पियोनी, जिसे कुछ स्थानों पर किसान गुलाब के रूप में भी जाना जाता है, सदियों से यूरोपीय उद्यानों का एक अभिन्न अंग रहा है। खेत और मठ के बगीचों दोनों की विशिष्ट, सरल और सुंदर फूलों वाली प्रजाति आज भी बहुत लोकप्रिय है। यह लेख आपको बताएगा कि दशकों तक खिलने वाले मजबूत पौधे को ठीक से कैसे लगाया जाए और उसकी देखभाल कैसे की जाए।
बगीचे में चपरासियों की देखभाल कैसे करें?
Peonies आसान देखभाल वाले, बारहमासी बगीचे के पौधे हैं जो आमतौर पर यूरोप में मई और जून के बीच खिलते हैं। वे गहरी, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी और पूर्ण सूर्य के संपर्क को पसंद करते हैं। देखभाल में समय-समय पर पानी देना, उर्वरक देना और शरद ऋतु में बारहमासी चपरासियों को काटना शामिल है।
उत्पत्ति और वितरण
पेओनीज़, जिन्हें उनके लैटिन नाम पेओनिया के बाद पेओनीज़ के रूप में भी जाना जाता है, पेओनी परिवार (पेओनियासी) के पौधे परिवार में एकमात्र प्रजाति हैं। ऐसे चपरासी हैं जो झाड़ियों और बारहमासी की तरह बढ़ते हैं, हालांकि केवल पहला संस्करण वुडी है। दूसरी ओर, बारहमासी चपरासी सर्दियों में जमीन के ऊपर मर जाते हैं और फिर अगले वसंत में फिर से उग आते हैं।
लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह 32 प्रजातियों में से कौन सी है: चपरासी केवल पृथ्वी के उत्तरी गोलार्ध में पाए जाते हैं, लेकिन आर्कटिक को छोड़कर दुनिया के लगभग सभी हिस्सों में पाए जाते हैं।चपरासियों की दो प्रजातियों को छोड़कर, अन्य सभी यूरोप और एशिया के मूल निवासी हैं, सामान्य चपरासी (पियोनिया ऑफिसिनैलिस) जैसे बारहमासी चपरासी का घर दक्षिणी यूरोप के पर्वतीय क्षेत्रों में है। दूसरी ओर, झाड़ीदार या वृक्ष चपरासी (पियोनिया सफ़्रुटिकोसा संकर) और महान चपरासी (पियोनिया लैक्टिफ्लोरा संकर), चीन से आते हैं और 2000 से अधिक वर्षों से वहां खेती की जाती है।
आज की खेती की गई संकरों की जंगली प्रजातियां मुख्य रूप से विरल पहाड़ी जंगलों के साथ-साथ समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु क्षेत्रों के कठोर मैदानी क्षेत्रों में पनपती हैं।
उपयोग
यूरोप में, आम या किसान की चपरासी सबसे पुराने बगीचे के पौधों में से एक है। न केवल साधारण किस्में, बल्कि ज्यादातर गुलाबी से गहरे लाल फूलों वाली दोहरी किस्में भी सदियों से खेती में रही हैं। परंपरागत रूप से, इस बारहमासी चपरासी को क्रेन्सबिल (जेरेनियम एक्स मैग्निफिकम) और (अल्केमिला मोलिस) के साथ मुख्य रूप से सामने के बगीचे में या फूलों के बिस्तर में लगाया जाता है।इसे एक साथी पौधे के रूप में उपयोग करना भी प्रभावी है, उदाहरण के लिए प्रवेश द्वार के मुख्य पथ के साथ।
लैक्टिफ्लोरा संकर, जो आरंभ में एशिया से आयात किए गए थे, - अन्य झाड़ीदार चपरासियों की तरह - एशियाई शैली के बगीचों में बहुत अच्छी तरह से उपयोग किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए होस्टा (होस्टा) या बांस के साथ संयोजन में। एक गोपनीयता बाड़ के रूप में लगाया गया बांस का बगीचा, जिसके अग्रभूमि में विभिन्न चपरासियों के साथ है, सुंदर दिखता है।
नेट-लीफ पेओनी (पेओनिया टेनुइफोलिया), जो एशिया के मैदानी इलाकों से आती है, शुष्क और पूर्ण सूर्य वाले स्थानों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और चट्टान या बजरी वाले बगीचे में अकेले रखे जाने पर सबसे अच्छी लगती है।
रूप और विकास
सभी चपरासी बारहमासी, ग्रीष्म-हरे पौधे हैं जो अच्छी तरह से देखभाल करने पर कई दशकों तक एक ही स्थान पर रह सकते हैं। विकास का रूप और ऊंचाई काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि यह झाड़ी है या बारहमासी चपरासी।
