टिप्पणी की गई काली मिर्च के पेड़ की प्रोफ़ाइल यहां पढ़ें, जिसमें विकास, पत्तियां, फूल, फल और सुंदर शिनस प्रजातियों की जानकारी शामिल है। इनडोर बागवानों के लिए बुआई निर्देशों के साथ सर्वोत्तम रोपण और देखभाल युक्तियाँ।
काली मिर्च का पेड़ क्या है और आप इसकी देखभाल कैसे करते हैं?
काली मिर्च का पेड़ (शिनस) सुमैक परिवार से सदाबहार झाड़ियों या पेड़ों की एक प्रजाति है। वे मध्य और दक्षिण अमेरिका से आते हैं और अपने पंखदार पत्तों, पीले-सफ़ेद फूलों और लाल ड्रूप के लिए जाने जाते हैं।घरेलू पौधों के रूप में उनकी देखभाल करना आसान है और वे सजावटी हैं, लेकिन बाहर कठोर नहीं हैं।
प्रोफाइल
- वैज्ञानिक नाम: शिनस
- परिवार: सुमाक परिवार (एनाकार्डियासी)
- जीनस: 30 प्रजातियों वाले काली मिर्च के पेड़
- उत्पत्ति: मध्य और दक्षिण अमेरिका
- विकास प्रकार: झाड़ी या पेड़
- विकास ऊंचाई: 9 मीटर से 15 मीटर
- पत्ती: पिननेट
- फूल: पुष्पगुच्छ
- फल: ड्रूप
- विषाक्तता: थोड़ा विषाक्त
- शीतकालीन कठोरता: प्रतिरोधी नहीं
- उपयोग: हाउसप्लांट, शीतकालीन उद्यान, ग्रीष्मकालीन बालकनी
विकास
30 प्रजातियों के साथ, काली मिर्च का पेड़ सुमेक परिवार (एनाकार्डियासी) के भीतर अपना स्वयं का जीनस बनाता है। अपनी मध्य और दक्षिण अमेरिकी मातृभूमि में, सदाबहार पेड़ परिदृश्य की एक सामान्य विशेषता है।इस देश में, कुछ शिनस प्रजातियाँ प्रभावशाली पॉटेड पौधों के रूप में पहचानी जाती हैं जो इन विकास विशेषताओं के साथ पूरे वर्ष खुद को प्रस्तुत करती हैं:
- विकास प्रकार: सदाबहार, पंखदार पत्तियों, पीले-सफेद फूलों की स्पाइक्स और लाल, मटर के आकार के ड्रूप के साथ बड़ा झाड़ी या पेड़।
- विकास की आदत: प्रजातियों के आधार पर, बहु तने वाले और सीधे या एकल तने वाले और लटके हुए।
- आवास में वृद्धि ऊंचाई: 9 मीटर से 15 मीटर.
- कंटेनर प्लांट के रूप में विकास ऊंचाई: 3 मीटर से 10 मीटर.
- तने की छाल: भूरा-भूरा, शुरू में चिकना, उम्र के साथ गहरा झुर्रीदार और टेढ़ा।
- भौगोलिक रूप से दिलचस्प गुण: देखभाल करने में आसान, पाले के प्रति संवेदनशील, काटने को सहन करता है, उर्वरक की आवश्यकता होती है।
वीडियो: अपनी मातृभूमि में ब्राजीलियाई काली मिर्च का पेड़
पत्ती
काली मिर्च का पेड़ अपने प्रभावशाली मुकुट को इन विशेषताओं के साथ नाजुक पत्तियों से सजाता है:
- पत्ती का आकार: डंठल, 15 सेमी से 30 सेमी लंबा, 7 से 27 पत्तों वाला पंखदार।
- पिननेट पत्तियां: प्रजाति के आधार पर सेसाइल, संपूर्ण या दाँतेदार, अंडाकार या रैखिक-लांसोलेट।
- पत्ती का रंग: चमकदार हरा
- व्यवस्था: वैकल्पिक
- पत्तों के विशेष गुण: उंगलियों के बीच कुचली गई पत्तियों से काली मिर्च की सुगंधित, मसालेदार खुशबू आती है।
ब्लूम
काली मिर्च का पेड़ अलग-अलग लिंगों वाले एक द्विअर्थी पेड़ के रूप में पनपता है। नर और मादा फूल अलग-अलग पौधों पर होते हैं। निम्नलिखित सिंहावलोकन जानने लायक फूलों की विशेषताओं का सारांश प्रस्तुत करता है:
- पुष्पक्रम: टर्मिनल, असंख्य, छोटे व्यक्तिगत फूलों के साथ 20 सेमी तक लंबे शाखायुक्त पुष्पगुच्छ।
- एकल फूल: छोटे तने वाला, पांच पंखुड़ियों वाला, पीला-सफ़ेद, दोहरा पेरिंथ
- एक नर फूल की पहचान विशेषता: 10 पुंकेसर तक.
