उन सभी रसोइयों के लिए जो इस जड़ी बूटी की तेज़ सुगंध पसंद करते हैं, एक पौधा बस पर्याप्त नहीं है। कुछ ही देर में सारे शूट ख़त्म हो गए. खिड़की पर कई गमलों में तुलसी की झाड़ी रखना उतना मुश्किल नहीं है और उतना महंगा भी नहीं है। इस तरह आप घर पर तुलसी का प्रचार करते हैं।
दो विकल्प उपलब्ध हैं
झाड़ी तुलसी, बॉट। ओसीमम किलिमन. एक्स बेसिलिकम, को इस देश में दो तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है:
- पके बीज बोकर
- कटिंग को जड़ से उखाड़ने से
अंकुरित तुलसी के बीज
बुवाई सरल है, लेकिन इसके लिए जरूरी है कि आपके पास अंकुरण योग्य बीज हों। हर खेती वाला पौधा हमें यह नहीं दे सकता। जबकि जंगली किस्मों के बीज बोने के लिए आदर्श हैं, संकर किस्में हमें इस संबंध में निराश करती हैं।
आप व्यावसायिक रूप से भी बीज खरीद सकते हैं (अमेज़ॅन पर €6.00), फिर आप निश्चिंत हो सकते हैं कि वे अंकुरित होंगे। "अफ्रीकी ब्लू" और "मैजिक ब्लू" किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। ये झाड़ीदार तुलसी की किस्में खाने योग्य हैं, लेकिन अपनी लाल धार वाली पत्तियों के कारण बेहद सजावटी भी हैं।
टिप
यदि आपको बीज उत्पादन के लिए अपनी झाड़ी तुलसी के फूलों की आवश्यकता नहीं है, तो आप उन्हें खाना पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं। क्योंकि फूल खाने योग्य होते हैं और सजावटी भी।हालाँकि, यदि आपको कड़वा स्वाद पसंद नहीं है, तो आपको फूलों को काट देना चाहिए ताकि अधिक पत्तियाँ उगें।
बुवाई के लिए मुख्य विवरण
- फरवरी से मार्च तक घर के अंदर बोयें
- बढ़ती मिट्टी वाले गमलों में
- बीजों को मिट्टी में हल्का दबा दें, उन्हें मिट्टी से न ढकें
- बर्तनों को कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस गर्म रखें
- एक चमकदार, गर्म खिड़की आदर्श है
- मिट्टी को हर समय थोड़ा नम रखें
कुछ ही दिनों के बाद अंकुर निकल आते हैं। जब वे काफी बड़े हो जाएं, तो उन्हें अपने बर्तनों में रखा जा सकता है। वे केवल तभी बाहर या बगीचे की मिट्टी में जा सकते हैं जब आइस सेंट खत्म हो जाएं। क्योंकि झाड़ीदार तुलसी कठोर नहीं होती है और उसे घर के अंदर ही सर्दी बितानी पड़ती है।
रूटिंग कटिंग
अच्छी देखभाल और नियमित कटाई के साथ, बारहमासी तुलसी खूबसूरती से झाड़ीदार हो जाती है। रसोई में उपयोग के लिए ताज़ा अंकुर लगातार काटे जा सकते हैं। नए पौधे उगाने के लिए उनमें से कुछ का उपयोग करें।
- गर्मी के अंत से शरद ऋतु तक की कटौती
- लगभग 10 सेमी लंबा एक स्वस्थ, मजबूत अंकुर चुनें
- यह लकड़ी रहित और फूलों से रहित होना चाहिए
- निचली पत्तियां हटा दें, ऊपर केवल 6-8 छोड़ें
- कटिंग को पानी के साथ कांच के जार में रखें
- एक गर्म और उज्ज्वल स्थान चुनें
- जैसे ही जड़ें लगभग 3 सेमी लंबी हो जाएंरोपण करें
- हर्बल मिट्टी या दुबली कैक्टस मिट्टी का उपयोग करें
- रोपण की गहराई लगभग 3 सेमी है
टिप
एक गिलास पानी में जड़ें निकलने की प्रतीक्षा करने के बजाय, आप कटिंग को सीधे नम मिट्टी में भी चिपका सकते हैं। इसके ऊपर रखा एक बैग जड़ने को बढ़ावा देता है, लेकिन कभी-कभी हवादार होना चाहिए। जैसे ही नई पत्तियाँ आती हैं, इसे पूरी तरह से हटाया जा सकता है।
