ब्लैकबेरी के पकने की अवधि आमतौर पर मौसम, स्थान और विविधता के आधार पर जुलाई के अंत से शरद ऋतु तक रहती है। टेंड्रिल एक ही समय में सभी फलों का उत्पादन नहीं करते हैं, बल्कि स्नैकिंग के लिए ताजा फलों को लगातार पकने देते हैं।
आपको ब्लैकबेरी कब और कैसे एकत्र करनी चाहिए?
आप जुलाई के अंत से शरद ऋतु तक पकने की अवधि के दौरान जंगल में या अपने बगीचे में ब्लैकबेरी एकत्र कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि रंग गहरा काला हो, तने से निकालना आसान हो और जंगली ब्लैकबेरी पर कांटों से बचाने के लिए लंबे कपड़े पहनें।
जंगल में जंगली ब्लैकबेरी की कटाई
जंगल में ब्लैकबेरी इकट्ठा करना जंगल में ताज़गी भरी सैर के साथ गर्मी की गर्मी से बचने का एक आदर्श तरीका है। ब्लैकबेरी को पूरे परिवार के साथ एकत्र किया जा सकता है और फिर विभिन्न तरीकों से उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए:
- केक पकाना
- ताजा उपभोग
- जूस और मदिरा की तैयारी
- ठंड
- जाम बनाना
चूंकि जंगली ब्लैकबेरी में बड़ी संख्या में नुकीले कांटे होते हैं, हम उन्हें जंगल में और प्रकृति में तटबंधों पर इकट्ठा करते समय सुरक्षा के रूप में लंबे, त्यागे हुए कपड़े (अमेज़ॅन पर €169.00) पहनने की सलाह देते हैं। आपको अपने साथ टोकरियाँ या कटोरे भी ले जाने चाहिए जिनमें आपको मिले फलों को बिना कुचले ले जाया जा सके। यदि आप जंगल में केवल घुटने की ऊंचाई से ऊपर फल इकट्ठा करते हैं, तो आप लोमड़ी टेपवर्म से अपेक्षाकृत सुरक्षित हैं।सुरक्षित रहने के लिए, उपभोग से पहले फलों को यथासंभव साफ पानी से धोना चाहिए।
बगीचे में ब्लैकबेरी इकट्ठा करना
अपने बगीचे में ब्लैकबेरी की कटाई करते समय, सुरक्षा के लिए लंबे कपड़े आमतौर पर अनावश्यक होते हैं, क्योंकि कई ब्लैकबेरी किस्मों में अब कांटे नहीं होते हैं। हालाँकि, कटाई के समय फलों को यथासंभव सावधानी से संभालना चाहिए, क्योंकि कुचले हुए ब्लैकबेरी पहले से भी अधिक तेजी से खराब होते हैं। बगीचे में ब्लैकबेरी के पौधों के पके फलों को नियमित रूप से हटा देना चाहिए, अन्यथा फफूंदयुक्त नमूने टेंड्रिल्स पर मौजूद अन्य सभी फलों को जल्दी से संक्रमित कर सकते हैं।
कटाई का सही समय जानना
भले ही बगीचे के लिए ब्लैकबेरी की किस्मों में अलग-अलग रंग भिन्नताएं हों, अधिकांश किस्में गहरे काले रंग के साथ फल के पकने का संकेत देती हैं। आपको चुनते समय अपनी प्रवृत्ति पर भी भरोसा करना चाहिए और केवल उन्हीं फलों को चुनना चाहिए जिन्हें हल्के दबाव से डंठल से हटाया जा सकता है।यदि प्रश्न में ब्लैकबेरी अभी भी बेल पर काफी सख्त और सघन है, तो इसे पकने में संभवतः एक या दो दिन और लगेंगे।
टिप्स और ट्रिक्स
बगीचे में ब्लैकबेरी एकत्र करना और भी आसान हो जाता है यदि आप स्थान चुनते समय यह सुनिश्चित कर लें कि टेंड्रिल आसानी से पहुंच योग्य हैं। जाली के साथ अग्रणी चढ़ाई वाली किस्में भी कटाई को आसान बनाती हैं।