- एक मादा फूल की पहचान विशेषता: लघु शैली पर अंडाशय.
- फूल आने का समय: अप्रैल से जून.
फल
गर्मियों के अंत और शरद ऋतु में मादा काली मिर्च के पेड़ पर इन विशेषताओं के साथ सजावटी ड्रूप बनते हैं:
- फल प्रकार: गोलाकार ड्रूप.
- आकार: 4 मिमी से 6 मिमी व्यास।
- रंग: अपरिपक्व अवस्था में हरा, बाद में गुलाबी-लाल से गहरा लाल।
- फलों का पकना: जुलाई से दिसंबर (इसलिए ब्राजीलियाई काली मिर्च के पेड़ का दूसरा नाम क्रिसमस बेरी)।
- स्टोनी बीज: प्रत्येक ड्रूप में 3 मिमी लाल-भूरे रंग का बीज।
- फलों के गुण: खाने योग्य, सुगंधित, हल्का तीखापन, जुनिपर के समान स्वाद के साथ।
- उपयोग: काली मिर्च का विकल्प, पुष्प विज्ञान (विशेष रूप से क्रिसमस की सजावट के रूप में), प्राकृतिक औषधीय पौधा (एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक, रेचक)।
काली मिर्च के पेड़ के फलों की विषाक्तता विवादास्पद है। स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करने वाला घटक कार्डनोल है। यह रासायनिक यौगिक अन्य सुमेक पौधों, जैसे काजू के छिलके, में भी पाया जाता है। 0.03 प्रतिशत की न्यूनतम सांद्रता को ध्यान में रखते हुए, विषाक्तता के लक्षण के रूप में श्लेष्म झिल्ली की जलन को ट्रिगर करने के लिए काली मिर्च के पेड़ के ड्रूप का बड़ी मात्रा में सेवन करना होगा।
मिर्च के पेड़ की प्रजाति
मध्य यूरोप में, इन दो काली मिर्च के पेड़ों की प्रजातियों ने खुद को असाधारण गमले वाले पौधों के रूप में स्थापित किया है:
| शिनस प्रजाति | ब्राज़ीलियाई काली मिर्च का पेड़ | पेरूवियन काली मिर्च का पेड़ |
|---|---|---|
| वानस्पतिक नाम | शिनस टेरेबिंथिफोलिया | शिनस मोल |
| समानार्थी | क्रिसमसबेरी | गुलाबी मिर्च |
| विकास ऊंचाई (गमले में लगा पौधा) | 2 मीटर से 5 मीटर | 5 मीटर से 10 मीटर |
| विकास की आदत | बहु तने वाला, सीधा | एक तने वाला, लटकता हुआ |
| पत्ती के आकार की पत्तियां | अंडाकार से मोटा होना | रैखिक-लांसोलेट |
| फूलों का रंग | सफ़ेद | पीलापन |
| फलों का रंग | लाल | गुलाबी |
| अल्पकालिक न्यूनतम तापमान | 0° सेल्सियस | -10° सेल्सियस |
काली मिर्च का पेड़ लगाना
जर्मनी में, आप केवल अच्छी तरह से भंडारित विशेषज्ञ दुकानों में ही पौधे लगाने के लिए तैयार काली मिर्च का पेड़ खरीद सकते हैं। शौक़ीन बागवान इससे हतोत्साहित नहीं होते हैं और बीजों से विदेशी झाड़ियाँ उगाते हैं। प्रमाणित बीज (अमेज़ॅन पर €2.00) 50 बीजों के लिए €2.50 से शुरू होने वाली कीमत पर आसानी से उपलब्ध हैं। निम्नलिखित अनुभाग आपको सफल बुआई, विशेषज्ञ रोपण तकनीक और सही स्थान के बारे में संक्षिप्त और संक्षिप्त जानकारी प्रदान करते हैं:
बुवाई
शिनस बीज बोने की खिड़की पूरे साल खुली रहती है। बीज जितने ताज़ा होंगे, विफलता दर उतनी ही कम होगी। काली मिर्च के बीज को सही तरीके से कैसे बोयें:
- बीजों को गुनगुने, उबले पानी में 24 से 48 घंटे के लिए रखें।
- बीज मिट्टी और नारियल मिट्टी को बराबर भागों में मिलाएं, कुछ रेत मिलाएं और बीज कंटेनरों में भरें।
- नम बीज 5 मिमी से 10 मिमी गहराई में बोएं और दबा दें।
