शौकीन माली अक्सर देखते हैं कि उनके पौधों में कमी के लक्षणों के कारण मिट्टी को पोषक तत्वों की इष्टतम आपूर्ति नहीं होती है। वे उर्वरक डालते हैं और अक्सर यह महसूस नहीं करते हैं कि लापरवाही से उर्वरक देने से वे फायदे से ज्यादा नुकसान पहुंचा रहे हैं।
आप पौधों को कुशलतापूर्वक और सही तरीके से कैसे उर्वरित करते हैं?
पौधों को कुशलतापूर्वक उर्वरित करने के लिए, आपको वसंत ऋतु में प्रति वर्ग मीटर 3 लीटर खाद फैलाना चाहिए, मिट्टी के पीएच को ध्यान में रखना चाहिए और खाद, घोड़े की खाद या कॉफी ग्राउंड जैसे जैविक उर्वरकों का उपयोग करना चाहिए।सुबह खाद डालें और संबंधित पौधों की पोषक तत्वों की आवश्यकताओं पर ध्यान दें।
पौधों को किन पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है?
स्वस्थ विकास के लिए, पौधों को पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है। ये मिट्टी में प्राकृतिक रूप से मौजूद होते हैं, हालाँकि मिट्टी के प्रकार के आधार पर संरचना भिन्न हो सकती है। किसी पौधे की जीवन शक्ति उस पोषक तत्व से प्रभावित होती है जो न्यूनतम मात्रा में मौजूद होता है। यदि किसी पदार्थ की सांद्रता बहुत कम है, तो कमी के लक्षण उत्पन्न होते हैं।
| प्रतीक | अर्थ | |
|---|---|---|
| फॉस्फोरस | P | फूल, बीज और फल के विकास के लिए काम करता है |
| नाइट्रोजन | N | क्लोरोफिल के निर्माण को बढ़ावा देता है |
| पोटेशियम | K | जल परिवहन और पौधों की स्थिरता सुनिश्चित करता है |
| मैग्नीशियम | Mg | चयापचय और प्रकाश संश्लेषण प्रक्रियाओं का समर्थन करता है |
| कैल्शियम | Ca | कोशिका दीवारों का महत्वपूर्ण निर्माण खंड |
| लोहा | Fe | पौधों की वृद्धि और फल की पैदावार को बढ़ावा देता है |
कुशलतापूर्वक खाद डालें
उचित निषेचन अपने आप में एक विज्ञान है, क्योंकि कई कारक पोषक तत्वों की आपूर्ति की आवृत्ति और तीव्रता को प्रभावित करते हैं। भारी भोजन करने वालों को हल्का भोजन करने वालों की तुलना में अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। उर्वरक की सिफारिश तभी संभव है जब मिट्टी का पहले से विश्लेषण किया गया हो।
उर्वरक सही तरीके से कैसे करें:
- हर साल वसंत ऋतु में प्रति वर्ग मीटर तीन लीटर खाद डालें
- देर से वसंत में भारी फीडरों को सींग की छीलन के साथ पुनः उर्वरित करें (अमेज़ॅन पर €32.00)
- अम्लीय स्थलों पर पौधों को वर्ष में एक बार सींग छीलकर प्रदान करें
मिट्टी का पीएच मान
अम्लीय मिट्टी के लिए नींबू का उपयोग किया जाता है
पौधे पोषक तत्वों को कितनी अच्छी तरह अवशोषित कर पाते हैं यह मिट्टी के pH मान पर निर्भर करता है। यह अम्लता का वर्णन करता है और अम्लीय, तटस्थ या मूल श्रेणी में हो सकता है। सभी खेती वाले बगीचे की अधिकांश मिट्टी थोड़ी अम्लीय होती है और इसका pH मान 6.0 होता है। अधिकांश पौधे इस मान को पसंद करते हैं।
पीएच मान को चूना मिलाकर बढ़ाया जा सकता है। सब्सट्रेट ढीला हो जाता है और सूक्ष्मजीव पौधों को पोषक तत्व उपलब्ध कराते हैं। हर तीन से चार साल में चूना लगाना काफी है। अन्यथा जोखिम है कि मिट्टी बाहर निकल जायेगी।यदि सब्सट्रेट बहुत क्षारीय है, तो इसे एरिकेशियस मिट्टी के साथ मिलाया जा सकता है।
मिट्टी का प्रकार
मूल रूप से, हल्की, मध्यम और भारी मिट्टी के बीच अंतर किया जाता है। मध्य जर्मनी में मिट्टी मुख्य रूप से भारी होती है क्योंकि उनमें मिट्टी होती है। भारी सब्सट्रेट रेतीली मिट्टी की तुलना में पोषक तत्वों को बेहतर तरीके से संग्रहित कर सकते हैं, जो उत्तरी जर्मनी में प्रमुख हैं। इसलिए उन्हें कम बार उर्वरक देने की आवश्यकता होती है, जबकि रेतीली मिट्टी को अधिक बार पोषक तत्वों की आपूर्ति की आवश्यकता होती है। इन्हें हरी खाद या कम्पोस्ट से बेहतर बनाया जा सकता है।
मिट्टी के अनुरूप उर्वरक:
- भारी मिट्टी: नाइट्रोजन डालें
- मध्यम-भारी मिट्टी: कमी होने पर खाद डालें
- हल्की मिट्टी: खाद, हरी खाद या खनिज उर्वरक से सुधार करें
उर्वरक डालने का सबसे अच्छा समय कब है?
