उन सभी लोगों के लिए जो अपने बगीचे में दूर देशों से आए विदेशी पौधे लगाना पसंद करते हैं, कैलामांसी, जो अभी भी इस देश में अपेक्षाकृत अज्ञात है, आदर्श है। खट्टे फल की देखभाल करना काफी आसान है और इसके रस का स्वाद बहुत सुगंधित होता है।
कैलामांसी फल क्या हैं?
कैलामांसी (या कालामांसी) एकमंदारिन और कुमक्वेट के बीच का मिश्रण है स्वाद के संदर्भ में, इसमें मैंडरिन और नींबू के संकेत हैं, लेकिन नारंगी और नीबू के भी। कैलामांसी फल पिंग पोंग बॉल से बड़े नहीं होते हैं और मुख्य रूप से फिलीपींस में उगाए जाते हैं।
कैलामांसी फल के अन्य क्या नाम हैं?
कैलामांसी फल, एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला संकर, जिसे संक्षेप मेंकैलामंडिन ऑरेंजयाकैलामंडिन भी कहा जाता है। विशेषकर इटली में, जहां यह पहले से ही यहां से अधिक व्यापक है, इसे इसी नाम से बेचा जाता है।
कैलामांसी में कौन से विटामिन और खनिज होते हैं?
सिट्रस फॉर्च्यूनेला, कैलामंडिन संतरे का वानस्पतिक नाम,विटामिन सीका एक बहुत अच्छा आपूर्तिकर्ता है। छोटे फलों मेंकैल्शियम, फास्फोरसऔरआयरन. भी भरपूर मात्रा में होता है
कैलामांसी फल किस रंग के होते हैं?
चूंकि, सभी खट्टे फलों की तरह, एक पेड़ पर हमेशा कई पीढ़ियां होती हैं, रंगनींबू के हरे नमूनोंसेचमकीले नारंगी तक भिन्न होता है पके फलों पर.
कैलामांसी फलों का स्वाद कैसा होता है?
कैलामांसी का स्वाद एक शब्द में बयां नहीं किया जा सकता। इसका स्वादमीठा-खट्टाहोता है, लेकिन नींबू की तुलना में कम खट्टा होता है। इसकी विशेषता सुगंध में एक छोटातीखा नोटहै, जोकीनू स्वादके साथ संयोजन में बहुत सुखद है। खाने योग्य छिलका थोड़ा कड़वा होता है।
कैलामांसी कैसे खाया जाता है?
फलों का स्वाद अद्भुत रूप से ताज़ा होता है और इन्हें रसोई में विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए विदेशी का उपयोग करें:
- पेय: ताजा निचोड़ा हुआ रस पानी में घोलें या कटे हुए फल चाय में डालें
- मिठाइयां: मूस, आइसक्रीम या फलों के सलाद को एक बिल्कुल नया स्वाद मिलता है
- जैम/जेली: उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है, जिन्हें कच्चा खाने से एसिडिटी बहुत अधिक लगती है
इसके अलावा, कैलामांसी फलों का उपयोग स्वादिष्ट व्यंजनों में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए मैरीनेट करने के लिए या सलाद ड्रेसिंग में एक घटक के रूप में।
क्या आप जर्मनी में कैलामांसी फल उगा सकते हैं?
कैलामांसी फल जर्मनी के बगीचे में खेती के लिएअच्छी तरह उपयुक्तहैं। कई नर्सरी पौधों को बिक्री के लिए पेश करती हैं - नए पौधे आमतौर पर शुरुआती वसंत से उपलब्ध होते हैं।कैलामांसी को उगाते और उसकी देखभाल करते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें:
- पूर्ण धूप वाला स्थान
- मिट्टी सूखी होने पर ही पानी दें
- खनिज उर्वरक प्रदान करें
- बहुत अधिक कटौती न करें
- सर्दियों में ठंडे, उज्ज्वल कमरे में रखें क्योंकि पौधा कठोर नहीं होता है।
टिप
खुराक सावधानी से
विशेष रूप से यदि आप कैलामांसी के स्वाद के लिए नए हैं, तो आपको रस का कम से कम उपयोग करना चाहिए।यहां तक कि इसकी थोड़ी सी मात्रा भी हर चीज को सुखद ताजगी भरी अम्लता के साथ एक अनोखा स्वाद देती है। यदि आप चाहें, तो आप बाद में खुराक बढ़ा सकते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि यह बहुत अधिक अम्लीय न हो जाए।
