सब्जी प्याज सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है। लोग 5,000 से अधिक वर्षों से मसालेदार कंद उगा रहे हैं। समय के साथ, अनगिनत किस्में विकसित की गई हैं। टेबल प्याज की शरदकालीन बुआई को शीतकालीन प्याज कहा जाता है।
शीतकालीन प्याज की कटाई कब और कैसे करें?
शीतकालीन प्याज मई और जुलाई के बीच कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं, यह रोपण विधि (प्याज सेट या बीज) पर निर्भर करता है। आप पके सर्दियों के प्याज को पूरी तरह से पीले, मुड़े हुए पत्तों से पहचान सकते हैं। कटाई के लिए, प्याज को पीले पत्तों से खींचकर हटा दें।
सर्दी के प्याज की सेटिंग
प्याज की कुछ किस्में सर्दियों की खेती के लिए अनुकूलित हैं। उन्हें अपने रिश्तेदारों की तुलना में कम रोशनी की आवश्यकता होती है और जब ठंढ की बात आती है तो उन्हें कोई समस्या नहीं होती है। सर्दियों के प्याज के लिए माइनस दस डिग्री तक तापमान कोई समस्या नहीं है। यदि थर्मामीटर इस सीमा से नीचे चला जाता है, तो सर्दियों की सब्जियां ऊन (अमेज़ॅन पर €34.00) या टहनियों से ढंकने के लिए आभारी होंगी। लंबे समय तक सूखे की स्थिति में, ठंड के मौसम में सिंचाई करना भी उचित है।
आकर्षक किस्में:
- सेनशू पीला: पीला शीतकालीन प्याज
- सिल्वरमून: हल्के स्वाद वाली सफेद किस्म
- इलेक्ट्रिक: लाल रंग और तीखा मसाला
बगीचे में लगाएं
अपने ग्रीष्मकालीन प्याज की कटाई के बाद, शीतकालीन प्याज को सीधे बिस्तर में डालें, फिर आप वसंत ऋतु में अगली फसल का आनंद ले सकते हैं। बल्ब अक्टूबर की शुरुआत तक जमीन में होने चाहिए ताकि वे सर्दियों तक बढ़ सकें।
कटाई के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है
वसंत में पत्तियाँ फूटने के बाद विटामिन का स्रोत प्रदान करती हैं। प्याज को पकते रहने के लिए आपको बहुत अधिक पत्तियों की कटाई नहीं करनी चाहिए। कंदों की वास्तविक कटाई का समय मई में शुरू होता है, हालांकि सटीक कटाई का समय विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है। यदि प्याज के सेट लगाए गए हैं, तो वे बोए गए बीज से पहले पक जाएंगे। अगस्त में की गई बुआई की कटाई जून के अंत से जुलाई तक की जाती है।
पके प्याज की पहचान
पौधा अपनी ऊर्जा पत्तियों से खींचता है और इसे जड़ों में संग्रहीत करता है, जिससे पत्तियां धीरे-धीरे पीली हो जाती हैं। जैसे ही पत्तियाँ पूरी तरह से पीली होकर मुड़ जाती हैं, प्याज की कंदियाँ कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं।
फसल संबंधी सुझाव
परिपक्व कंदों को पीली पत्तियों द्वारा मिट्टी से बाहर निकालें और पत्तियों को हटा दें। यह कदम अवांछित सड़न को रोकता है। आप फसल को धूप में बिस्तर पर ढीला फैलाकर छोड़ सकते हैं ताकि वह सूख जाए।बरसात के मौसम में, प्याज को सूखने के लिए गर्म कमरे में रखने की सलाह दी जाती है।
टिप
अत्यधिक धूप के संपर्क में आने पर प्याज का छिलका जल्दी सूख जाता है। उन्हें 30 डिग्री से अधिक तापमान के संपर्क में नहीं आना चाहिए।