आपको अपने पौधों को कब खाद देने की आवश्यकता है यह पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करता है।जैसे ही विकास का मौसम शुरू होता है और पौधे अंकुरित होते हैं, पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। यह आदर्श है यदि आपने नवोदित होने से पहले ही निषेचन कर लिया है। जब तक आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तब तक बाद में उर्वरक डालना कोई समस्या नहीं है:
- सुबह खाद डालें ताकि पौधा पूरे दिन पानी के साथ पोषक तत्वों को अवशोषित कर सके
- बारिश होने पर खाद न डालें क्योंकि पोषक तत्व बह जाएंगे
- खनिज पोषक तत्व डालने से पहले सब्सट्रेट को गीला कर लें ताकि पोषक तत्व घुल सकें
टमाटर जैसे भूखे पौधों को कई बार उर्वरक की जरूरत पड़ती है
साल भर खाद देना
दीर्घकालिक उर्वरक जैसे सींग की छीलन को देर से शरद ऋतु में बिस्तर में शामिल किया जा सकता है। वे धीरे-धीरे विघटित होते हैं ताकि पौधों को वसंत में नवोदित होने के लिए समय पर पोषक तत्व मिल सकें।डिपो उर्वरक या कण सीधे रोपण छेद में डाले जाते हैं ताकि बारहमासी और पेड़ सीधे पोषक तत्व खींच सकें।
एक सार्वभौमिक उर्वरक के रूप में खाद को वसंत ऋतु में सब्सट्रेट में शामिल किया जाता है। यह सुनिश्चित करेगा कि आपके पौधों को बढ़ते मौसम की इष्टतम शुरुआत मिले। यदि आप आसानी से उपलब्ध कृत्रिम उर्वरकों का उपयोग करते हैं, तो आपको उनका उपयोग आवश्यकता पड़ने पर ही करना चाहिए।
- मार्च और अगस्त के बीच विकास चरण में ही उर्वरक डालें
- नाइट्रोजन युक्त खनिज उर्वरकों का प्रयोग मार्च के अंत से जुलाई के बीच ही करें
- गर्मियों के अंत में पोटेशियम युक्त उर्वरकों का प्रयोग करें
जैविक खाद डालें
जैविक उर्वरक कृत्रिम उर्वरकों का एक पारिस्थितिक विकल्प है। कृषि उप-उत्पादों का उत्पादन करती है जिनका उपयोग प्राकृतिक नाइट्रोजन उर्वरक के रूप में किया जाता है।ये धीरे-धीरे पोषक तत्व छोड़ते हैं क्योंकि ये समय के साथ मिट्टी में विघटित हो जाते हैं। यह अति-निषेचन को रोकता है। कम्पोस्ट एक आदर्श जैविक पूर्ण उर्वरक है जो मिट्टी के जीवन को सक्रिय करता है।
मुख्य पोषक तत्वों वाले उर्वरक:
- नाइट्रोजन: सींग के छिलके, पंख या हड्डी का भोजन
- लोहा: पौधे की खाद
- पोटेशियम: भेड़ के ऊन के गोले
- फॉस्फोरस: पत्थर की धूल, मवेशी और घोड़े का गोबर
Düngen im Gemüsegarten
घोड़े की खाद
घोड़े की खाद में विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं और यह मिट्टी की जीवन शक्ति में भी सुधार करता है। यह जैविक उर्वरक भारी फीडरों के लिए आदर्श है और इसका उपयोग लॉन, हेजेज और फलों के पेड़ों या फूलों के बिस्तरों के लिए पोषक तत्व प्रदान करने के लिए भी किया जा सकता है। ताजी खाद का उपयोग न करें क्योंकि इसमें विभिन्न खरपतवारों के बीज हो सकते हैं।इसके अलावा, ताजी खाद में अमोनिया की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो मिट्टी की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। एक वर्ष तक भंडारित की गई खाद, जिसमें बीज धूप या गर्म सड़न से नष्ट हो गए हों, को निषेचन के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।
घोड़े की खाद का सही उपयोग कैसे करें:
- टमाटर, कद्दू, तोरी और मक्का के लिए उपयुक्त
- लगभग दो से चार लीटर घोड़े की खाद प्रति वर्ग मीटर
- अधिकतम 30 सेंटीमीटर की गहराई में काम करें
- वैकल्पिक रूप से खाद में मिलाएं
खाद
