सुपरमार्केट के डिब्बे में या फ्रीजर अनुभाग में मकई आमतौर पर सुनहरे पीले रंग का होता है। लेकिन यह स्वीट कॉर्न में रंगों के स्पेक्ट्रम का अंत नहीं है। रंगों के अलावा, कई किस्में उनके पकने और कटाई के समय, भुट्टे के आकार, ऊंचाई और रोग प्रतिरोधक क्षमता के मामले में भिन्न होती हैं।
किस प्रकार के स्वीट कॉर्न की विशेष रूप से अनुशंसा की जाती है?
लोकप्रिय और अनुशंसित स्वीट कॉर्न की किस्में 'गोल्डन बैंटम', 'दमाऊं', 'ट्रू गोल्ड' और 'मेज़डी' हैं। आकर्षक रंग वाली किस्मों में 'डबल रेड', 'हुकर्स स्वीट इंडियन', 'जेड ब्लू' और 'लूथर हिल' शामिल हैं। 'रेनबो इंका', 'अनासाज़ी स्वीट', 'ब्लैक एज़्टेक', 'फेस्टिविटी', 'मोज़ेक' और 'स्वीट रेड' जैसी विविध किस्में भी दिलचस्प हैं।
शौकीन बागवानों के बीच सबसे प्रसिद्ध किस्म: 'गोल्डन बैंटम'
यदि आप स्वीट कॉर्न उगाना शुरू करते हैं, तो आप निश्चित रूप से 'गोल्डन बैंटम' किस्म के साथ गलत नहीं होंगे। इस किस्म ने दशकों से खुद को अच्छी तरह साबित किया है। इसे 1900 के आसपास बनाया गया था। इसके फायदों में इसके भुट्टे की उत्कृष्ट गुणवत्ता, सुखद स्वाद और द्वितीयक अंकुर विकसित करने की इच्छा शामिल है, जो भुट्टे बनाना भी पसंद करते हैं।
इन किस्मों ने भी खुद को साबित किया है
वे शानदार नहीं दिखते, लेकिन निम्नलिखित किस्मों ने भी अपने उत्कृष्ट गुणों से खुद को साबित किया है:
- 'दमाऊं': बड़े, पीले भुट्टे, बहुत प्यारे
- 'असली सोना': सुनहरे पीले भुट्टे, लंबे समय तक रहने वाली मिठास, 2 मीटर तक ऊंचाई
- 'मेजदी': अतिरिक्त मीठा, लंबा विकास
आकर्षक रंगीन, एकवर्णी किस्में
निम्नलिखित किस्में अपने बीजों या भुट्टों के सुंदर रंग के कारण विशेष रूप से प्रभावशाली हैं:
- 'डबल रेड': गहरा लाल, अच्छी सुगंध
- 'हुकर्स स्वीट इंडियन': पकने के आधार पर काला से काला-बैंगनी, बहुत सुगंधित और मीठा
- 'जेड ब्लू': नीला, छोटा कद (बर्तन के लिए उपयुक्त)
- 'लूथर हिल': सफेद, छोटा कद (बर्तन के लिए उपयुक्त), प्रति पौधा 5 से 6 भुट्टे
रंग-बिरंगे अनाज की किस्में: स्वीट कॉर्न की ये किस्में काफी प्रभावशाली हैं
पर्याप्त रंग नहीं मिल पा रहे? इन रंगीन अनाज के नमूनों के बारे में क्या ख्याल है?
- 'इंद्रधनुष इंका': हल्का पीला, नीला, काला, लाल, बैंगनी
- 'अनासाज़ी स्वीट': लाल-पीला
- 'ब्लैक एज़्टेक': सफेद-बैंगनी से काला
- 'उत्सव': पीला, बैंगनी, लाल, सफेद
- 'मोज़ेक': लाल धारियों वाले पीले भुट्टे
- 'मीठा लाल': सफेद, लाल, गुलाबी
कौन सी किस्में जल्दी पकने वाली हैं और कौन सी देर से पकने वाली हैं?
'रेनबो इंका' और 'ट्रमंट' किस्में देर से पकने वाली हैं। उन्हें परिपक्व होने के लिए 100 से 110 दिनों की आवश्यकता होती है। जल्दी पकने वाली किस्में हमारे अक्षांशों के लिए अधिक उपयुक्त हैं:
- 'दमाऊं'
- 'एशवर्थ'
- 'अर्ली एक्स्ट्रा स्वीट' (हाइब्रिड)
- 'स्वादिष्ट मीठा' (संकर)
- 'स्टारलाइट' (हाइब्रिड)
- 'स्वीट नगेट' (हाइब्रिड)
- 'सूर्योदय' (संकर)
- 'ऑर्चर्ड बेबी'
- 'युकोन चीफ' (सभी किस्मों में सबसे प्रारंभिक)
- 'ऑर्चर्ड बेबी'
टिप
यदि स्वीट कॉर्न उगाने में आपकी किस्मत अक्सर खराब रही है, तो आपको विशेष रूप से रोग प्रतिरोधी किस्म 'चैलेंजर' लगानी चाहिए।