झाड़ीदार चपरासी वुडी शूट बनाते हैं जो 200 सेंटीमीटर तक लंबे और काफी मोटे होते हैं। हालाँकि, सीधी झाड़ियों की शाखाएँ बहुत कम होती हैं और वे बहुत धीरे-धीरे बढ़ती हैं। दूसरी ओर, बारहमासी चपरासी लगभग 60 से 100 सेंटीमीटर की अधिकतम ऊंचाई तक बढ़ते हैं और इसलिए काफी छोटे रहते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ये किस्में हर वसंत में फिर से उगती हैं और अन्यथा पृथ्वी की सतह के करीब कंद भंडारण जड़ों (तथाकथित प्रकंद) में सर्दियों में रहती हैं।
अभी भी अपेक्षाकृत युवा इटोह संकर, जो झाड़ीदार और बारहमासी चपरासी के संकर हैं, बल्कि घासदार लेकिन मजबूत विकास और बड़े फूल विकसित करते हैं।
पत्ते
बारहमासी चपरासी वसंत ऋतु में विशिष्ट, गहरे लाल रंग के अंकुरों के साथ निकलते हैं, जिनमें से मजबूत फूल के डंठल और बड़े, बारी-बारी से व्यवस्थित और विषम-पिननेट पत्तियों वाले लंबे पत्तों के डंठल दोनों विकसित होते हैं।दूसरी ओर, झाड़ीदार चपरासी में आमतौर पर द्विपक्षी और हल्के से नीले-हरे रंग की पत्तियाँ होती हैं, जो बारी-बारी से व्यवस्थित भी होती हैं।
फूल और फूल आने का समय
बहुत बड़े फूल, कुछ किस्मों में 20 सेंटीमीटर से अधिक मापते हैं, हमेशा लंबे, मोटे फूलों के डंठल के अंत में स्थित होते हैं। वे बाह्य रूप से गुलाब की पंखुड़ियों के समान होते हैं और सिंगल, सेमी-डबल या पूरी तरह से डबल हो सकते हैं। संयोग से, सबसे बड़े फूलों के सिर झाड़ी जैसे चपरासियों में विकसित होते हैं।
फूलों का रंग आमतौर पर गुलाबी और लाल रंग के विभिन्न रंगों के बीच भिन्न होता है, लेकिन सफेद या पीले फूलों वाली किस्में भी होती हैं। कुछ किस्मों के फूलों में तीव्र सुगंध भी होती है, यही वजह है कि इन चपरासियों की सूखी पंखुड़ियाँ अक्सर पोटपोरिस के लिए उपयोग की जाती हैं।
अधिकांश किस्में वसंत या शुरुआती गर्मियों में मई और जून के बीच खिलती हैं, लेकिन केवल कुछ हफ्तों के लिए।
फल
पेओनीज़ पर अक्सर तितलियाँ, भौंरे और अन्य कीड़े आते हैं, जो बड़े फूलों के निषेचन को भी सुनिश्चित करते हैं।फिर बड़े रोम बनते हैं, जो शरद ऋतु में पकने पर खुलते हैं और एक सेंटीमीटर आकार तक के गहरे रंग के बीज प्रकट करते हैं। चमकदार बीज वाले फल आसानी से पौधे पर बने रह सकते हैं, खासकर इसलिए क्योंकि वे पौधे को तब भी आकर्षक और दिलचस्प रूप देते हैं जब वह खिल नहीं रहा हो।
विषाक्तता
पेओनी का उपयोग प्राचीन काल से ही प्राकृतिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। कहा गया कि जड़ें, पंखुड़ियाँ और बीज ऐंठन के साथ-साथ आंतों की समस्याओं और गठिया के खिलाफ मदद करते हैं। आज भी, होम्योपैथी बवासीर के इलाज के लिए पेओनी जड़ों का उपयोग करती है। ये उपाय वास्तव में किस हद तक प्रभावी हैं, यह निश्चित रूप से एक और मामला है।
कभी-कभी सलाद, स्मूदी, डेसर्ट और अन्य व्यंजन तैयार करने और सजाने के लिए चपरासी की नाजुक पंखुड़ियों की भी सिफारिश की जाती है। हालाँकि, आपको सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि पौधे के सभी भागों में जहरीले ग्लाइकोसाइड और एल्कलॉइड होते हैं, जिनका यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए, तो विषाक्तता के विशिष्ट लक्षण हो सकते हैं।इनमें पेट और आंतों में ऐंठन, मतली, उल्टी और दस्त शामिल हैं।
Peonies मनुष्यों के लिए केवल थोड़ा जहरीला होता है, हालांकि विषाक्तता के लक्षण व्यक्तिगत सहनशीलता सीमा के आधार पर हो भी सकते हैं और नहीं भी - हर व्यक्ति अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है। हालाँकि, छोटे बच्चों और पालतू जानवरों के साथ सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे छोटे होते हैं और इसलिए जहर की सीमा कम होती है। चपरासियों को कुत्तों के लिए अत्यधिक ज़हरीले के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है।
कौन सा स्थान उपयुक्त है?
