चुकंदर आमतौर पर बहुत सघन रूप से बोया जाता है और बाद में काट लिया जाता है। यह खेती के गमले में या सीधे क्यारी में किया जा सकता है। नीचे आप जानेंगे कि बिस्तर में अपने चुकंदर को कैसे अलग किया जाए।
आप बिस्तर में चुकंदर को कैसे अलग करते हैं?
क्यारी में चुकंदर को अलग करने के लिए आपको बुआई के लगभग चार से छह सप्ताह बाद सावधानी से किसी नुकीली छड़ी से मिट्टी को ढीला करना चाहिए और जड़ों के पास के अवांछित पौधों को पकड़कर हटा देना चाहिए।इष्टतम विकास के लिए हर सात सेंटीमीटर पर एक मजबूत पौधा छोड़ें।
क्यारी में चुकंदर बोना
यदि आप सीधे बिस्तर में चुकंदर बोना चाहते हैं, तो आपको मध्य मई तक इंतजार करना चाहिए क्योंकि युवा अंकुर ठंड के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। फिर इस प्रकार आगे बढ़ें:
- लगभग 30 सेमी की दूरी पर रोपण खांचे बनाएं जिसमें आप चुकंदर के बीज एक से दो सेंटीमीटर गहराई में रोपें।
- हर एक या दो सेंटीमीटर पर एक बीज बोएं, क्योंकि ये बाद में चुभ जाएंगे।
- बीजों को मिट्टी से ढक दें और उन्हें अच्छे से पानी दें.
- आने वाले हफ्तों के दौरान, सुनिश्चित करें कि अंकुरित बीजों के आसपास की मिट्टी हमेशा थोड़ी नम रहे।
चुकंदर को कब अलग करना चाहिए?
चुकंदर लगभग दस से चौदह दिनों के बाद अंकुरित होता है और फिर काफी तेजी से बढ़ता है। रोपाई का सबसे अच्छा समय बुआई के लगभग चार से छह सप्ताह बाद होता है, जब चुकंदर एक से तीन सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाता है।
चुकंदर को अलग कैसे करें: एक गाइड
अलग करने के लिए आपको बस एक पतली नोक वाली छड़ी की आवश्यकता है। यह एक टूथपिक, शिश कबाब स्टिक या यहां तक कि एक विशेष पिकिरे स्टिक भी हो सकती है।चुकंदर को अलग करने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें:
- ऐसे पौधे चुनें जिन्हें खड़ा छोड़ दिया जाना चाहिए। ये मजबूत, स्वस्थ अंकुर होने चाहिए। इन्हें छुआ नहीं जाएगा.
- अलग कर लें ताकि हर सात सेंटीमीटर में केवल एक चुकंदर रह जाए।
- जिस पौधे को आप हटाना चाहते हैं उसके आसपास की मिट्टी को ढीला करने के लिए छड़ी का उपयोग करें।
- पौधे को पड़ोसी चुकंदर के हिस्सों को छुए बिना जितना संभव हो सके जड़ों के करीब से पकड़ें।
- हल्के हिलाते हुए अंकुर को सावधानी से बाहर निकालें।
- शेष पौधों के चारों ओर भुरभुरी मिट्टी को हल्के से दबाएं.
कांटेदार पौधों का क्या करें?
अब चुभे हुए पौधों को यूँ ही फेंक देना शर्म की बात होगी। यह पूरी तरह से अनावश्यक है क्योंकि आप उनका पूरी तरह से उपयोग कर सकते हैं:
- आप कांटेदार पौधों को किसी अन्य स्थान पर दोबारा लगा सकते हैं और उन्हें बड़े बीट में विकसित कर सकते हैं।
- आप इनका उपयोग स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कर सकते हैं। यहां आपको कुछ सरल रेसिपी आइडिया मिलेंगे।
- लाल पौधे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सजावट के रूप में भी आदर्श हैं।
