हनीड्यू खरबूजे इस देश में गर्मी के दिनों में एक लोकप्रिय ताज़गी है। हालाँकि उनका स्वाद अपेक्षाकृत मीठा होता है, फिर भी उन्हें आवश्यक रूप से फल नहीं माना जाता है।
हनीड्यू तरबूज एक फल है या सब्जी?
हालाँकि हनीड्यू खरबूजे का स्वाद मीठा होता है, लेकिन वानस्पतिक रूप से वे कद्दू परिवार (कुकुर्बिटेसी) से संबंधित हैं और इसलिए कद्दू, खीरे और तोरी से अधिक निकटता से संबंधित हैं, जो उन्हें सब्जियां बनाता है। फिर भी, इन्हें अक्सर फल के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसेबी. फलों के सलाद में या कॉकटेल के लिए गार्निश के रूप में।
हनीड्यू तरबूज के रिश्तेदार
हनीड्यू खरबूजे को वनस्पति रूप से कुकुर्बिट परिवार (कुकुर्बिटेसी) के हिस्से के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसका मतलब यह है कि हनीड्यू तरबूज के पौधे कद्दू, खीरे और तोरी से निकटता से संबंधित हैं। यह वास्तव में इन्हें और अधिक सब्जी बना देगा। मीठे या कम मीठे स्वाद के आधार पर फलों या सब्जियों में विभाजन आम तौर पर आम है, लेकिन इसे वानस्पतिक रूप से उचित नहीं ठहराया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हनीड्यू खरबूजे का उपयोग निम्नलिखित व्यंजनों के लिए किया जाता है:
- फलों के सलाद जैसा ताज़ा
- कॉकटेल को सजाने के लिए
- जाम के रूप में
- लिकर बनाने के लिए
विकास की आदत के आधार पर आकलन
फल और सब्जी के पौधों के बीच अंतर करने के लिए एक सामान्य नियम है। एक नियम के रूप में, वे सभी पौधे जिनके फल देने वाले पौधों के हिस्सों की खेती वर्ष में केवल एक बार की जाती है और फसल के बाद मर जाते हैं, उन्हें सब्जियाँ माना जाता है।खरबूजे के मामले में यही स्थिति है क्योंकि पतझड़ में उनकी लंबी लताएं नष्ट हो जाती हैं और अगले मौसम में बीजों से नए पौधे उग आते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
यदि आप स्वयं हनीड्यू खरबूजे उगाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें वसंत ऋतु में लगाना चाहिए ताकि हमारे अक्षांशों में मौसम पके फलों के लिए पर्याप्त लंबा हो।