अधिकांश पेओनी प्रजातियाँ और किस्में पूर्ण सूर्य में एक स्थान पसंद करती हैं, जो जड़ी-बूटी वाले पेओनी के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। दूसरी ओर, पेड़ चपरासी भी एक उज्ज्वल, आंशिक रूप से छायादार स्थान पर आरामदायक महसूस करते हैं, जब तक कि वे दोपहर और शाम को सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आते हैं।
वैसे, चपरासी पेड़ों या ऊंची झाड़ियों के नीचे रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि पौधे अपनी गहरी जड़ प्रणाली के कारण जड़ और प्रतिस्पर्धी दबाव को संभाल नहीं सकते हैं।और पढ़ें
मंजिल
जब मिट्टी की स्थिति की बात आती है तो चपरासी बहुत अधिक मांग वाले नहीं होते हैं। मिट्टी को ह्यूमस में बहुत समृद्ध होने की आवश्यकता नहीं है, और पौधे दोमट या रेतीली मिट्टी में भी आरामदायक महसूस करते हैं - बशर्ते कि यह गहरी, अच्छी तरह से सूखा और ताजा से नम हो। केवल जलभराव और उच्च भूजल स्तर चपरासी के लिए अनुपयुक्त हैं, क्योंकि निरंतर नमी के प्रभाव में, फंगल संक्रमण और सड़ांध अपरिहार्य परिणाम हैं। दूसरी ओर, सूखापन अच्छी तरह से सहन किया जाता है क्योंकि भंडारण जड़ें नमी जमा कर सकती हैं।
रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से और सबसे ऊपर, गहराई से ढीला करें। मोटी जड़ें डेढ़ या दो मीटर की गहराई तक खोदती हैं, यही कारण है कि रोपण स्थल पर मिट्टी बहुत भारी या बहुत दृढ़ नहीं होनी चाहिए। भारी, जल धारण करने वाली बगीचे की मिट्टी को मोटे रेत और बारीक कंकड़ से बेहतर बनाया जा सकता है।
पॉट कल्चर
पियोनी की खेती आसानी से पर्याप्त बड़े प्लांटरों में की जा सकती है, लेकिन इसके लिए अच्छी जल निकासी और भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है। पारंपरिक गमले वाली मिट्टी, मोटे रेत और मिट्टी के दानों का मिश्रण सब्सट्रेट के रूप में उपयुक्त है। चौड़े और गहरे कंटेनर चुनें ताकि जड़ों के घने नेटवर्क में पर्याप्त जगह हो। यह भी ध्यान रखें कि झाड़ीदार चपरासी वर्षों में लगभग 200 सेंटीमीटर तक ऊंचे हो सकते हैं और चौड़ाई में भी काफी जगह घेर सकते हैं। कंटेनर में उगाए जाने पर भी इन पौधों को अपने आस-पास बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि छोटी बालकनी बहुत उपयुक्त नहीं होती है।
पानी और पोषक तत्वों की नियमित आपूर्ति के अलावा, ठंढ-मुक्त सर्दियों को भी सुनिश्चित किया जाना चाहिए। बारहमासी चपरासियों को शीतकाल के लिए ठंडी, ठंढ-मुक्त जगह पर, संभवतः तहखाने या गैरेज में बिताना सबसे अच्छा है। सब्सट्रेट की कम मात्रा के कारण भंडारण जड़ को ठंड से पर्याप्त रूप से संरक्षित नहीं किया जा सकता है और इसलिए समर्थन की आवश्यकता है।
पियोनी का सही रोपण
जब बारहमासी चपरासी और पेड़ चपरासी लगाने की बात आती है तो एक बड़ा अंतर होता है: बारहमासी चपरासी को जमीन में जितना संभव हो उतना उथला लगाएं, जबकि पेड़ चपरासी को जितना संभव हो उतना गहराई से लगाएं। इस दृष्टिकोण के अच्छे कारण हैं: जबकि बहुत गहराई से लगाए गए बारहमासी पौधों में केवल पत्तियां विकसित होती हैं और फूल नहीं होते हैं, बहुत उथली लगाई गई झाड़ियाँ कुछ वर्षों के बाद मर जाती हैं। झाड़ी जैसी प्रजातियों को अक्सर बारहमासी चपरासियों पर ग्राफ्ट किया जाता है, यही कारण है कि ग्राफ्टिंग साइट को पांच से दस सेंटीमीटर की गहराई के बीच दफनाया जाना चाहिए। पेड़ की चपरासी के लिए अपनी जड़ें विकसित करने का यही एकमात्र तरीका है - यदि यह ऐसा करने में असमर्थ है क्योंकि इसे बहुत उथले तरीके से लगाया गया है, तो कुछ समय बाद वंशज को अस्वीकार कर दिया जाएगा।
