चाहे हल्का हो या मसालेदार - वे सभी स्वस्थ हैं, विटामिन से भरपूर हैं और कैलोरी में कम हैं - मिर्च से लेकर तीखी मिर्च तक। जैसे-जैसे वे पकते हैं, उनका रंग हरे से पीला, लाल, नारंगी और यहाँ तक कि काला भी बदल जाता है। जो कोई भी खुद मिर्च उगाना चाहता है उसके लिए सबसे हॉट टिप्स।
आपको मिर्च कब और कहाँ उगानी चाहिए?
मिर्च उगाते समय पौधों को धूप, गर्मी, जगह और पानी की बहुत अधिक आवश्यकता होती है। आदर्श स्थान हवा से सुरक्षित है, बगीचे में दक्षिणी दीवार पर या बालकनी पर। मार्च से ग्रीनहाउस में और मई के मध्य से बाहर खेती की जाती है। फसल जुलाई से अक्टूबर तक।
यह वह है जो आपको मिर्च एंड कंपनी के बारे में जानना चाहिए
यहां तक कि जब काली मिर्च की प्रजाति (शिमला मिर्च) की बात आती है तो पौधे पेशेवर भी न केवल उत्साहित हो जाते हैं, बल्कि कभी-कभी लड़खड़ा भी जाते हैं। पॉड्स सभी संबंधित हैं। लाल शिमला मिर्च, गर्म मिर्च और मिर्च के बीच का अंतर उनसे बने मसालों में देखा जा सकता है: मिर्च मिर्च और गर्म मिर्च मसालेदार मिर्च हैं। वे मिर्च पाउडर, लाल मिर्च और लाल शिमला मिर्च पाउडर की सभी किस्मों के उत्पादन के लिए आधार के रूप में काम करते हैं। दूसरी ओर, मिर्च का उपयोग मुख्य रूप से रसोई में सब्जी के रूप में किया जाता है।
मिर्च की खेती सही समय पर सही स्थान पर
हालाँकि मिर्च मूल रूप से गर्म मध्य और दक्षिण अमेरिका से आती हैं, इन्हें हमारे अक्षांशों में भी उगाया जा सकता है। बशर्ते स्थान और समय पौधों की आवश्यकताओं के अनुरूप हो। यह इस प्रकार किया जाता है.
जितना अधिक धूप वाला स्थान होगा, फल उतनी ही तेजी से बढ़ेंगे और पकेंगे। आदर्श रूप से दक्षिणी दीवार पर, हवा से सुरक्षित, बगीचे में, बालकनी या छत पर।दीर्घकालिक निवास के लिए स्थान तैयार करें। क्यारी या प्लांटर्स को बारीक, भुरभुरी मिट्टी और खाद से भरें। इसका मतलब है कि पौधों को पहले किसी उर्वरक की आवश्यकता नहीं है।
मिर्च उगाने का आदर्श समय ग्रीनहाउस में मार्च से और बाहर मई के मध्य से है। केवल तभी जब ज़मीन पर पाले का कोई ख़तरा न रह जाए, चुभे हुए युवा पौधों को ताज़ी हवा के संपर्क में लाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, धीरे-धीरे मिर्च को दिन के दौरान लंबे समय तक बाहर रखें और उन्हें तापमान के अंतर की आदत डालें।
मिर्च उगाते समय सही देखभाल से फर्क पड़ता है
बढ़ते मौसम के दौरान, मिर्च को बहुत अधिक जगह, गर्मी, रोशनी, हवा और उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। ताकि वे बाहर पनपें और जड़ें फैलें, उन्हें बहुत सघनता से न लगाएं, बल्कि आवश्यक रोपण दूरी पर लगाएं। बढ़ती फलियों को सहारा देने के लिए प्रत्येक पौधे को बांस की छड़ी से सहारा दें (अमेज़ॅन पर €13.00)।
गमले या बाल्टी में मिर्च: पौधे बालकनी पर बाल्टी में सबसे अच्छे से पनपते हैं। प्लांटर्स में जलभराव जमा नहीं होना चाहिए. 10 लीटर के गमले में अधिकतम एक या दो मिर्च लगाएं।
गर्मी के महीनों के दौरान, काली मिर्च के पौधे बहुत सारा पानी निगल लेते हैं। इसलिए पर्याप्त और सही तरीके से पानी दें। सुनिश्चित करें कि वे न तो सूखें और न ही जलभराव से पीड़ित हों। भारी फीडर के रूप में, उन्हें मौसम के दौरान पोटाश (लकड़ी की राख), थोड़ा नाइट्रोजन (सींग की छीलन) और बिछुआ शोरबा जैसे पोषक तत्वों के साथ उर्वरित किया जाना चाहिए या धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए।
मौसम और काली मिर्च के प्रकार के आधार पर, आप जुलाई से अक्टूबर तक मसालेदार हरी मिर्च की कटाई और आनंद ले सकते हैं और फिर लगभग 3 सप्ताह बाद मीठी, लाल, पूरी तरह से पकी हुई मिर्च का आनंद ले सकते हैं। मिर्च को तोड़ें नहीं बल्कि तेज चाकू से काट लें.
टिप्स और ट्रिक्स
पौधे के बारे में बात करते समय इसे "द" काली मिर्च और फल के बारे में बात करते समय "द" काली मिर्च कहा जाता है।
