मोमोर्डिका चारेंटिया या करेला, जिसे विभिन्न नामों से जाना जाता है, कद्दू परिवार की एक उष्णकटिबंधीय सब्जी है। एशिया में यह विभिन्न बीमारियों के लिए एक लोकप्रिय उपचार है। कच्चे फलों को स्वादिष्ट सब्जी व्यंजनों में संसाधित किया जाता है।
मैं करेले के पौधों की उचित देखभाल कैसे करूं?
कड़वे तरबूज को सफलतापूर्वक रोपने के लिए, आपको इसे ग्रीनहाउस या हल्के क्षेत्र में उगाना चाहिए, नियमित रूप से नम मिट्टी, जाली, पानी देना चाहिए, खाद डालना चाहिए और कच्चे फलों की कटाई करनी चाहिए - सब्जी के व्यंजनों और दवाओं के लिए आदर्श।
एशिया, अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और कैरिबियन में, करेला, जिसे करेला या बाल्सम नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है, विशेष रूप से एक फसल के रूप में उगाया जाता है, जबकि दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में इसे लगभग एक खरपतवार माना जाता है।
कड़वे तरबूज के लिए सही स्थान
अपनी उष्णकटिबंधीय मातृभूमि में, करेला गर्म, आर्द्र स्थानों में उगता है, जिसे आप शायद ही पेश कर सकें। इसलिए, इस देश में इसे बाहर उगाना मुश्किल है। इसके हल्के क्षेत्र में सफल होने की सबसे अधिक संभावना है। दूसरी ओर, करेला ग्रीनहाउस में काफी अच्छी तरह से पनपता है। मिट्टी आवश्यक नमी को अच्छी तरह से धारण करने में सक्षम होनी चाहिए।
सभी कद्दूवर्गीय सब्जियों की तरह, करेला भी लंबी टेंड्रिल बनाता है और इसके लिए समान रूप से बड़ी मात्रा में जगह की आवश्यकता होती है। आप साँप खीरे के समान, पौधे को जाली पर भी बहुत सजावटी ढंग से उगा सकते हैं। एक कंटेनर पौधे के रूप में उगाए जाने वाले कड़वे तरबूज के लिए चढ़ाई सहायता आवश्यक है।
मुझे अपने करेले की देखभाल कैसे करनी चाहिए?
कड़वे तरबूज को शीतकालीन प्रतिरोधी नहीं माना जाता है, इसलिए बर्फ संतों से पहले यह बाहर नहीं रहता है। यदि आपने बीज खरीदे हैं, तो आपको उन्हें गर्म अपार्टमेंट या गर्म ग्रीनहाउस में लगाना पसंद करना चाहिए।
कड़वे तरबूज को नियमित रूप से पानी दें, इसे बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन मिट्टी बहुत अधिक गीली नहीं होनी चाहिए। सप्ताह में लगभग एक बार, तेजी से बढ़ने वाले पौधे को थोड़ा उर्वरक दें (अमेज़ॅन पर €3.00)। सब्जियों के पौधों के लिए विशेष उर्वरक या अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद उपयुक्त हैं। फलों को कच्चे अवस्था में ही तोड़ लिया जाता है।
संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण बातें:
- नम मिट्टी पसंद करते हैं
- जालियाँ पर उगाया जा सकता है
- बाहर बढ़ना थोड़ा मुश्किल
- ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से उगाया जा सकता है
- बुआई के लगभग 5 सप्ताह बाद फूल आने का समय
- फूल आने के लगभग एक से 3 सप्ताह बाद कटाई का समय (कच्चे फल)
- फल कच्चे तोड़े जाते हैं
- इसमें बहुत अधिक कड़वे पदार्थ होते हैं
- औषधि के रूप में उपयोग
- संभावित उपचार प्रभाव: कैंसर, कवक और वायरस के खिलाफ, रक्त शर्करा को कम करता है, पेट की रक्षा करता है
- अधिक मात्रा के दुष्प्रभाव: पेट दर्द, दस्त, हल्का रक्त विषाक्तता
- गर्भवती महिलाओं को नहीं खाना चाहिए करेला!
टिप
कड़वा तरबूज बाहरी पौधे के रूप में एक सीमित सीमा तक ही उपयुक्त है। आप हल्के क्षेत्र में उगाने का प्रयास कर सकते हैं, अन्यथा ग्रीनहाउस में उगाने की सलाह दी जाती है।
