शुगर लोफ एक सलाद पौधा है जिसे मीटवॉर्ट के नाम से भी जाना जाता है। हालाँकि इसकी खेती इस देश में की जाती है, फिर भी यह बहुत आम नहीं है। चूँकि काटने का प्रश्न कभी-कभी आता है, इसलिए हम यहाँ इस पर अधिक प्रकाश डालना चाहेंगे।
चीनी कब और कैसे काटनी चाहिए?
चीनी की रोटी काटना फसल के समय विशेष रूप से प्रासंगिक है। सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में, सिर के ठीक नीचे से सिर को तेज चाकू से काट दें; वैकल्पिक रूप से, यदि आवश्यक हो, तो ताज़ा तैयारी के लिए केवल अलग-अलग सिरों की कटाई करें।
शुगरलोफ़ सिर बनाता है
बुवाई या रोपण के आठ से बारह सप्ताह के भीतर, चीनी का पाव ढीला, लम्बा सिर बनाता है जो पत्तियों की कई परतों से बना होता है। विकास की यह आदत यह स्पष्ट करती है कि काटना शुगरलोफ़ देखभाल का हिस्सा नहीं है।
फसल के समय छंटाई
मौसम और रोपण के समय के आधार पर, इस प्रकार के सलाद की कटाई का समय सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में शुरू होता है। जिन लोगों ने जल्दी अंकुर उगाए हैं वे अगस्त में पहले की फसल की उम्मीद भी कर सकते हैं। फिर चीनी के लोफ के सिर को जड़ से काटा जा सकता है। एक तेज़ चाकू इसके लिए आदर्श है।
चाकू को सीधे सिर के नीचे रखें। जड़ को जमीन में ही रहने दिया जाता है, जहां वह समय के साथ सड़ जाएगी।
वर्तमान जरूरतों के लिए ताजा कटौती
यह सलाद ताजा तैयार करना सबसे अच्छा है, इसलिए यदि संभव हो, तो आपको बिस्तर की कटाई एक साथ नहीं करनी चाहिए। केवल उतने ही सिर काटें जितने की आपको वर्तमान में आवश्यकता हो।
- सुगरलोफ बिस्तर में लंबे समय तक ताजा रहता है
- हल्की ठंढ होने पर बिस्तर पर अधिक सर्दी बिता सकते हैं
- आदर्श परिस्थितियों में, फसल की अवधि सर्दियों तक बढ़ सकती है
- विशेष रूप से हल्के क्षेत्रों और हल्की सर्दियों में
टिप
घर पर रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में लघु भंडारण भी संभव है। पहले से, चीनी की रोटी को प्लास्टिक की थैली में लपेटा जाता है।
लंबे भंडारण के लिए कट
यदि बाहर असुविधा हो रही है और शुगर लोफ को लगातार बारिश या गंभीर ठंढ का खतरा है, तो आपको सभी सिर काट लेना चाहिए। आप उन सभी को काट सकते हैं, उन्हें गीले कागज में अलग से लपेट सकते हैं और फिर उन्हें ठंडी जगह पर रख सकते हैं।
दो अन्य भंडारण विधियों के लिए, आपको सिरों को नहीं काटना चाहिए, बल्कि उन्हें जड़ों सहित जमीन से बाहर निकालना चाहिए। इसके बाद ही बाहरी, ढीली पत्तियों को काटें। फिर तैयार सिरों को एक ठंडे कमरे में उल्टा लटका दें या उन्हें नम रेत में हथौड़ा मार दें।