- सब्सट्रेट को हल्के चूने के पानी के बारीक स्प्रे से गीला करें (भिगोएं नहीं)।
- 18° से 24° सेल्सियस पर गर्म इनडोर ग्रीनहाउस में एक उज्ज्वल स्थान पर लगातार थोड़ा नम रखें।
- अंकुरण का समय 4 से 8 सप्ताह है।
शिनस अंकुरों को अंकुरण के लगभग एक महीने बाद अलग-अलग गमलों में प्रत्यारोपित किया जाता है और तब से वयस्क झाड़ियों की तरह उनकी देखभाल की जाती है।
रोपण युक्तियाँ
काली मिर्च के पेड़ को उच्च गुणवत्ता वाली गमले वाली मिट्टी में मोटे अनाज वाले पदार्थ, जैसे लावा ग्रैन्यूल या विस्तारित मिट्टी के साथ लगाएं। नारियल की मिट्टी मिलाने से संरचनात्मक स्थिरता में सुधार होता है और पानी और पोषक तत्वों के लिए उत्कृष्ट भंडारण क्षमता के साथ एक हवादार, ढीली स्थिरता बनती है। बर्तन के तल पर जल निकासी से अतिरिक्त सिंचाई का पानी तेजी से निकल जाता है, जिससे जलभराव नहीं होता है। जब तेजी से बढ़ने वाला काली मिर्च का पेड़ भारी वजन में विकसित हो जाता है तो एक प्लांट रोलर सहज गतिशीलता की गारंटी देता है।
स्थान
स्थान चुनते समय, काली मिर्च का पेड़ अपनी अनुकूलनशीलता प्रदर्शित करता है। आदर्श रूप से, सदाबहार सुंदरता शीर्ष रूप में विकसित होने के लिए मौसमों के माध्यम से यात्रा करती है।
- पूर्ण सूर्य से बहुत उज्ज्वल स्थान (कॉम्पैक्ट क्राउन गठन की हानि के साथ आंशिक छाया और छाया सहन की जाती है)।
- वसंत से शरद ऋतु तक, अधिमानतः बाहर धूप वाली बालकनी या हल्की रोशनी वाली छत पर।
- सर्दियों में कांच के नीचे उज्ज्वल और ठंढ-मुक्त।
- शीतकालीन उद्यानों, प्रवेश कक्षों, बैठक और कार्य कक्षों में पूरे वर्ष उपलब्ध।
ब्राजील के काली मिर्च के पेड़ को साफ करने और हटाने की तारीखें 0 डिग्री सेल्सियस के न्यूनतम तापमान पर आधारित हैं। पेरू का काली मिर्च का पेड़ थोड़े समय के लिए -10 डिग्री सेल्सियस तक तापमान सहन कर सकता है, लेकिन निश्चित रूप से इसे केवल आपातकालीन स्थिति में ही ठंडे झटके के संपर्क में लाया जाना चाहिए।
भ्रमण
असली मिर्च एक चढ़ने वाला पौधा है
काली मिर्च का पेड़ (शिनस) और असली काली मिर्च (पाइपर नाइग्रम) वानस्पतिक रूप से संबंधित नहीं हैं। हम मसालेदार काली मिर्च का श्रेय एक शानदार चढ़ाई वाले पौधे को देते हैं जो दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। वहाँ असली काली मिर्च का पौधा लकड़ी के अंकुरों के साथ शक्तिशाली पेड़ों पर चढ़ जाता है। हरी और काली मिर्च कच्चे गुठलीदार फलों से प्राप्त होती है। पके लाल जामुन को बिना छीले लाल मिर्च में या छीलकर सफेद मिर्च में संसाधित किया जाता है। इसकी तुलना में, काली मिर्च के पेड़ पर लगे पत्थर के फल मुख्य रूप से फलों की सजावट के रूप में उपयुक्त होते हैं। काली मिर्च उत्पादक दृश्य कारणों से कभी-कभी सस्ती शिनस बेरी को महंगी लाल मिर्च के साथ मिलाते हैं।
काली मिर्च के पेड़ की देखभाल
