कीवी की उत्पत्ति चीन में हुई है। वहां से यह फल लगभग सौ साल पहले न्यूजीलैंड में लाया गया था, जहां इसे देशी पक्षी का नाम दिया गया था जिसके द्वारा यह अब हर जगह जाना जाता है।
कीवी मूल रूप से कहां से आता है?
कीवी की उत्पत्ति चीन में हुई है और इसे लगभग सौ साल पहले न्यूजीलैंड लाया गया था, जहां इसे इसका वर्तमान नाम मिला। आज यह इटली, चिली, फ्रांस, ग्रीस और स्पेन जैसे कई उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है।
कीवी फल चीनी रे पेन की विभिन्न प्रजातियों के जामुनों में से एक है। कीवी का पौधा एक कठोर चढ़ाई वाला झाड़ी है जो हर साल कई मीटर ऊंचा हो सकता है और कुंजों, पेर्गोलस और ऊंची बाड़ पर चढ़ना पसंद करता है।
चीन में कीवी
ऐसा माना जाता है कि चढ़ाई वाली कीवी झाड़ी की उत्पत्ति यांग्त्ज़ी नदी क्षेत्र में हुई थी; किसी भी स्थिति में, पहला बीज 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में वहां से न्यूजीलैंड लाया गया था। कीवी का पौधा चीन में सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है और आज भी वहां इसकी व्यापक रूप से खेती की जाती है। हालाँकि, चीन से कीवी यूरोप में निर्यात नहीं किया जाता है।
न्यूजीलैंड में कीवी
न्यूजीलैंड में चीनी आंवले के रूप में पेश किए गए इस पौधे को वहां आदर्श जलवायु परिस्थितियां मिलीं, जिससे 1960 के दशक में व्यावसायिक खेती विकसित हुई। तब की तरह अब भी, न्यूजीलैंड के कीवी बागान उत्तरी द्वीप पर बे ऑफ प्लेंटी में स्थित हैं।
न्यूजीलैंड में पैदा की गई हेवर्ड किस्म, आज भी व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अधिकांश फलों का हिस्सा है। बेरी, जिसे उस समय कीवी फल का नाम दिया गया था, पहले इंग्लैंड में फैली, बाद में पूरे यूरोप में और धीरे-धीरे न्यूजीलैंड निर्यात हिट बन गई।
अन्य उत्पादक देशों में कीवी
कीवी अब एशिया, अमेरिका और यूरोप के कई उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। यूरोप में अग्रणी उत्पादक इटली है। संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित फल यूरोपीय बाज़ार तक नहीं पहुँच पाते हैं। जर्मनी में, कीवी का मौसम पूरे वर्ष रहता है। जर्मनी और यूरोप के लिए अतिरिक्त आपूर्तिकर्ता हैं:
- चिली,
- फ्रांस,
- ग्रीस,
- स्पेन.
टिप्स और ट्रिक्स
कीवी फल तथाकथित क्लाइमेक्टेरिक फलों में से हैं जो उत्पादक देशों में कच्चे काटे जाते हैं और परिवहन और भंडारण के दौरान पकते हैं।
