उष्णकटिबंधीय पपीते को फल या सब्जी के रूप में वर्गीकृत करना कठिन है। आख़िरकार, जो फल पूरी तरह पकने पर बहुत मीठा लगता है, उसे कच्चा भी बनाकर सब्जी की तरह खाया जा सकता है।
पपीता एक फल है या सब्जी?
पपीते को फल माना जाएगा या सब्जी, यह उसके पकने पर निर्भर करता है: कच्चे पपीते को अक्सर सब्जियों की तरह इस्तेमाल किया जाता है, जैसे। बी. चटनी, सालसा या करी में, पके होने पर मीठे पपीते को फल की तरह खाया जाता है.
विभिन्न फसल के समय और उपयोग के प्रकार
फसल का सही समय अभी तक फल या सब्जी के रूप में इसके उपयोग को निर्धारित नहीं करता है, क्योंकि पपीता पौधे से कच्चा तोड़ने के बाद भी पक सकता है। थाईलैंड और लाओस जैसे देशों में कच्चे पपीते से निम्नलिखित उत्पाद तैयार किए जाते हैं:
- चटनी
- साल्सास
- करी
लाओस में, कच्चे पपीते, चिपचिपे चावल और मछली की चटनी में मैरीनेट किए गए केकड़ों से बना व्यंजन सोम टैम, यहां तक कि आधिकारिक राष्ट्रीय व्यंजन भी है। दूसरी ओर, मीठे फलों को कई देशों में फलों की तरह खाया जाता है। चीनी, नींबू का रस और अदरक मिलाकर इनका मीठा स्वाद बढ़ाया जा सकता है।
टिप्स और ट्रिक्स
जो फल पूरी तरह से पके नहीं हैं उन्हें खरीदते समय, पीले धब्बों या धारियों वाले नमूनों का चयन करें। केवल ये ही अपनी परिपक्वता प्रक्रिया में इतने उन्नत होते हैं कि पकने पर अपना अधिकतम स्वाद विकसित कर पाते हैं।