अनगिनत सूक्ष्मजीव यह सुनिश्चित करते हैं कि पौधों की सामग्री विघटित हो जाए। प्रक्रियाओं को बेहतर ढंग से चलाने के लिए हवा और नमी दोनों आवश्यक हैं। एक इष्टतम खाद में, उच्च तापमान बनाया जाता है, जो खरपतवार के बीजों को नष्ट कर देता है। ताजा खाद एक सार्वभौमिक उर्वरक है जो लगभग सभी पौधों के लिए उपयुक्त है।हालाँकि, खाद बनाई जा रही पौधों की सामग्री के आधार पर पोषक तत्व बहुत भिन्न होते हैं। नाइट्रोजन की मात्रा सामान्यतः एक से दो प्रतिशत के बीच होती है।
भ्रमण
खाद में C/N अनुपात
सूक्ष्मजीवों को नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है ताकि नई कोशिकाएं बन सकें। सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए कार्बन और नाइट्रोजन का अनुपात महत्वपूर्ण है। यदि नाइट्रोजन की अधिकता हो तो अमोनिया बनता है। यह पीएच मान को एक प्रतिकूल सीमा में स्थानांतरित कर देता है, जिससे आगे की अपघटन प्रक्रिया प्रभावित होती है। चूरा इस मामले में मदद करता है क्योंकि इसमें कार्बन का अनुपात अधिक और नाइट्रोजन का अनुपात कम होता है।
कॉफी मैदान
कॉफी का उपयोग अक्सर उर्वरक के रूप में किया जाता है, लेकिन इसकी मात्रा अच्छी होनी चाहिए
कच्ची कॉफी बीन्स में ग्यारह प्रतिशत प्रोटीन की मात्रा होती है, जो भूनने पर पूरी तरह टूट जाती है।भूनने के दौरान ह्यूमिक एसिड बनता है, जो कॉफी ग्राउंड को ताजी कॉफी बीन्स की तुलना में थोड़ा अम्लीय पीएच मान देता है। बिना भुनी हुई फलियों में नाइट्रोजन, सल्फर और फॉस्फोरस होता है। ये पोषक तत्व बड़े पैमाने पर क्षरण उत्पादों में बरकरार रहते हैं, यही कारण है कि कॉफी के मैदान उर्वरक के रूप में आदर्श होते हैं।
कॉफी ग्राउंड के साथ उचित रूप से खाद डालें:
- हाइड्रेंजस, रोडोडेंड्रोन और ब्लूबेरी के लिए अच्छा
- कॉफी ग्राउंड को बिस्तर में डालें और फिर गीली घास डालें
- पुनर्निर्धारण करते समय, ताज़ी गमले की मिट्टी में मुट्ठी भर कॉफी के मैदान मिलाएं
टिप
आपको साप्ताहिक रूप से हाउसप्लंट्स को आधा कप पतला ब्लैक कॉफी के साथ खाद देना चाहिए। रूट बॉल पर कॉफी के मैदान में जल्दी फफूंदी बन जाती है।
अनुपयुक्त उर्वरक
कृत्रिम रूप से उत्पादित उर्वरक अत्यधिक केंद्रित होते हैं और पौधे को पोषक तत्व प्रदान करते हैं जिन्हें पहले से परिवर्तित करने की आवश्यकता नहीं होती है।वे पौधों के लिए तुरंत उपलब्ध होते हैं। कृत्रिम उर्वरक तरल या ठोस रूप में होते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पोषक तत्व अधिक धीरे-धीरे जारी हों, सिंथेटिक उर्वरक मोतियों को एक सुरक्षात्मक आवरण से घिरा हुआ है। ऐसे उत्पादों का उत्पादन बहुत ऊर्जा-गहन है। यदि खुराक गलत है, तो पौधे की वृद्धि प्रभावित होती है, इसलिए क्षति अपरिहार्य है। इसके अलावा, रासायनिक उर्वरक जब जल निकायों में धोए जाते हैं तो पर्यावरण को प्रभावित करते हैं।
कृत्रिम उर्वरकों पर इतना पैसा क्यों खर्च करें? ये उत्पाद शायद ही कोई लाभ प्रदान करते हैं।
राख
लकड़ी की राख का उपयोग चूना लगाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन इसे नियमित उर्वरक के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। शुद्ध राख का पीएच 11.0 से 13.0 तक हो सकता है। कैल्शियम अपने सबसे आक्रामक रूप, बुझे हुए चूने में मौजूद होता है। इससे पत्तियां जल सकती हैं और मिट्टी का जीवन प्रभावित हो सकता है, खासकर हल्की रेतीली मिट्टी में। कृषि में, केवल गैर-वनस्पति और बहुत दोमट या चिकनी मिट्टी को कैल्शियम ऑक्साइड से चूना दिया जाता है।
टिप
यदि आप खाद में राख मिलाते हैं, तो आपको लकड़ी को केवल ब्रशवुड, पत्तियों और छाल के टुकड़ों से जलाना चाहिए। पुनर्चक्रित कागज में खनिज तेल के अवशेष हो सकते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
सींग की कतरन, सींग सूजी और सींग का आटा क्या है?
