यूरोप में जंगली ब्लूबेरी स्वाद और रंग में खेती की गई ब्लूबेरी से अपेक्षाकृत काफी भिन्न होती हैं, जो अमेरिकी ब्लूबेरी प्रजातियों से पैदा हुई थीं और बड़े फल पैदा करती थीं।
जंगली ब्लूबेरी की कटाई का समय कब है?
जंगली ब्लूबेरी की फसल का समय आमतौर पर जून के अंत और अगस्त के अंत के बीच होता है, लेकिन वसंत और गर्मियों की शुरुआत में मौसम की स्थिति के कारण इसमें एक से दो सप्ताह की देरी हो सकती है। चुनते समय, जामुन के गहरे नीले रंग पर ध्यान दें।
ग्रीष्मकालीन फलों का प्रकृति से आनंद
वन ब्लूबेरी आमतौर पर जून के अंत से लेकर अगस्त के अंत तक सीधे जंगल में एकत्र की जा सकती हैं। वसंत और गर्मियों की शुरुआत में मौसम के आधार पर, इस अवधि को लगभग एक से दो सप्ताह तक आगे या पीछे बढ़ाया जा सकता है। चूँकि ब्लूबेरी पकती नहीं हैं, इसलिए आपको उन्हें केवल तभी चुनना चाहिए जब उनका रंग गहरा नीला हो। सीमित भंडारण जीवन के कारण, आपको जितनी जल्दी हो सके जंगली ब्लूबेरी को संसाधित करना चाहिए जो ताजा उपभोग के लिए नहीं हैं:
- जाम में पकानारस
- परिष्कृत लिकर कृतियों के लिए
- केक में फल के रूप में
फल का आनंद लेते समय त्वरित रहें
विशेष रूप से जब ब्लूबेरी कंघी से कटाई की जाती है, तो व्यक्तिगत जंगली ब्लूबेरी अपनी पतली त्वचा के कारण आसानी से फट सकती हैं। धोते समय इन्हें छांटना चाहिए, अन्यथा ये सभी एकत्रित ब्लूबेरी में फफूंद लगने की संवेदनशीलता को बहुत बढ़ा देंगे।
