कोई सवाल नहीं: जंगली लहसुन एक बेहद स्वादिष्ट जड़ी बूटी है, जो विशेष रूप से सूप, सॉस, पेस्ट या ब्रेड और मक्खन पर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ भी स्वादिष्ट होता है। लेकिन क्या जंगली लहसुन वास्तव में स्वस्थ है? या फिर अत्यधिक सेवन भी अस्वास्थ्यकर है? हमारे पास जवाब है!
क्या जंगली लहसुन अस्वस्थ है?
चिंता न करें: जंगली लहसुन कभी-कभी बार-बार खाने पर भी अस्वास्थ्यकर नहीं होता है, बिल्कुल विपरीत। वास्तव में, कई संबंधित एलियम पौधों की तरह, जंगली लहसुन का भी शरीर परसकारात्मक प्रभावहोता है - लेकिन केवल तभी जब आप इसेएक जहरीले समकक्ष के साथ भ्रमित न करें
जंगली लहसुन शरीर को कैसे प्रभावित करता है?
जंगली लहसुन का स्वाद न केवल लहसुन के समान होता है, बल्कि यह उससे निकटता से संबंधित होता है और इसमें बहुत समान तत्व होते हैं। तदनुसार, जंगली लहसुन का सेवन अस्वास्थ्यकर नहीं है, बल्कि, इसके विपरीत, बहुत स्वस्थ है:
- इसमें विशेष रूप से कई विटामिन होते हैं एक। विटामिन सी
- विशेष रूप से खनिजों से भरपूर एक। पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम
- इसमें सल्फर जैसे आवश्यक तेल होते हैं जिनमें जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं
इन अवयवों के कारण, जंगली लहसुन को विषहरण और चयापचय-राहत देने वाला प्रभाव माना जाता है, यही कारण है कि जड़ी बूटी का नियमित सेवनहै
- लिवर विषहरण करता है और मजबूत बनाता है
- हृदय और धमनियों की रक्षा और मजबूती
- रक्त प्रवाह गुणों में सुधार
- और इसलिए बढ़े हुए रक्तचाप के खिलाफ मदद करता है
एक बार जब जंगली लहसुन का छोटा मौसम समाप्त हो जाता है, तो आप तुलनीय गुणों वाली समान जड़ी-बूटियों पर स्विच कर सकते हैं।
क्या जंगली लहसुन के दुष्प्रभाव होते हैं?
हालाँकि जंगली लहसुन अस्वस्थ नहीं है, यह - बहुत सी चीज़ों की तरह -यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाएअप्रिय दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इनमें शामिल हैं, उदाहरण के लिए,सांसों की दुर्गंध, जो आम धारणा के विपरीत, जंगली लहसुन खाने के बाद भी हो सकता है - जैसा कि संबंधित लहसुन के साथ होता है। यह जड़ी-बूटी में सल्फर जैसे यौगिकों के कारण होता है, जिसे दूध पीने से बेअसर किया जा सकता है। जंगली लहसुन का आनंद लेने के बाद, गंध को कम करने के लिए आप अजमोद या ऋषि भी चबा सकते हैं। इसके अलावा, जंगली लहसुन, अन्य एलियम पौधों की तरह,एलर्जीका कारण बन सकता है। ये अक्सर खुद कोगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों के रूप में प्रकट करते हैं लेकिन सावधान रहें: यदि आप इन्हें समान दिखने वाले लेकिन जहरीले हमशक्लों के साथ मिलाते हैं, तो गंभीर विषाक्तता हो सकती है!
आप प्रति दिन कितना जंगली लहसुन खा सकते हैं?
स्वस्थ लोगों के लिए,सैद्धांतिक रूप से कोई प्रतिबंध नहींजब जंगली लहसुन के सेवन की मात्रा की बात आती है। लेकिन चूँकि इसकी मात्रा ज़हर बनाती है, जैसा कि डॉक्टर पैरासेल्सस को 16वीं शताब्दी में पहले से ही पता था, आपको लगभग चार सप्ताह की अवधि मेंप्रति दिन लगभग एक मुट्ठी पत्तियां से अधिक नहीं खाना चाहिए। आप भी हो जाएं सावधान अगर आप
- संवेदनशील पेट या आंतें हैं, क्योंकि जंगली लहसुन में मौजूद तत्व जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन पैदा कर सकते हैं
- गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं
- दिल की बीमारी है और/या खून पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं
जंगली लहसुन मेंरक्त को पतला करने वाला प्रभाव होता है और इसलिए इसका सेवन नहीं करना चाहिए या बहुत कम मात्रा में ही इसका सेवन करना चाहिए यदि आपको हृदय रोग है और/या लेने की आवश्यकता है खून पतला करने वाली दवा.
टिप
क्या आप जंगली लहसुन के माध्यम से फॉक्स टेपवर्म से संक्रमित हो सकते हैं?
कई लोगों को जंगली पौधे खाने से फॉक्स टेपवर्म से संक्रमित होने का डर रहता है। हालाँकि, यदि आप जंगली लहसुन की पत्तियों को इकट्ठा करते समय कुछ नियमों का पालन करते हैं और/या उन्हें कम से कम 60 डिग्री पानी से धोते हैं या उपभोग से पहले उन्हें ब्लांच करते हैं, तो संक्रमण की संभावना नहीं है।