सींग की छीलन मवेशियों के कटे हुए खुरों, पंजों और सींगों से बनाई जाती है। सींग वाली सूजी मोटे तौर पर पिसी हुई सींग की छीलन होती है जिसके दाने का आकार दो से पांच मिलीमीटर के बीच होता है। यदि पीसने की डिग्री दो मिलीमीटर से कम है, तो उत्पाद को हॉर्न मील कहा जाता है। अनाज का आकार जितना महीन होगा, उर्वरक उतनी ही तेजी से विघटित होगा और पौधों के लिए उपलब्ध होगा। विघटन सूक्ष्मजीवों द्वारा होता है। ये उर्वरक नाइट्रोजन प्रदान करते हैं और मिट्टी में ह्यूमस के निर्माण में सुधार करते हैं। नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए इन्हें खाद में मिलाया जा सकता है।
नीला अनाज उर्वरक के रूप में अनुपयुक्त क्यों है?
यह उर्वरक लंबे समय तक बगीचे में बहुत लोकप्रिय था, क्योंकि एक पूर्ण खनिज उर्वरक के रूप में, ब्लौकोर्न में पानी में घुलनशील रूप में नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटाश होता है। हालाँकि, नाइट्रोजन पानी में घुलनशील नाइट्रेट के रूप में मौजूद है, जो बारिश से काफी हद तक धुल जाता है और भूजल में प्रवेश कर सकता है। ये तथाकथित एनपीके उर्वरक मिट्टी के जीवों को भोजन प्रदान नहीं करते हैं और ह्यूमस गठन को ख़राब करते हैं। नीले अनाज के वर्षों के उपयोग का परिणाम फॉस्फेट और पोटेशियम की अधिक आपूर्ति है।
मुझे कितनी बार खाद डालनी चाहिए?
मृदा प्रयोगशालाओं के आँकड़े हर साल बताते हैं कि निजी उद्यानों की मिट्टी कभी-कभी अत्यधिक उर्वरित होती है। फॉस्फेट की मात्रा अक्सर बहुत अधिक होती है और पोटेशियम की मात्रा भी बहुत अधिक होती है। अनुमान के मुताबिक, सभी शौक़ीन बागवानों में से 90 प्रतिशत बिना पूर्व मिट्टी विश्लेषण के अपनी प्रवृत्ति के आधार पर खाद डालते हैं। सम्पूर्ण खनिज उर्वरकों अथवा विशेष उर्वरकों के प्रयोग से फॉस्फेट तथा पोटैशियम अधिक मात्रा में एकत्रित हो जाते हैं।इसलिए, बहुत अधिक की तुलना में बहुत कम खाद डालना बेहतर है।
मुझे कौन सा उर्वरक चुनना चाहिए?
कम्पोस्ट को एक सर्व-उपयोगी उर्वरक माना जाता है जो लगभग सभी पौधों, विशेष रूप से भारी फीडरों के लिए उपयुक्त है। उन पौधों के लिए खाद की सिफारिश नहीं की जाती है जो अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं। इन्हें कॉफी ग्राउंड के साथ बेहतर आपूर्ति की जानी चाहिए। बिनौला भोजन के साथ निषेचन सुनिश्चित करता है कि पीएच मान अम्लीय बना रहे।
