अधिकांश माली पौधे की संरचना के बारे में बहुत कम सोचते हैं। यह सूरजमुखी की समृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो डेज़ी परिवार का हिस्सा है। यह सुनिश्चित करता है कि सूरजमुखी को इष्टतम प्रकाश और पोषण संबंधी स्थिति प्राप्त हो।
सूरजमुखी की संरचना कैसी होती है?
सूरजमुखी की संरचना में जड़, तना, पत्तियां और फूल का सिर शामिल होता है। फूल में बीच में भूरे रंग के ट्यूबलर फूल और किनारे पर रंगीन किरण पुष्प होते हैं।पौधा सूर्य (हेलियोट्रोपिज्म) का अनुसरण करता है और इसके ट्यूबलर फूल इष्टतम सूर्य का प्रकाश प्राप्त करने के लिए एक सर्पिल में व्यवस्थित होते हैं।
तना, पत्तियां, फूल, जड़
सूरजमुखी निम्नलिखित भागों से बना होता है:
- रूट
- जनजाति
- पत्ती
- फूल सिर
सूरजमुखी में किस्म के आकार के आधार पर छोटे से लेकर बहुत लंबे, बालों वाले तने होते हैं, जिन पर बड़े दिल के आकार के पत्ते बारी-बारी से उगते हैं।
फूल में एक या एक से अधिक पुष्प शीर्ष विकसित होते हैं जिनकी अपनी संरचना होती है।
जड़ भी एक बड़ी भूमिका निभाती है क्योंकि अंततः यह निर्धारित करती है कि सूरजमुखी पर्याप्त पोषण अवशोषित कर सकता है। सूरजमुखी की जड़ जितनी अधिक फैल सकती है, तना, पत्तियां और फूल उतने ही बड़े हो जाते हैं।
फूल की संरचना
सूरजमुखी का फूल बहुत खास होता है क्योंकि यह अलग-अलग हिस्सों से बना होता है।
फूल के सिर के बीच में छोटे ट्यूबलर फूल होते हैं, जो आमतौर पर भूरे रंग के होते हैं, और जिनसे बाद में बीज विकसित होते हैं।
किनारे पर रंगीन पंखुड़ियाँ किरण पुष्प हैं। वे सूरजमुखी को उसकी विशिष्ट उपस्थिति देते हैं। वे अक्सर पीले होते हैं, लेकिन लाल और नारंगी भी हो सकते हैं, जैसे "शाम का सूरज" सूरजमुखी।
फूल और पत्तियां सूर्य पर निर्भर
धूप वाले दिनों में फूल और पत्तियाँ सूर्य के पथ का अनुसरण करते हैं। इसे तकनीकी भाषा में हेलियोट्रोपिज्म के नाम से जाना जाता है।
" रोटेशन" का कारण यह है कि पौधा उन क्षेत्रों की तुलना में छायांकित क्षेत्रों में तेजी से बढ़ता है जहां सीधे सूर्य की रोशनी प्राप्त होती है। इसका मतलब है कि फूलों के सिर और पत्तियां हमेशा सूर्य की दिशा में निर्देशित होती हैं।
केवल जब पुराने फूल और पत्तियां बहुत अधिक दृढ़ हो जाती हैं, तो वे सूर्य के साथ घूमना बंद कर देते हैं।
गोल्डन एंगल
सूरजमुखी के फूल की एक और खास विशेषता है। भूरे रंग के ट्यूबलर फूल सर्पिल आकार में व्यवस्थित होते हैं। इसका मतलब यह है कि प्रत्येक छोटे ट्यूबलर फूल को इष्टतम सूर्य का प्रकाश प्राप्त होता है। माली सूरजमुखी के फूल की इस संरचना को "गोल्डन एंगल" कहते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
भले ही सूरजमुखी गैर विषैला होता है, लेकिन रसोई में केवल इसके बीजों का ही उपयोग किया जाता है। पौधे के शेष हिस्से मिट्टी से प्रदूषकों को अवशोषित करते हैं और इसलिए उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
