चौड़ी फलियों की कटाई बुआई के आधार पर मई से अक्टूबर के बीच की जा सकती है। नीचे जानें कि चौड़ी फलियों का उगने का मौसम कितना लंबा है और आप कैसे बता सकते हैं कि कटाई का समय कब है।
चौड़ी फलियों की कटाई का समय कब है?
चौड़ी फलियों की कटाई का समय बुआई के आधार पर मई और अक्टूबर के बीच होता है। उनकी फलियाँ तब कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं जब वे 15-20 सेमी लंबी हो जाती हैं और अंदर की नरम फलियाँ एक थंबनेल के आकार की दिखाई देती हैं। पहले बुआई करने से कीट लगने और फसल खराब होने का खतरा कम हो जाता है।
चौड़ी फलियाँ कब बोई जाती हैं?
बड़ी फलियाँ हल्की ठंढ को सहन करती हैं और इसलिए फरवरी के अंत में बाहर बोई जा सकती हैं। (बुवाई के बारे में विस्तृत जानकारी आप यहां पा सकते हैं।) यदि आपको थोड़ा अतिरिक्त काम करने में कोई आपत्ति नहीं है, तो आप जनवरी के मध्य में घर पर स्वादिष्ट ब्रॉड बीन्स भी लगा सकते हैं। हालाँकि, चौड़ी फलियाँ बाद में भी बोई जा सकती हैं। मध्य अप्रैल तक बुआई निश्चित रूप से संभव है।
बुआई से फल तक
ब्रॉड बीन्स का बढ़ता मौसम किस्म के आधार पर साढ़े तीन से चार महीने का होता है। इसका मतलब यह है कि यदि आप फरवरी के मध्य में अपनी चौड़ी फलियाँ बोते हैं, तो आप जून के मध्य में कटाई शुरू कर सकते हैं। फसल आम तौर पर कई हफ्तों तक चलती है। यदि आप अप्रैल के मध्य तक अपनी चौड़ी फलियाँ नहीं बोते हैं, तो फसल के मौसम की शुरुआत अगस्त के मध्य तक के लिए स्थगित कर दी जाएगी।
यह जानना कि कब चौड़ी फलियाँ कटाई के लिए तैयार हैं
चौड़ी फलियों की कटाई तब की जा सकती है जब फलियां पूरी तरह से विकसित हो जाएं, यानी जब वे 15 से 20 सेमी (किस्म के आधार पर) की लंबाई तक पहुंच जाएं।फलियाँ नरम लेकिन मोटी होनी चाहिए और फलियाँ रसदार हरी और मोटी होनी चाहिए। अलग-अलग बीन्स का आकार एक थंबनेल के बराबर होना चाहिए।
देर से फसल काटने का नुकसान
जितनी जल्दी आप अपनी ब्रॉड बीन्स बोएंगे, उतना बेहतर होगा। चौड़ी फलियाँ जो देर से बोई जाती हैं और इसलिए देर से काटी जाती हैं, अक्सर काली जूँ से संक्रमित हो जाती हैं। यदि फूलों की अवधि के दौरान ऐसा होता है, तो एफिड्स बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं और, सबसे खराब स्थिति में, फसल भी खराब हो सकती है। यदि आप जल्दी बुआई करते हैं, तो आप आमतौर पर इस समस्या से बच सकते हैं। यदि कीट केवल तभी दिखाई देते हैं जब पौधों पर पहले से ही फलियाँ आ रही हों, तो आमतौर पर उनका फसल की उपज पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
ब्रॉड बीन्स की कटाई
आपको यही चाहिए:
- कैंची या तेज़ चाकू
- एक बाल्टी
- संवेदनशील हाथों के लिए दस्ताने
पकी हुई फलियों को सीधे पौधे पर काटें। पतली फलियों को भी लटका हुआ छोड़ दें और बाद में उनकी कटाई करें।
टिप
आप ताज़ी ब्रॉड बीन्स को ब्लांच कर सकते हैं या उन्हें भून सकते हैं। इसका मतलब है कि वे विशेष रूप से स्वादिष्ट लगते हैं और उन्हें पकाने में बहुत कम समय लगता है।
