इसे फॉक्सटेल भी कहा जाता है और यह दक्षिण अमेरिका से हमारे अक्षांशों में आया है। एक पौष्टिक छद्म अनाज के रूप में, यह संपूर्ण खाद्य व्यंजनों में लोकप्रिय है और कई प्रकार की तैयारी में इसका स्वाद अच्छा होता है। आप इसकी कटाई कैसे करते हैं?
आप चौलाई की सही कटाई कैसे करते हैं?
आप सूखे फल के डंठलों को काटकर ऐमारैंथ की कटाई कर सकते हैं, जैसे ही हिलाने पर अनाज में सरसराहट होने लगती है और वह कांच जैसा नहीं रह जाता है। आदर्श रूप से, शुष्क मौसम की अवधि के बाद, सितंबर की शुरुआत और अक्टूबर के मध्य के बीच कटाई करें।
फसल की तैयारी को पहचानना: संकेत
फॉक्सटेल फलों के सिर सूखने पर कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं और उनमें मौजूद दानों को हिलाने पर उनमें सरसराहट होने लगती है। अलग-अलग अनाजों की जांच करना सबसे अच्छा है। क्या अनाज अभी भी कांच जैसा है? तो फिर वे वास्तव में अभी तक पके नहीं हैं।
आमतौर पर फसल सितंबर में तैयार होती है
इस पर निर्भर करते हुए कि आपने अपनी चौलाई कब बोई और उसमें फूल आना शुरू हुआ (जुलाई और सितंबर के बीच), सही फसल का समय सितंबर की शुरुआत और मध्य अक्टूबर के बीच भिन्न होता है। ठंडे क्षेत्रों में अनाज अक्सर पूरी तरह से नहीं पक पाता है। इसलिए, आपको आमतौर पर ऐमारैंथ को केवल गर्म क्षेत्रों में ही उगाना चाहिए।
बारिश के बाद कटाई न करें
सामान्य तौर पर, अगर कुछ दिन पहले ही बारिश हुई हो तो आपको चौलाई की कटाई कभी नहीं करनी चाहिए। यह सूखा होना चाहिए. अन्यथा आपको बाद में कटाई और सुखाने में कठिनाई होगी। सड़न या फफूंदी भी अधिक तेजी से लग सकती है।
आप चौलाई की कटाई कैसे करते हैं?
यदि आपने केवल अपने उपयोग के लिए कुछ पौधे उगाए हैं, तो आपको चौलाई की कटाई के लिए विशेष मशीनों की आवश्यकता नहीं है। फिर यह पूरी तरह से पके फलों के डंठलों को काटने के लिए पर्याप्त है। हालाँकि, यदि आपने एक हेक्टेयर से अधिक चौलाई उगाई है, तो आपको इसकी कटाई के लिए कंबाइन की आवश्यकता हो सकती है। यहां विशेष मशीनें हैं जो चौलाई की कटाई के लिए डिज़ाइन की गई हैं।
रिटर्न कितना ऊंचा है?
आज के उद्योग में, प्रति हेक्टेयर भूमि पर 1,200 किलोग्राम तक उपज संभव है (ऐमारैंथ अनाज)। लेकिन आमतौर पर प्रति हेक्टेयर लगभग 700 किलोग्राम ही कटाई होती है। अनाज के अलावा, अलग-अलग पत्तियों की कटाई भी पहले चरण में की जा सकती है। इन्हें पालक की तरह तैयार किया जा सकता है.
कटाई के बाद सुखाएं, साफ करें और भंडारण करें
यह आपके उपयोग के लिए फसल के बाद होता है:
- फलों के सिरों को लटका दें या उन्हें कपड़े के थैले में रखें
- सूखने दो
- अनाज की बालियां तोड़ना या पीटना
- स्वच्छ
- भंडारण: कागज की थैलियों, कपड़े की बोरियों या लकड़ी के बक्सों में
टिप
सावधानी: अगर अमरथ की कटाई बहुत देर से की जाए तो यह खरपतवार की तरह फैलती है!
