जंगली लहसुन मध्य यूरोप के कई क्षेत्रों में प्रकृति में पाया जा सकता है और रसोई में उपयोग के लिए काटा जा सकता है। यदि साइट की परिस्थितियाँ उपयुक्त हैं, तो पौधे को बगीचे में भी लगाया जा सकता है।
आप प्रकृति में जंगली लहसुन कहाँ पा सकते हैं?
जंगली लहसुन मुख्य रूप से मध्य यूरोप के पर्णपाती जंगलों में उगता है, विशेष रूप से अल्पाइन स्थानों और आल्प्स की तलहटी में। यह धरण-समृद्ध, नम और नींबू-समृद्ध मिट्टी वाले अर्ध-छायादार स्थानों की तुलना में छायादार स्थानों को पसंद करता है, जैसे कि जलोढ़ जंगलों में पाए जाते हैं।
प्रकृति में जंगली लहसुन की घटनाएँ खोजें
चूँकि जंगली लहसुन छाया या आंशिक छाया में उगना पसंद करता है, सबसे बड़ी घटनाएँ आमतौर पर मध्य यूरोप के पर्णपाती जंगलों में पाई जाती हैं। मूल रूप से, यह उदाहरण के लिए, उत्तरी जर्मनी की तुलना में अल्पाइन स्थानों और आल्प्स की तलहटी में अधिक बार होता है। जंगली लहसुन नींबू-समृद्ध मिट्टी पर भी पनपता है और विशेष रूप से जलोढ़ जंगलों में अच्छी तरह से फैलता है, क्योंकि यहीं पर उसे लंबे समय तक आवश्यक मिट्टी की नमी मिलती है। जैसे ही जंगली लहसुन को एक स्थान पर सही परिस्थितियाँ मिलती हैं, जैसे कि धरण-युक्त और बहुत सूखी मिट्टी नहीं, यह जंगल के फर्श पर व्यापक रूप से फैल जाता है। कुछ वर्षों के बाद, ये जमाव जंगल में संपूर्ण समाशोधन और अवसादों पर कब्ज़ा कर सकते हैं। जंगली लहसुन खोजने का सबसे आसान समय अप्रैल और मई है, जब ताजी हरी पत्तियों के बीच सफेद जंगली लहसुन के फूल उगते हैं। पत्तियों की लहसुन जैसी गंध के अलावा, फूल भी जहरीले समकक्षों के साथ भ्रम से बचने के लिए एक महत्वपूर्ण सुराग हैं।
बगीचे में जंगली लहसुन के लिए सही जगह
थोड़े से भाग्य और पर्णपाती पेड़ों और झाड़ियों के नीचे छाया में स्थान के सही चुनाव के साथ, जंगली लहसुन आपके अपने बगीचे में भी पनप सकता है। मिट्टी यथासंभव ह्यूमस से भरपूर होनी चाहिए और हमेशा थोड़ी नम होनी चाहिए, लेकिन विशेष रूप से जलयुक्त नहीं होनी चाहिए। योजना बनाते समय, ध्यान रखें कि जंगली लहसुन अच्छी परिस्थितियों में समय के साथ काफी बढ़ सकता है। यदि आपका बगीचा चारदीवारी से घिरा हुआ है, तो जब आप अपना खुद का जंगली लहसुन उगाते हैं तो आपको फॉक्स टेपवर्म के बारे में उतनी चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, जितनी आपको जंगली लहसुन लगाते समय होती है।
बगीचे में जंगली लहसुन उगाने के बारे में जानने योग्य बातें
बगीचे में जंगली लहसुन उगाने के विभिन्न तरीके हैं:
- जंगली लहसुन के पौधे रोपना
- जंगली लहसुन प्याज लगाना
- जंगली लहसुन के बीज बोना
विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं से खरीदे गए पौधे और बल्ब चयनित बाहरी स्थान पर पर्याप्त गहराई में लगाए जाने चाहिए।जंगली लहसुन को गर्मियों या शरद ऋतु में या तो खरीदे गए बीजों या जंगल से सूखे जंगली लहसुन के फूलों के साथ बोया जा सकता है।
टिप्स और ट्रिक्स
ताजा बीज बोने के बाद, जंगली लहसुन के बीज को अंकुरित होने में कभी-कभी दो साल तक का समय लग सकता है। उसके बाद, आपको स्टॉक की रक्षा करनी चाहिए और रसोई के लिए इसकी कटाई करने से पहले इसे बढ़ने देना चाहिए।
