तरबूज वानस्पतिक रूप से कुकुर्बिट परिवार (कुकुर्बिटेसी) का हिस्सा हैं, यही कारण है कि पौधे कद्दू के समान ही बढ़ते हैं। गर्म स्थान में, गर्मी के मौसम में अंकुर अद्भुत वृद्धि दिखा सकते हैं।
तरबूज कैसे बढ़ता है?
तरबूज जमीन पर रेंगते हुए या ऊपर की ओर चढ़ते हुए उगते हैं, इन्हें बहुत अधिक गर्मी और रोशनी की आवश्यकता होती है और इन्हें वसंत ऋतु में गमलों में उगाया जाना चाहिए। क्रिमसन स्वीट और शुगर बेबी जैसी किस्में यूरोप में खेती के लिए उपयुक्त हैं।
तरबूज की उपस्थिति और बढ़ने का मौसम
तरबूज के पौधे अपनी लंबी टेंड्रिल्स के साथ जमीन पर रेंगते हुए बढ़ते हैं, लेकिन अगर उन्हें उपयुक्त जाली, जाल या अन्य चढ़ाई का विकल्प मिल जाए तो वे ऊपर भी चढ़ जाते हैं। मुख्य सिद्धांत हमेशा बड़ी पत्तियों के साथ जितना संभव हो उतना सूरज की रोशनी और इसलिए ऊर्जा को अवशोषित करने में सक्षम होना है। कद्दू की पत्तियों के विपरीत, पौधों की पत्तियां पंखदार होती हैं, लेकिन अन्यथा विकास की आदत और आकार में उनके समान होती हैं। अफ़्रीकी क्षेत्रों में उत्पन्न होने के कारण, तरबूज़ों को बहुत अधिक गर्मी और प्रकाश की आवश्यकता होती है। इसलिए, इस देश में आदर्श रूप से उन्हें वसंत ऋतु में खिड़की पर एक गमले में उगाया जाना चाहिए, यदि उन्हें गर्मियों के अंत या शरद ऋतु तक पूरी तरह से पके फल बाहर उगाने हैं।
विभिन्न बढ़ते स्थानों के लिए अलग-अलग किस्में
भले ही दुनिया भर में तरबूज की सैकड़ों किस्में हैं, क्रिमसन स्वीट और शुगर बेबी किस्मों को विशेष रूप से व्यावसायिक खेती के लिए स्थापित किया गया है।प्रति फल 15 किलोग्राम तक के उच्च वजन के कारण, पहली किस्म आमतौर पर केवल निम्नलिखित यूरोपीय देशों में बेची जाती है:
- इटली
- स्पेन
- हंगरी
- तुर्कीये
छोटी शुगर बेबी किस्म एक आयातित फल के रूप में लगभग पूरे वर्ष दुकानों में पाई जा सकती है। यह ग्रीनहाउस में उगाने के लिए भी उत्तम है, क्योंकि पौधे ऊपर की ओर बढ़ सकते हैं और छोटे फल भी इससे लटक कर पक सकते हैं।
तरबूज के पौधों को प्राथमिकता दें और लगाएं
ताकि तरबूज के युवा पौधे मई से लगाए जा सकें, बीज कमरे के तापमान पर मध्य अप्रैल के आसपास बोए जाने चाहिए। सड़ने योग्य बीज के बर्तनों में बुआई (अमेज़ॅन पर €8.00) आदर्श है, क्योंकि युवा पौधों की जड़ें बहुत संवेदनशील होती हैं और रोपण करते समय उन्हें संरक्षित किया जा सकता है।
टिप्स और ट्रिक्स
हालांकि तरबूज को अक्सर उसके मीठे स्वाद के कारण एक फल माना जाता है, लेकिन वानस्पतिक रूप से पौधे के सभी भागों की वार्षिक मृत्यु के कारण वे वास्तव में एक सब्जी हैं।
