मेमने का सलाद आमतौर पर एक विशिष्ट शीतकालीन सब्जी माना जाता है, लेकिन इसे लगभग पूरे वर्ष आपके अपने बगीचे में उगाया जा सकता है। चूँकि यह अपेक्षाकृत तेज़ी से बढ़ता है और इसे चुभाने का काम शायद ही इसके लायक हो, इसलिए इसे आमतौर पर सीधे गमलों में या क्यारी में ही बोया जाता है।
मेमने के सलाद की कटाई कब की जा सकती है?
मेमने के सलाद की कटाई लगभग पूरे वर्ष की जा सकती है क्योंकि यह ठंढ-सहिष्णु है। फसल का समय बुआई के समय पर निर्भर करता है: बुआई और पहली फसल के बीच लगभग दस से बारह सप्ताह होते हैं।यदि आप पौधे के केवल ऊपरी हिस्से को काटते हैं और जड़ को जमीन में बरकरार छोड़ देते हैं तो बार-बार कटाई संभव है।
फसल बोने के समय से तय होती है
अपनी ठंढ सहनशीलता के कारण, मेमने का सलाद एक ऐसा सलाद है जो आमतौर पर सर्दियों के महीनों में अन्य प्रकार के सलाद की जगह लेता है। फिर भी, यदि आवश्यक हो, तो आप इस सलाद की कटाई लगभग पूरे वर्ष कर सकते हैं। मेमने के सलाद की शीतकालीन-हार्डी किस्मों को देर से शरद ऋतु में बोया जा सकता है और फिर बर्फ पिघलने के कुछ सप्ताह बाद वसंत ऋतु में काटा जा सकता है। किस्म और मौसम के आधार पर, मेमने के सलाद को बोने से लेकर पहली कटाई तक लगभग दस से बारह सप्ताह लगते हैं।
हर मौसम के लिए सही बीज
बीज चुनते समय, रोपण निर्देशों में दी गई जानकारी पर ध्यान दें। कुछ किस्में वसंत ऋतु में बोने के लिए सर्वोत्तम होती हैं, जबकि अन्य शरद ऋतु में बोने पर इष्टतम वृद्धि विकसित करती हैं।फिर भी अन्य किस्में सर्दी में बाहर या बालकनी के बक्सों में जीवित रह सकती हैं और इस प्रकार मार्च और अप्रैल में फसल सुनिश्चित कर सकती हैं। निम्नलिखित किस्में हरफनमौला हैं जो पूरे वर्ष अपेक्षाकृत लगातार अच्छे परिणाम देती हैं:
- एहसान
- Ovired
- पर्व
मेमने के सलाद की कटाई सिर्फ एक बार न करें
लैम्ब लेट्यूस में एक विशेष विशेषता है जो इसे सब्जी क्षेत्र में विशेष रूप से मूल्यवान और उत्पादक बनाती है। सलाद के पत्तों की कटाई करते समय, यह सुनिश्चित करें कि पौधों के केवल ऊपरी हिस्से को कैंची या अपने नाखूनों से सावधानीपूर्वक अलग करें। यदि आप पौधे की जड़ और आधार को बिना किसी क्षति के जमीन में छोड़ देते हैं, तो आप उम्मीद कर सकते हैं कि लेट्यूस का पौधा फिर से उग आएगा। इसका मतलब यह है कि मेमने के सलाद को दोबारा बोए बिना एक ही पौधे से लगातार कई बार काटा जा सकता है।
बालकनी से मेमने का सलाद तोड़ें
आप अपने बगीचे के बिना भी मेमने के सलाद की कटाई कर सकते हैं यदि आप इसे बालकनी पर गमलों या फूलों के बक्सों में उगाते हैं। यह खेती का प्रकार वसंत की फसल के लिए विशेष रूप से दिलचस्प है। तो आप शरद ऋतु में हार्डी किस्म के बीजों से मेमने का सलाद उगा सकते हैं, जब फूल पहले ही सूख चुके हों और फिर इसे फूलों के बक्से में सर्दियों के लिए छोड़ दें।
टिप्स और ट्रिक्स
मेमने के सलाद की केवल उतनी ही कटाई करें जितना आप ताजा उपयोग कर सकें। कटे हुए रूप में, यह सलाद रेफ्रिजरेटर में अधिकतम एक से दो दिन तक ही टिकेगा।
