शायद ही कोई अन्य जड़ी-बूटी ऐसे स्पष्ट संबंध उत्पन्न करती है। जिस किसी को भी प्यार की गंध आती है वह तुरंत सूप के बारे में सोचता है - कम से कम अधिकांश लोग ऐसा करते हैं। लेकिन क्या अन्य संभावित उपयोग हैं और पौधे के किन हिस्सों का उपयोग किया जा सकता है?
लवेज का उपयोग किस लिए किया जा सकता है?
लवेज के उपयोग में मुख्य रूप से मसाला सूप, सलाद, मांस व्यंजन, अंडा व्यंजन, मशरूम व्यंजन, मछली, सॉस और बेक्ड सामान शामिल हैं। प्राकृतिक चिकित्सा में, लवेज में भूख बढ़ाने वाला, मूत्रवर्धक, आराम देने वाला और पाचन प्रभाव होता है।
पौधे के कई हिस्सों का उपयोग किया जाता है
लोवरेज की पत्तियों का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। बीज, तने और जड़ों को रसोई में संसाधित करना भी संभव है। पत्तियों का ताजा या जमे हुए उपयोग करना सबसे अच्छा है। सूखने पर उनकी सुगंध बहुत कम हो जाती है। बीज, सूखे और कुचले हुए, मसाला बनाने के लिए आदर्श हैं।
मैग्गीक्रोट - प्यार के बिना कोई सूप नहीं
प्यार के बिना सूप? कल्पना करना कठिन है यदि आप बिना प्यार के सब्जी का सूप बनाते हैं, तो आप शायद देखेंगे कि सूप में स्वाद की कमी है। लवेज सभी प्रकार के सब्जी सूपों के लिए विशिष्ट मसाला है।
लेकिन सावधान रहें: जब प्यार का मसाला डाला जाए तो मितव्ययिता सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए। लवेज की स्वाद बढ़ाने की शक्ति बहुत अधिक है। प्रति लीटर सूप में केवल एक पत्ती का उपयोग करना सबसे अच्छा है। वैकल्पिक रूप से, आप बीज या जड़ के एक छोटे टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।
प्रेम सहित अन्य व्यंजन
घरेलू शैली के सूप के अलावा, लवेज अन्य व्यंजनों को समृद्ध कर सकता है। निम्नलिखित व्यंजन इसके साथ पूरी तरह मेल खाते हैं:
- वील और पोल्ट्री (विशेष रूप से भुना हुआ)
- सलाद
- अंडे के व्यंजन
- मशरूम व्यंजन
- ट्राउट जैसी मछली
- सॉस
- क्वार्क
- ब्रेड और अन्य पके हुए सामान (बीजों के साथ)
एक लगभग भूली हुई औषधीय जड़ी-बूटी
क्या आप जानते हैं?: लवेज का उपयोग विभिन्न बीमारियों से राहत पाने के लिए किया जा सकता है। अन्य बातों के अलावा, इसमें भूख बढ़ाने वाला, मूत्रवर्धक, आराम देने वाला और पाचन प्रभाव होता है। उदाहरण के लिए, लवेज का उपयोग इसके साथ और इसके विरुद्ध किया जा सकता है:
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं
- मांसपेशियों में दर्द
- ऐंठन
- हार्टबर्न
- मूत्र मार्ग में संक्रमण
- त्वचा रोग जैसे फोड़े-फुंसी
बीमारियों के लिए, उदाहरण के लिए, लवेज को चाय में बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए एक कप गर्म पानी में एक चम्मच सूखी पत्तियां डालें। इसकी जड़ का उपयोग चाय के लिए भी किया जा सकता है। आप नहाने या सीज़न के व्यंजनों में भी प्यार जोड़ सकते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
सबसे अच्छी सुगंध पाने के लिए, आपको लवेज की कटाई सही समय पर करनी चाहिए। कटाई का समय पौधे के संबंधित भाग (अंकुर, पत्तियां, बीज, जड़ें) पर निर्भर करता है।
