दृढ़ गूदा होता है।
हिरन के ढेले कितने स्वस्थ हैं?
रेनेक्लोडेन में बहुत सारी अच्छी चीजें हैं। बढ़िया पत्थर वाला फल आपको स्वस्थ विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के साथ ताजा काटा हुआ इसे खाने के लिए आमंत्रित करता है। 100 ग्राम गूदे में अन्य चीजों के अलावा: 13 मिलीग्राम कैल्शियम, 6 मिलीग्राम विटामिन सी, 0.8 ग्राम प्रोटीन और 2.25 ग्राम फाइबर के साथ 62 कैलोरी होती है।
हमारा दो साल का रेइनक्लाउड फूल नहीं रहा है। क्या यह गायब उर्वरक के कारण है?
एक लापता परागणकर्ता इसका कारण नहीं हो सकता, क्योंकि यह केवल एक फूल वाले रेनेक्लोड पेड़ को निषेचित कर सकता है। नाइट्रोजन-फास्फोरस-पोटेशियम अनुपात (एनपीके) सही होने पर फूलों की कलियाँ बनती हैं। यदि रेनेक्लोड को नाइट्रोजन के साथ निषेचित किया जाता है, तो कलियों के नुकसान के लिए प्रचुर मात्रा में पत्ती द्रव्यमान बनता है। भविष्य में, जैविक बेरी उर्वरक (उदाहरण के लिए ऑस्कोर्ना से) या खाद का प्रयोग करें।
हमारे बगीचे में एसिड दलदली भूमि हावी है। क्या अब भी रेनडियर का पौधा लगाना संभव है?
उचित मिट्टी की खेती के बाद एरिकसियस मिट्टी में रेनेक्लूड का रोपण संभव है। दलदली मिट्टी को रेत और ऊपरी मिट्टी या चिकनी मिट्टी से समृद्ध करें। फिर एक परीक्षण सेट के साथ पीएच मान की जांच करें। यदि पीएच मान 6 से काफी नीचे है, तो बिस्तर की मिट्टी को 6.5 से 7 के रेनेक्लोड-अनुकूल मान पर चूना लगाया जाता है।
क्या बगीचे में केवल एक हिरन का पेड़ होने पर फल भी बनते हैं?
रेनेक्लोड्स आमतौर पर स्व-उपजाऊ नहीं होते हैं। परागणकर्ता के बिना फल नहीं बनेगा। थोड़े से भाग्य के साथ, आपके बगीचे के तत्काल आसपास (50-300 मीटर) में संभावित पराग दाता के रूप में एक बेर का पेड़ है, बशर्ते कि वहाँ उड़ने वाले कीड़े हों। दो प्रकार के प्लम लगाने की सिफारिश की जाती है जो एक दूसरे को उर्वरित करते हैं। सिद्ध उम्मीदवार 'ग्रोज़ ग्रुने रेनेक्लोड', 'बुहलर फ्रुह्ज़वेट्स्चगे', 'ओलिन्स रेनेक्लोड' और 'मिराबेल वॉन नैन्सी' हैं।
क्या किसी भी प्रकार के रेनेक्लोडेन से कॉम्पोट बनाया जा सकता है?
मूल रूप से रेनेक्लोडेन की सभी किस्में कॉम्पोट या जैम के रूप में तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। लज़ीज़ लोग 'ग्रेट ग्रीन रेनेक्लोड' को कॉम्पोट के लिए आदर्श घटक मानते हैं। दूसरी ओर, लोकप्रिय 'ग्राफ-अल्थांस-रेनेक्लोड' के बारे में कहा जाता है कि पूरी तरह पकने पर इसमें जिलेटिन जैसी स्थिरता होती है, जिसका कॉम्पोट की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
