ब्लूबेरी, जिसे ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी भी कहा जाता है, एक स्थानीय सुपरफूड माना जाता है। यही एक कारण है कि ब्लूबेरी इकट्ठा करना फिर से फैशन बन गया है। प्रश्न उठता है: ब्लूबेरी कहाँ उगती हैं?
जर्मनी में ब्लूबेरी कहाँ उगती हैं?
वन ब्लूबेरीइस देश में विरल दलदली जंगलों, नम दलदली घास के मैदानों औरहीथेंसमें उगते हैं, ये उत्तरी जर्मन में भी पाए जा सकते हैंदेवदार के जंगलऔर दक्षिणी जर्मनी मेंपहाड़ स्प्रूस वनऑलगौ आल्प्स में, ब्लूबेरी 2,200 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ती हैं।
प्राकृतिक वातावरण में ब्लूबेरी कहाँ उगती है?
ब्लूबेरी हीदर पौधे परिवार (एरिकेसी) से संबंधित है। देशी जंगली प्रजातियाँ (वैक्सीनियम मायर्टिलस)मैदानी इलाकों से लेकर पहाड़ों तक पाई जाती हैं। विशिष्ट स्थान हैं
- ताजा शंकुधारी और पर्णपाती वन
- मूरहेडेन
- माउंटेन हीथ्स
DACH क्षेत्र में, जंगली ब्लूबेरी 2,000 मीटर से अधिक ऊंचे पहाड़ों में उगती है।
जर्मनी में ब्लूबेरी कहाँ उगाई जाती हैं?
चूंकि खेती की गई ब्लूबेरी (वैक्सीनियम कोरिम्बोसम) मिट्टी पर विशेष मांग रखती है, इसलिए यहजर्मनी के सभी क्षेत्रों में नहीं उगाई जाती है। प्रसिद्ध उत्पादक क्षेत्र हैं:
- लूनबर्ग हीथ
- ओल्डेनबर्ग क्षेत्र
- ब्रैंडेनबर्ग
- सेंट्रल बाडेन
सुपरमार्केट में ब्लूबेरी कहाँ से आती हैं?
जर्मनीसे ब्लूबेरी का मौसम जून के अंत से सितंबर के मध्य तक होता है। यूरोप में अन्य महत्वपूर्ण उत्पादक क्षेत्र हैंपोलैंडऔरस्पेन
ताजा ब्लूबेरी की साल भर आपूर्ति "ऑफ-" द्वारा संभव हो जाती है। मौसमी फल.. ये ब्लूबेरीदक्षिणी गोलार्ध में काटी जाती हैं और मुख्य रूप से अर्जेंटीना और चिली से आती हैं।
टिप
जंगली और खेती की गई ब्लूबेरी के बीच अंतर
जंगली ब्लूबेरी को उनके उगाए गए रिश्तेदारों की तुलना में काफी अधिक सुगंधित माना जाता है। जंगली जामुन जीभ, दांत और होठों को भी नीला कर देते हैं। जंगली ब्लूबेरी का प्रसंस्करण और कटाई करते समय, आपको नीली उंगलियों की अपेक्षा करनी होगी। खेती की गई ब्लूबेरी का रंग खराब नहीं होता है।
