वुड सॉरेल शब्द सुनते ही कुछ बागवानों के रोंगटे खड़े हो जाते हैं, वे कांप उठते हैं या उग्र हो जाते हैं। इस पौधे ने कई बागवानों को निराशा के कगार पर पहुंचा दिया है। इसे मारना कठिन खरपतवार के रूप में जाना जाता है।
वुड सॉरेल एक उपद्रवकारी खरपतवार क्यों है?
सॉरेल को एक खरपतवार माना जाता है क्योंकि यह तेजी से प्रजनन करता है, निकालना मुश्किल होता है और अन्य पौधों को नष्ट कर देता है। इसमें तिपतिया घास जैसी पत्तियां, सफेद, गुलाबी या पीले रंग के फूल होते हैं और यह छायादार स्थानों में उगना पसंद करता है।फिर भी, यह खाने योग्य है और इसमें उपचार गुण हैं।
वुड सॉरेल को खरपतवार क्यों माना जाता है?
सोरेल, जो सॉरेल पौधे परिवार से आता है, बेहद जिद्दी है, जीवित रहने और प्रजनन के लिए इच्छुक है। एक बार जब यह जम गया और इसकी लोकेशन पसंद आ गई तो इसे दोबारा हटाना मुश्किल है।
हॉर्न सॉरेल विशेष रूप से अपनी प्रतिरोधक क्षमता के लिए जाना जाता है और कई बागवान इससे नफरत करते हैं। हालाँकि यह केवल एक वार्षिक है, यह जड़ धावकों की मदद से जमीन में जीवित रहता है। इसके अलावा, यह अपने बीजों (एक परिष्कृत कताई तंत्र) के साथ व्यापक रूप से फैलता है, जो अंकुरित होने में आसान होते हैं।
सोरेल की लोकप्रियता के पैमाने पर कम होने का अन्य कारण यह है कि यह जहरीला है और भेड़ और बकरियों जैसे चरने वाले जानवरों के लिए खतरनाक हो सकता है। इसके अलावा, यह अन्यथा प्रतिस्पर्धी घास को बिना पूछे विस्थापित कर देता है।
खरपतवार को कैसे पहचानें
वुड सॉरेल को आसानी से अन्य पौधों से अलग किया जा सकता है और निम्नलिखित विशेषताओं का उपयोग करके पहचाना जा सकता है:
- गहरे हरे, तिपतिया घास जैसे पत्ते
- सफेद, गुलाबी या पीला (हॉर्न सॉरेल) फूल
- फूलों की अवधि अप्रैल से मई, जून से अक्टूबर (हॉर्न सॉरेल)
- कंद जैसे फल
- कम वृद्धि (5 से 15 सेमी ऊंचाई)
- पत्तियों का खट्टा स्वाद
- छायादार स्थानों में उगना पसंद
एक खरपतवार जिसका स्वाद अच्छा
उपद्रव के अलावा, यह घास खाने योग्य है। इसका स्वाद खट्टा और फलयुक्त होता है और इसका ताज़गी भरा प्रभाव होता है। इसलिए यदि आप सॉरेल को फाड़ देते हैं, तो आप इसे मजे से खा सकते हैं, उदाहरण के लिए सलाद ड्रेसिंग में या सूप में।
एक खरपतवार जो स्वस्थ रहने में मदद करती है
लेकिन सॉरेल सिर्फ खाने योग्य नहीं है। मुख्य आकर्षण: यह स्वास्थ्यवर्धक भी है और अत्यंत उपचारकारी भी! अन्य बातों के अलावा, इसमें ज्वरनाशक, सूजन-रोधी, भूख बढ़ाने वाला, थोड़ा रेचक, रक्त-शुद्ध करने वाला और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। गतिविधि के इस स्पेक्ट्रम के साथ इसका उपयोग इसके लिए किया जा सकता है:
- गठिया
- लिवर रोग
- पित्ताशय
- भूख कम होना
- फ्लू संक्रमण
- किडनी की समस्या
- हार्टबर्न
- कीड़े
टिप
इस खरपतवार को सफलतापूर्वक नष्ट नहीं किया जा सकता है, आमतौर पर केवल जोरदार निराई या शाकनाशी के माध्यम से। नियंत्रण प्रक्रियाएँ आमतौर पर कई वर्षों तक आवश्यक होती हैं जब तक कि जड़ी-बूटी अपने स्थान से पूरी तरह से समाप्त न हो जाए।
