रसभरी के पकने का समय आपके बगीचे में उगने वाले रसभरी के प्रकार पर निर्भर करता है। ग्रीष्मकालीन रसभरी शरदकालीन रसभरी की तुलना में पहले पक जाती है। दो-समय वाली रसभरी भी दो फसल देती है।
आप रसभरी की कटाई कब कर सकते हैं और आप कैसे बता सकते हैं कि वे कब पक गए हैं?
रसभरी तब पकती है जब वे ठोस लाल, काले या पीले रंग की होती हैं, उनमें एक अलग रसभरी सुगंध होती है और उन्हें झाड़ी से आसानी से हटाया जा सकता है। ग्रीष्मकालीन रसभरी जून से जुलाई तक पकती है, जबकि शरदकालीन रसभरी अगस्त से फसल के लिए तैयार हो जाती है।
विभिन्न प्रकार की रसभरी कब पकती है?
आप ग्रीष्मकालीन रसभरी की कटाई जून से जुलाई तक कर सकते हैं।
शरद ऋतु रसभरी की कटाई अगस्त की शुरुआत में शुरू होती है और कई हफ्तों तक जारी रहती है। आप पहली ठंढ आने तक रसभरी चुनना जारी रख सकते हैं।
दो-समय वाली रसभरी दोनों किस्मों के पकने के समय को जोड़ती है। पहला फल जून में पकता है, दूसरी कटाई अगस्त में होती है।
लंबी फसल समय वाली नई किस्में
यदि आप वास्तव में रसभरी खाना पसंद करते हैं, तो आपको रसभरी की ऐसी किस्में लगानी चाहिए जो कई हफ्तों तक खिलती हैं और लगातार नए फल देती हैं।
लंबे समय तक पकने वाली रास्पबेरी की सबसे प्रसिद्ध किस्मों में से एक "पोलाना" है। फल केवल मध्यम आकार के होते हैं, लेकिन आप लगातार कई हफ्तों तक ताजा रसभरी की कटाई कर सकते हैं।
ये संकेत हैं कि रसभरी पक गई है
- फल ठोस लाल, काले या पीले होते हैं
- रसभरी का आकार कोई मायने नहीं रखता
- रास्पबेरी सुगंध स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य है
- पके रसभरी को झाड़ी से आसानी से हटाया जा सकता है
चुनने से पहले परिपक्वता का परीक्षण करें
भले ही झाड़ी पर फल पहले से ही गहरा रंग दिखाते हों, इसका मतलब यह नहीं है कि वे पके हुए हैं।
आप सुनिश्चित होने का एकमात्र तरीका यह परीक्षण करना है कि रसभरी को झाड़ी से आसानी से हटाया जा सकता है या नहीं। पके फल लगभग स्वतः ही आपके हाथ में आ जाते हैं।
फल को निचोड़ने से बचें। इससे रसभरी की नाजुक त्वचा को नुकसान पहुंचता है और रस खत्म हो जाता है। दबाव बिंदुओं पर सड़ांध जल्दी से आ जाती है।
रसभरी झाड़ियों की सप्ताह में दो से तीन बार कटाई करें
रसभरी के पकने की अवधि में कई सप्ताह लगते हैं। सभी फल एक ही समय पर नहीं पकते, भले ही वे एक ही झाड़ी पर हों।
फसल के मौसम के दौरान, आपको सप्ताह में दो से तीन बार पकी रसभरी तोड़नी चाहिए।
यदि आप फलों को बहुत देर तक झाड़ी पर छोड़ देते हैं, तो वे नरम और गूदेदार हो जाते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स
केवल उतनी ही रसभरी काटें जितनी आप उपयोग कर सकें। स्वादिष्ट फलों को अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जा सकता। किसी भी स्थिति में, इनका स्वाद तब सबसे अच्छा होता है जब इन्हें झाड़ियों से निकालकर ताजा खाया जाए।
