अंजीर के साथ, शेल्फ जीवन की घड़ी आपकी अपेक्षा से अधिक तेजी से टिकती है। ताजा और सूखे अंजीर कब खराब होते हैं, यहां पढ़ें। आप इन मानदंडों से खराब अंजीर को पहचान सकते हैं। यहां जानें कि अंजीर अधिक समय तक खाने योग्य कैसे रहता है।
अंजीर कब खराब होता है?
एताजा अंजीरतीन से पांच दिनके बाद कमरे के तापमान पर खराब है। खराब अंजीर गूदेदार, अप्रिय गंध वाले और फफूंदयुक्त होते हैं।सूखे अंजीरछह सेबारह महीने के बाद खाने लायक नहीं रहते। फल चिपचिपे होते हैं और फफूंद और खमीर से प्रभावित होते हैं।
क्या अंजीर खराब हो सकते हैं?
ताजा अंजीर अबकमरे के तापमानपरतीन से पांच दिन के बाद खाने योग्य नहीं रह जाता है। क्योंकि अंजीर पकते नहीं हैं, फल पके हुए काटे जाते हैं और सुपरमार्केट में ले जाने के दौरान खराब हो सकते हैं। कैसे बताएं कि ताजा अंजीर खराब है:
- मशली दबाव बिंदु.
- फफूंदयुक्त कोटिंग.
- मिट्टी से लेकर खट्टी गंध।
सूखे अंजीर भी हो सकते हैं खराब
सूखे फल के रूप में, अंजीरबारह महीने तक खाने योग्य है। यदि अनुचित तरीके से भंडारण किया गया तो फल कुछ ही हफ्तों में खराब हो जाएंगे। अंजीर किण्वित हो जाते हैं, चिपचिपे, फफूंदयुक्त हो जाते हैं और अरुचिकर गंध देते हैं।
ताजा अंजीर लंबे समय तक खाने योग्य कैसे रहते हैं?
आपउचित भंडारणऔरसंरक्षण द्वारा ताजा अंजीर की शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं। यह इस प्रकार काम करता है:
- रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें: 5 से 7 दिन।
- शराब में भिगोना: 3 से 4 महीने।
- ओवन में सुखाएं और ठंडी जगह पर स्टोर करें: 6 से 12 महीने।
- -18° सेल्सियस पर ठंड: 6 महीने।
- चीनी में डिब्बाबंदी: 18 महीने तक।
टिप
ताजा अंजीर छिलके सहित या बिना छिलके के खाएं
यह आपका पाक निर्णय है कि आप ताजा अंजीर छिलके के साथ खाते हैं या बिना। यदि फल आपके अपने बगीचे से आता है या प्रमाणित जैविक है, तो छिलका खाने से आपको विटामिन और फाइबर के अतिरिक्त हिस्से से लाभ होगा। वैकल्पिक रूप से, आप अंजीर को छीलकर या आधा करके उसका सुगंधित गूदा निकाल सकते हैं।
