आपके अपने बगीचे से जैविक सब्जियों की मांग लगातार बढ़ रही है। विशेष रूप से जब भूमध्यसागरीय सब्जियों की बात आती है, तो सवाल उठता है कि क्या आप उदाहरण के लिए, अपनी खुद की मिर्च उगा सकते हैं और कैसे उगा सकते हैं। यदि आप युवा पौधे नहीं खरीदना चाहते हैं, तो बस पूरी तरह से पकी, लाल फलियों से बीज हटा दें।
आप खुद मिर्च कैसे उगा सकते हैं?
मिर्च को स्वयं उगाने के लिए, आपको पकी, लाल फलियों की आवश्यकता होती है, जिनमें से आप बीज निकालकर सुखा लें। मार्च में, नम गमले वाली मिट्टी में बीज बोएं और उन्हें गर्म, उज्ज्वल जगह पर रखें, जैसे कि दक्षिण की ओर वाली खिड़की या पौधे की रोशनी के नीचे।अंकुरण और रोपाई के बाद, पौधे ग्रीनहाउस या हवा से सुरक्षित बाहरी क्षेत्र में सबसे अच्छे से पनपते हैं।
अपने आप को खींचने के लिए काली मिर्च के बीज तैयार करें
यदि आप स्वयं मिर्च उगाना और उन्हें अंकुरित करना चाहते हैं, तो आपको पौधे की विशिष्ट विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए। चूँकि वे देशी पौधे नहीं हैं, इसलिए जलवायु उनके लिए समस्याएँ पैदा कर सकती है। मिर्च को अन्य फल सब्जियों की तुलना में अधिक समय, गर्मी और रोशनी की आवश्यकता होती है।
रंगीन सुपरमार्केट मिर्च अलग-अलग किस्में नहीं हैं, बल्कि पकने के विभिन्न स्तर हैं। इसलिए, सुनिश्चित करें कि जो बीज आप स्वयं खींचकर बोते हैं वह पूरी तरह से पकी, लाल फली से आए हों। फल से निकाले जाने के बाद, बीजों को साफ किया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और वसंत तक संग्रहीत किया जाना चाहिए। मार्च से आप भंडारित बीजों को बुआई के लिए तैयार कर सकते हैं.
अपनी खुद की मिर्च खींचो - आपकी जरूरत की हर चीज
मिर्च बोने के लिए आदर्श स्थान दक्षिण की ओर एक खिड़की है या आप अंकुरण अवधि के दौरान बीज को पौधे की रोशनी से सहारा दे सकते हैं। धैर्य के अलावा आपको चाहिए:
- बीज
- मिनी ग्रीनहाउस (अमेज़ॅन पर €12.00) या फ़ॉइल
- पीट या दही कप
- अंकुरण सब्सट्रेट या बढ़ती मिट्टी
- मिट्टी बोना
- बांस की छड़ें
- उर्वरक
इस तरह बीज से अंकुर फूटते हैं
यदि आप चंद्रमा के अनुसार बागवानी करते हैं, तो मार्च की शुरुआत में पूर्णिमा तक बढ़ते चंद्रमा चरण का उपयोग करें। यह समय जमीन के ऊपर विकसित होने वाले टमाटर या मिर्च जैसे फलदार पौधों की बुआई के लिए समर्पित होना चाहिए। बीज से अंकुर तक बस कुछ ही चरणों में:
- सूखे काली मिर्च के बीजों को 1 दिन तक पानी दें
- हमेशा प्रति कप केवल एक बीज लगभग 1 सेंटीमीटर गहरी नम मिट्टी में डालें, ढकें और हल्के से दबाएं।
- बर्तनों को मिनी ग्रीनहाउस में रखें (अमेज़ॅन पर €12.00) या एक बेंच पर पन्नी के नीचे रखें।
- महत्वपूर्ण: फफूंदी के विकास को रोकने के लिए रोजाना वेंटिलेट करें।
- 25° डिग्री के स्थिर, गर्म, आर्द्र तापमान पर, 2 से 3 सप्ताह के बाद पहला अंकुर फूटता है।
रोपण से लेकर अनेक रंग-बिरंगी फलियों तक
10 सेंटीमीटर की ऊंचाई से युवा पौधों को काटने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, मिर्च को पूरी जड़ सहित सावधानी से गमलों में या क्यारी में रोपें। गर्मी के अलावा, अब इसे थोड़ी अधिक देखभाल, गुनगुने पानी और उर्वरक की आवश्यकता है।
अपनी खुद की मिर्च को ग्रीनहाउस में उगाना बाहर की तुलना में जल्दी और अधिक विश्वसनीय है। पौधे कांच के नीचे हवा और मौसम से सुरक्षित रहते हैं। इससे मिर्च जल्दी खिलेगी. ग्रीनहाउस में पहला फल जुलाई से काटा जाता है। बगीचे में या बालकनी में खुली मिर्च की कटाई अगस्त से अक्टूबर के अंत तक की जा सकती है।
टिप्स और ट्रिक्स
लाल शिमला मिर्च न केवल मेनू को समृद्ध बनाती है, बल्कि अपने अद्भुत फूलों के कारण यह बगीचे या बालकनी के लिए सजावटी पौधे के रूप में भी उपयुक्त है।
