प्रकृति में पाए जाने वाले कुछ डोपेलगेंजर्स के विपरीत, प्रकृति या बगीचे से प्राप्त यारो (अचिलिया मिलेफोलियम) पूरी तरह से खाने योग्य है। हालाँकि, जंगली नमूने एकत्र करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे जानवरों के मलमूत्र से संदूषण और संदूषण से मुक्त हैं।
क्या यारो खाने योग्य है और इसका उपयोग कैसे करें?
यारो (अचिलिया मिलेफोलियम) एक खाद्य जड़ी बूटी है जिसका उपयोग खाना पकाने और दवा के रूप में किया जा सकता है।यह टमाटर के व्यंजनों में मसाले के रूप में, सूप के अतिरिक्त या खाद्य सजावट के रूप में उपयुक्त है। हालाँकि, यदि आपको डेज़ी फैमिली से एलर्जी है, तो आपको उन्हें खाने से बचना चाहिए।
यारो का औषधि के रूप में उपयोग
यारो का उपयोग प्राचीन काल से रक्तस्राव को रोकने और ऐंठन से राहत पाने के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। टिंचर, चाय मिश्रण, लिकर और स्नान योजक बनाने के लिए यारो को सदियों से कई मठ उद्यानों में उगाया जाता रहा है। कहा जाता है कि यारो में विशेष उपचार प्रभाव होते हैं, विशेष रूप से निम्नलिखित शिकायतों के लिए:
- अनियमित मासिक धर्म (इसलिए नाम "मैडेनवीड)
- महिलाओं के पेट में ऐंठन के लक्षण
- अपच
- नकसीर
हालाँकि, यदि आप जानते हैं कि आप डेज़ी पौधों के प्रति संवेदनशील हैं तो आपको इसे प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग करने से बचना चाहिए।
रसोईघर में फूलों और यारो की पत्तियों का उपयोग
हालांकि, कई खाद्य सामग्रियों की तरह, यारो की अत्यधिक खपत की सिफारिश नहीं की जाती है, बहुमुखी पौधे का उपयोग स्वाद वाहक और स्वस्थ आहार पूरक के रूप में सामान्य खाना पकाने में भी किया जा सकता है। अपेक्षाकृत जिद्दी तने के कारण, यदि संभव हो तो आपको फूलों की कटाई के लिए कैंची का उपयोग करना चाहिए। चूंकि ताजे होने पर वे काफी सख्त होते हैं, इसलिए फूलों को आमतौर पर सुखाया जाता है और हर्बल नमक तैयार करने और टमाटर के व्यंजनों में मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। अपनी नाजुक संरचना के कारण, यारो की पत्तियों को अक्सर सूप में एक घटक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
येरो से बनी डाइनिंग टेबल पर खाने योग्य सजावट
गर्मियों के व्यंजनों में रंग-बिरंगे फूलों का उपयोग करना अब एक वास्तविक रसोई चलन बन गया है। हालाँकि, यह सुनिश्चित करें कि भोजन को सजाने के लिए केवल वास्तव में खाने योग्य और गैर विषैले फूलों का ही उपयोग करें।यदि आप प्लेटों और व्यंजनों को नास्टर्टियम, यारो या इसी तरह के सिद्ध पौधों के फूलों से सजाते हैं, तो यह न केवल बहुत अच्छा लगता है, बल्कि फूलों को खाया भी जा सकता है।
टिप
यारो की पत्तियां कई जानवर भी खाते हैं। उदाहरण के लिए, यारो को अधिकांश गिनी सूअरों और खरगोशों के लिए एक वास्तविक उपचार माना जाता है। बस यह जांचें कि क्या आपका शिष्य यारो के प्रति प्रतिक्रिया करता है और इसे अपने बगीचे से ताजा या प्रकृति में काटा गया खिलाएं।
