तरबूज नाशपाती नाइटशेड परिवार से संबंधित है। ऐसा माना जाता है कि इनमें कुछ बेहद जहरीली किस्में शामिल हैं। बेशक, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि क्या इससे कोई खतरा भी है। फोकस उन फलों पर है, जिनकी मीठी महक हर किसी को उन्हें खाने के लिए ललचाती है।
तरबूज नाशपाती कब जहरीली होती है और कब नहीं?
पके तरबूज नाशपाती गैर-विषैले और खाने योग्य होते हैं पकने के तीन लक्षण हैं: सुगंधित सुगंध, किस्म का विशिष्ट रंग परिवर्तन और उंगली से दबाने पर हल्का लचीलापन।कच्चे खरबूजे के नाशपाती इंसानों के लिए जहरीले होते हैं। इनमें सोलनिन होता है, जो मतली और पेट खराब होने का कारण बनता है। हालाँकि, वे कमरे के तापमान पर पकना जारी रख सकते हैं।
पके तरबूज नाशपाती कितने समय तक खाने योग्य रहते हैं?
यदि तरबूज नाशपाती का फल (सोलनम म्यूरिकटम) पकने की सभी विशेषताओं को पूरा करता है, तो इसकी तुरंत कटाई की जानी चाहिए क्योंकि यह लंबे समय तक खाने योग्य नहीं रहता है।
- अधिक पका हुआ फल मुलायम से गूदेदार होता है
- अब उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है
- पके तरबूज नाशपाती को संग्रहित किया जा सकता है
- तीन सप्ताह तक तक खाने योग्य रहता है
- आदर्श भंडारण स्थान:रेफ्रिजरेटर का सब्जी डिब्बा
क्या पके तरबूज नाशपाती का छिलका और बीज भी खाने योग्य हैं?
तरबूज नाशपाती के छिलके और बीज, साथ ही पकने पर गूदा,जहरीला नहींहोते हैं, लेकिन उन्हें वास्तव में खाने योग्य भी नहीं बताया जा सकता है।इसका कारण यह है कि इनका स्वाद थोड़ाकड़वाहोता है। इसीलिए तरबूज नाशपाती, जिसे नाशपाती तरबूज या पेपिनो भी कहा जाता है, आमतौर पर छीलकर और बीज निकालकर खाया जाता है। नाशपाती और तरबूज की मिठास और सुगंध तरबूज नाशपाती के स्वाद की विशेषता है।
कच्चे तरबूज नाशपाती कितनी जल्दी पक जाते हैं?
तरबूज नाशपाती को पकने के लिए बहुत अधिक गर्मी की आवश्यकता होती है। यह बात पकने पर भी लागू होती है। इसलिए कच्चे फलों को तोड़ने के तुरंत बाद कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, फिर वे कुछ ही दिनों मेंपक जाएंगे। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे कम और कम विषाक्त होते जाते हैं जब तक कि वे अंततः पूरी तरह से गैर-विषाक्त नहीं हो जाते।
क्या तरबूज नाशपाती सर्दियों में घर के अंदर पौधे पर पक सकती है?
हां, तरबूज नाशपाती घर के अंदर पौधे पर पकना जारी रख सकती है अगर यह अंदर से गर्म हो। सामान्य तौर पर, आप दक्षिण अमेरिका से आने वाले गैर-हार्डी पौधे की कटाई कई वर्षों तक कर सकते हैं, यदि आप इसे ठंढ-मुक्त घर के अंदर सर्दियों में बिताते हैं।यदि आप मुख्य सीज़न के दौरान सभी फूल रहित पार्श्व टहनियों को हटा देते हैं, तो आप फसल की मात्रा भी बढ़ा सकते हैं, क्योंकि शेष टहनियों पर अधिक फल बनेंगे।
टिप
तरबूज नाशपाती को कच्चा खाएं तो यह सबसे ज्यादा खुशबूदार होती है
तरबूज नाशपाती से आप जैम और चटनी बना सकते हैं. लेकिन गर्म करने के बाद पेपिनो की फलों की सुगंध स्पष्ट रूप से फीकी पड़ जाती है। अगर आप स्वाद का पूरा मजा लेना चाहते हैं तो फलों को कच्चा ही खाएं.