रोपण के लिए गड्ढे लगभग दो कुदाल लंबाई तक गहरे और कम से कम 60 सेंटीमीटर व्यास में खोदें। दोमट मिट्टी को मोटे रेत, मिट्टी के कण या बजरी से सुधारें, जबकि रेतीली मिट्टी को खाद से सुधारें।रोपण छेद के निचले हिस्से को सावधानी से ढीला करें और, यदि आवश्यक हो, तो जल निकासी परत जोड़ें - उदाहरण के लिए कंकड़ और रेत।
पौधे लगाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
पियोनी लगाने का सबसे अच्छा समय शुरुआती शरद ऋतु सितंबर और मध्य अक्टूबर के बीच है। इस समय पौधे पहले से ही शीतनिद्रा में जा रहे हैं। हालाँकि, ठंड के मौसम से पहले जड़ें बढ़ने के लिए मिट्टी और मौसम अभी भी पर्याप्त गर्म हैं। शरद ऋतु में लगाए गए चपरासी को ठंढ से बचाने के लिए हमेशा ब्रशवुड से ढकें, क्योंकि युवा पौधे कुछ वर्षों तक खड़े रहने के बाद ही सर्दियों में अपनी सुरक्षा प्राप्त कर पाते हैं। वैकल्पिक रूप से, रोपण वसंत ऋतु में भी किया जा सकता है।
रोपण की सही दूरी
बारहमासी चपरासी को रोपण के लिए औसतन 80 सेंटीमीटर की दूरी की आवश्यकता होती है, हालांकि बड़ी किस्मों को कभी-कभी उनके और पड़ोसी पौधे के बीच 100 सेंटीमीटर की जगह के साथ लगाना पड़ता है।पेड़ के चपरासी काफी बड़े हो जाते हैं और इसलिए उन्हें अधिक जगह की आवश्यकता होती है: प्रजातियों और विविधता के आधार पर, 120 से 150 सेंटीमीटर के बीच जगह छोड़ें, हालांकि ये प्रकार वैसे भी अकेले पौधों के रूप में प्रदर्शित किए जाते हैं।
पेओनी को पानी देना
समय-समय पर पानी देना आवश्यक हो सकता है, विशेष रूप से रोपण के बाद पहले वर्ष में, साथ ही सूखी, रेतीली मिट्टी पर और गर्मियों के मध्य में लंबी शुष्क अवधि के दौरान। हालाँकि, अतिरिक्त पानी देना आमतौर पर आवश्यक नहीं होता है क्योंकि पौधे अपनी व्यापक जड़ प्रणाली के कारण आसानी से अपनी देखभाल कर सकते हैं। केवल गमलों में उगाए गए नमूने ही पानी की नियमित आपूर्ति पर निर्भर हैं।
पियोनी को ठीक से खाद दें
रोपित चपरासी को मूल रूप से निषेचित करने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि प्रजातियां कमजोर फीडर होती हैं और इसलिए उन्हें केवल थोड़ी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। बहुत अधिक उर्वरक - विशेष रूप से नाइट्रोजन युक्त उर्वरक - पौधों को कमजोर भी कर सकता है, जिससे बीमारी और कीट संक्रमण का खतरा हो सकता है।यदि आवश्यक हो तो फॉस्फेट और पोटेशियम-आधारित उर्वरकों का उपयोग करें, जो वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं। सींग की कतरन और स्थिर खाद चपरासियों को खाद देने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और खाद भी केवल एक सीमित सीमा तक ही उपयुक्त है।
पियोनी को सही ढंग से काटें
