अनानास सेज एक पाक जड़ी बूटी के रूप में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। लेकिन फसल आम तौर पर मांग से अधिक होती है, इसलिए पत्तियां और फूल खाद में समा जाते हैं। पौधे के हिस्सों को विभिन्न तरीकों का उपयोग करके सुखाया जा सकता है और बाद में उपयोग के लिए संरक्षित किया जा सकता है।
अनानास सेज को कैसे सुखाएं और स्टोर करें?
अनानास सेज को सुखाने के लिए दोपहर में पौधे के हिस्सों को काटकर कागज़ के तौलिये पर रखें या सिलिका जेल का उपयोग करें। सूखे गुलदस्ते भी संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। सूखे मसाले को एक अंधेरे, सील करने योग्य कंटेनर में रखें।
सूखे गुलदस्ते
अनानास सेज के पुष्पक्रम सूखे साल्विया गुलदस्ते बनाने के लिए उपयुक्त हैं। उन शाखाओं को काट दें जो पूरी तरह खिल चुकी हों। काटने का आदर्श समय दोपहर का समय है क्योंकि पत्तियों पर सुबह का पाला नहीं पड़ता है। राफिया के साथ तनों को एक साथ बांधें (अमेज़ॅन पर €13.00) और गुलदस्ते को कपड़े की रस्सी पर उल्टा लटका दें। सुनिश्चित करें कि दबाव बिंदुओं से बचने के लिए रैफिया को बहुत कसकर नहीं बांधा गया है। गुलदस्ते को हवादार और सूखी जगह पर लटकाना चाहिए ताकि सुखाने की प्रक्रिया में परेशानी न हो।
वैकल्पिक रूप से, आप कटे हुए तनों को एक फूलदान में रख सकते हैं जिसमें आप एक भाग ग्लिसरीन और दो भाग पानी भर सकते हैं। तने मिश्रण को सोख लेते हैं जिससे ग्लिसरीन पौधे के भागों में जम जाता है। पानी वाष्पित हो जाता है और तने सूख जाते हैं। बचा हुआ ग्लिसरीन यह सुनिश्चित करता है कि तने, पत्तियां और फूल लचीले रहें और उखड़ें नहीं।
जानकर अच्छा लगा:
- फूलों के पूरी तरह सूखने की पहचान फूलों की सरसराहट से की जा सकती है
- हेयरस्प्रे गुलदस्ते का जीवन बढ़ाता है
- अंधेरे कमरे में सुखाने से फूलों का रंग बरकरार रहता है
सूखे मसाले
आप हल्के से सुखाकर सूखे मसालों की आपूर्ति बना सकते हैं। पौधे के हिस्सों को तेज चाकू से काटें ताकि वे नष्ट न हों और आवश्यक तेल संरक्षित रहें। दोपहर में पत्तियों और फूलों की कटाई करें और उन्हें किचन पेपर लगी प्लेट पर अलग-अलग बिछा दें। इसे अगले दो सप्ताह तक किसी गर्म और हवादार स्थान पर रखा जाएगा। सूखने के बाद, पौधे के हिस्सों को एक अंधेरे, बंद करने योग्य कंटेनर में संग्रहित किया जाता है।
तेजी से सूखना
सिलिका जेल की मदद से आप अनानास सेज पौधे के हिस्सों को एक हफ्ते के अंदर सुखा सकते हैं।मोतियों को एक कैन के नीचे रखें और एकत्रित पत्तियों और फूलों को ऊपर फैला दें। पौधे के हिस्सों को जेल मोतियों से ढक दें और कंटेनर को बंद कर दें। गेंदें स्वास्थ्य के लिए हानिरहित हैं और नमी को अवशोषित करती हैं।
