पिछले दशक में, अदरक ने न केवल चाय और मसाले के रूप में हम तक अपनी पहुंच बना ली है। अधिक से अधिक लोग घर और बगीचे के लिए आकर्षक फूलों वाले पौधों के रूप में अदरक की विभिन्न किस्मों और प्रजातियों की खोज कर रहे हैं।
आप खुद अदरक कैसे उगा सकते हैं?
ह्यूमस युक्त मिट्टी के सब्सट्रेट में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अदरक के कंदों को उगाकर अदरक उगाना आसान है। गर्म, धूप वाला स्थान चुनें और सुनिश्चित करें कि वहाँ पर्याप्त पानी हो। अदरक की पत्तियों और कंदों की कटाई गर्मियों के अंत और शरद ऋतु में की जाती है।
व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अदरक कंदों से बना मसाला अदरक
मसालेदार अदरक जिसे हम सुपरमार्केट से जानते हैं (लैटिन में ज़िंगिबर ऑफिसिनेल) को व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कंदों से अपेक्षाकृत आसानी से उगाया जा सकता है। इस प्रकार की अदरक उगाने पर बुआई द्वारा उगाने का व्यावहारिक रूप से कोई महत्व नहीं है। उष्णकटिबंधीय पौधे को खिड़की पर या बगीचे में खिलने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए खरीदे गए अदरक के बल्बों को ह्यूमस-समृद्ध मिट्टी के सब्सट्रेट वाली बाल्टी में यथासंभव ताजा रखें।
कंटेनर प्लांट के रूप में अदरक का प्रसार और कटाई
यदि आप उपभोग के लिए व्यावसायिक अदरक की कटाई करना चाहते हैं, तो आप मार्च से व्यावसायिक रूप से खरीदे गए कंदों को एक बाल्टी में अंकुरित कर सकते हैं। फिर हरी पत्तियों को देर से गर्मियों और शरद ऋतु में भरपूर सुगंध के साथ स्वादिष्ट सलाद में संसाधित किया जा सकता है। जैसे ही शरद ऋतु में अदरक की पत्तियां पीली हो जाती हैं, बल्बों को खोदकर सुखाया जा सकता है और मसाले के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
सर्दियों के दौरान तहखाने में अदरक के बल्ब
अगले वसंत में फिर से खेती के लिए काटे गए अदरक के कंदों को शीतकाल में बिताने के लिए, हमारे अक्षांशों में कंदों को अन्य गमलों में लगे पौधों की तरह जमीन में शीतकाल के लिए नहीं रखा जा सकता है। बल्कि अदरक के कन्दों को जमीन से निकालकर साफ कर लेना चाहिए और कपड़े से सुखा लेना चाहिए। यह फफूंदी बनने से रोकता है और कंद को सर्दियों के लिए अंधेरे में सूखा और ठंडा रखा जा सकता है जब तक कि यह फिर से अंकुरित न हो जाए।
विदेशी फूलों के आकार के साथ विभिन्न प्रकार के अदरक
व्यावसायिक रूप से उपलब्ध मसाला अदरक के अलावा, विभिन्न प्रकार के अदरक भी हैं जिन्हें बीजों से उगाया जा सकता है। इनमें अक्सर फूलों की प्रभावशाली आकृतियाँ होती हैं। चूँकि ये मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय पौधों की प्रजातियाँ हैं, इसलिए इनकी खेती गर्म और धूप वाले स्थानों में मौसमी गमलों में लगे पौधों के रूप में की जानी चाहिए।
अदरक परिवार का उपपरिवार एल्पिनिओइडी
इस उपपरिवार की विभिन्न प्रजातियाँ प्राकृतिक रूप से मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया और मालेशिया में पाई जाती हैं। जब सही ढंग से खेती की जाती है, तो विभिन्न उप-प्रजातियां बैंगनी, लाल और नारंगी रंगों में विदेशी दिखने वाले फूल पैदा करती हैं। इस प्रकार की अदरक आपके लिए सफल फूल लाएगी, विशेष रूप से ग्रीनहाउस की गर्म, आर्द्र जलवायु में।
ज़िंगिबेरी परिवार एक मसाले और घरेलू पौधे के रूप में
अदरक के इस परिवार में अन्य लोगों के अलावा करकुमा अलिस्मेटिफोलिया प्रजाति भी शामिल है। करी मसाला मिश्रण के उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल इस प्रकार के कंदों से प्राप्त होता है। आप अक्सर बैंगनी, बारहमासी फूलों वाले पौधों को अच्छी तरह से भंडारित उद्यान केंद्रों से खरीद सकते हैं। संस्कृति और प्रसार खिड़की पर या घर में सर्दी के दौरान गमले में लगे पौधे के रूप में संभव है।
टिप्स और ट्रिक्स
चूंकि सभी अदरक के पौधे उष्णकटिबंधीय पौधे हैं, इसलिए आपको स्थान के चुनाव पर विशेष ध्यान देना चाहिए। पर्याप्त और नियमित जल आपूर्ति के साथ, सभी प्रकार के अदरक धूप और गर्म स्थान को सहन करते हैं।