बारहमासी चपरासियों को अक्टूबर और नवंबर के बीच जमीन के करीब काटें, जब तने धीरे-धीरे भूरे हो जाएं और सूख जाएं। दूसरी ओर, पेड़ चपरासी को मूल रूप से किसी भी छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है, वे सुंदर और रसीले ढंग से बढ़ते हैं और गंजे नहीं होते हैं। केवल गंभीर, बहुत ठंढी सर्दियों में शाखाएँ वापस जम सकती हैं, जिन्हें आप वसंत में नवोदित होने के बाद काट देते हैं। हालाँकि, कलियों के फूटने तक प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें ताकि आप गलती से किसी भी जीवित, फूल बनाने वाली कलियों को न हटा दें। मुरझाये हुए फूलों के सिरों को काटा जा सकता है, लेकिन ऐसा करना जरूरी नहीं है। यह उपाय केवल लुप्तप्राय चपरासी को (नवीनीकृत) फंगल संक्रमण से बचाने के लिए समझ में आता है।
प्रचार चपरासी
बारहमासी चपरासी को विभाजन द्वारा आसानी से प्रचारित किया जा सकता है। झाड़ीदार चपरासियों का प्रजनन अधिक कठिन होता है क्योंकि उन्हें झाड़ीदार चपरासियों के जड़ के टुकड़ों पर ग्राफ्ट करना पड़ता है। माली इस प्रक्रिया को नर्स प्रसार के रूप में संदर्भित करता है, जिससे बारहमासी झाड़ी के लिए नर्स के रूप में कार्य करता है जब तक कि वह अपनी जड़ें विकसित नहीं कर लेता। यदि यह आपके लिए बहुत जटिल है, तो आप थोड़े लकड़ी वाले सिंकर्स का उपयोग करने का भी प्रयास कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रजनन बेशक बीजों के माध्यम से भी संभव है, लेकिन इसमें समय लगता है और त्रुटि के कई स्रोत होते हैं।
रोग एवं कीट
Peonies फंगल रोगों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, जो मुख्य रूप से नाइट्रोजन और/या पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में बहुत अधिक मात्रा में निषेचन के कारण होते हैं। तथाकथित पेओनी बोट्रीटिस (ग्रे मोल्ड), जो मुख्य रूप से ह्यूमस-समृद्ध सब्सट्रेट्स पर लगाए गए नमूनों में होता है, आम है।
टिप
यदि आप एक पुरानी चपरासी को खोदकर विभाजित करते हैं, तो खंडों को उनके पिछले स्थान पर वापस न लौटाएँ। इसके बजाय, फर्श की थकान को रोकने के लिए एक नया चुनें। यह अक्सर स्टंटिंग का कारण बनता है।
प्रजातियां एवं किस्में
दुनिया भर में लगभग 40 विभिन्न प्रकार के पेओनी हैं, जो न केवल अपने विकास के रूप में, बल्कि अपने फूलों के गठन और रंग में भी बहुत भिन्न हैं। इसकी अनगिनत किस्में हैं, जिनमें से अधिकांश गुलाबी या लाल और साथ ही सफेद रंगों में खिलती हैं। बगीचे के लिए सबसे खूबसूरत प्रकारों में से कुछ ये हैं:
- 'कार्ल रोसेनफील्ड': पियोनिया लैक्टिफ्लोरा, बैंगनी-लाल, दोहरे फूल, पुरानी किस्म
- 'सारा बर्नहार्ट': पियोनिया लैक्टिफ्लोरा, हल्का गुलाबी, दोहरे फूल, पुरानी किस्म
- 'अल्बा प्लेना': पियोनिया ऑफिसिनालिस, सफेद, दोहरे फूल
- 'कोरा लुईस': इटोह संकर, फूल बैंगनी-लाल बेसल स्पॉट के साथ मलाईदार सफेद, अर्ध-डबल
- 'उद्यान खजाना': इटोह संकर, फूल लाल बेसल धब्बों के साथ हल्के पीले, अर्ध-दोहरे
- 'बार्टज़ेला': इटोह संकर, नींबू पीले फूल, अर्ध-डबल
- 'ओटो फ्रोबेल': पियोनिया पेरेग्रीना, सरल, गुलाबी फूल
- 'धूप': पियोनिया पेरेग्रीना, सरल, लाल फूल
- 'कैरिना': संकर, अर्ध-डबल, लाल फूल
- 'कैंडी स्ट्राइप': पियोनिया लैक्टिफ्लोरा, आकर्षक, बहुरंगी फूल: बैंगनी धारियों के साथ सफेद, डबल