शिनस में केवल ड्रूप और पत्तियाँ होती हैं जो काली मिर्च वाली होती हैं, और किसी भी तरह से इसकी देखभाल आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती हैं। पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति शुरुआती लोगों के लिए उपयुक्त है। प्रजाति-उपयुक्त ओवरविन्टरिंग सर्दियों की तिमाहियों की स्थितियों पर निर्भर करती है।शिनस प्रजाति के आधार पर, रिपोटिंग सालाना या हर दो साल में होती है। आप नाजुक क्षेत्र को छोड़कर, काली मिर्च के पेड़ को अपनी इच्छानुसार काट सकते हैं। इन देखभाल युक्तियों पर एक नज़र डालना उचित है:
- पानी देना: जब मिट्टी सूखी हो तो काली मिर्च के पेड़ को नियमित रूप से पानी दें ताकि जलभराव के बिना निरंतर सब्सट्रेट नमी सुनिश्चित हो सके (तनाव के दौरान पत्तियां झड़ जाती हैं)।
- उर्वरक: अप्रैल से सितंबर तक हर हफ्ते सिंचाई के पानी में उष्णकटिबंधीय गमलों में लगे पौधों के लिए एक तरल उर्वरक डालें।
- ओवरविन्टरिंग: शिनस प्रजातियां 8° से 10° सेल्सियस पर उज्ज्वल और ठंढ-मुक्त सर्दियों में रहती हैं, सब्सट्रेट में हल्की नमी बनाए रखती हैं, खाद नहीं डालती हैं, मकड़ी के कण को रोकने के लिए पत्तियों का स्प्रे करती हैं।
- रिपोटिंग: पेरूवियन काली मिर्च का पेड़ सालाना, ब्राजीलियाई काली मिर्च का पेड़ सर्दियों के अंत में हर दो साल में दोबारा लगाया जाता है।
- छंटाई देखभाल: यदि आवश्यक हो, तो काली मिर्च के पेड़ों को पतला कर दें और उन्हें वसंत ऋतु में काट लें।
- अतिरिक्त टिप: छंटाई करते समय, केवल प्रमुख केंद्रीय शूट (तने) पर शीर्ष कली को काटें जब कोई और ऊपर की ओर वृद्धि वांछित न हो (शीर्ष पदोन्नति का विकास नियम देखें)।
सर्दी की रोशनी के प्रभाव में, काली मिर्च का पेड़ अक्सर अपने पत्ते गिरा देता है। यह चिंता का कोई कारण नहीं है. नई वृद्धि अप्रैल/मई में शुरू होती है।
लोकप्रिय किस्में
काली मिर्च के पेड़ की किस्में अभी तक उपलब्ध नहीं हैं।
FAQ
आप काली मिर्च के पेड़ के लिए कौन सा सिंचाई जल उपयोग कर सकते हैं?
सिंचाई के पानी की गुणवत्ता पेशेवर काली मिर्च के पेड़ की देखभाल का एक महत्वपूर्ण पहलू है। कई स्थानों पर, नल से बहुत कठोर पानी बहता है, जो कि काली मिर्च के पेड़ जैसे विदेशी गमलों में लगे पौधों के लिए अच्छा नहीं है। प्रकृति के उदाहरण का अनुसरण करते हुए, वर्षा जल नियमित जल आपूर्ति के लिए उत्तम है। यदि आपके पास पर्याप्त मात्रा में वर्षा जल एकत्र करने के साधन नहीं हैं, तो यह तरकीब मदद करेगी: कम से कम एक दिन के लिए एक पूर्ण पानी के डिब्बे में पीट काई के साथ एक जूट बैग लटकाएं।इस अवधि के बाद, अम्लीय पीट ने पानी में मौजूद लगभग सभी चूने को निष्क्रिय कर दिया है। आप उपयोगी बैग को तीन बार तक पुन: उपयोग कर सकते हैं।
कंटेनर प्लांट के रूप में मैं अपने काली मिर्च के पेड़ को कितनी बार पानी दूं?
पानी देने की आवृत्ति का मौसम और स्थानीय साइट स्थितियों से गहरा संबंध है। इस कारण से, कोई सामान्य नियम नहीं है। काली मिर्च के पेड़ की देखभाल में शुरुआती लोगों को इन दिशानिर्देशों का पालन करने की सलाह दी जाती है: सब्सट्रेट को निम्न स्तर पर लगातार नम रखें। गांठों में जलभराव और सूखने से बचें। प्रत्येक पानी देने की प्रक्रिया से पहले, यह निर्धारित करने के लिए अपनी उंगली के परीक्षण का उपयोग करें कि क्या ऊपरी एक या दो सेंटीमीटर मिट्टी वास्तव में सूखी लगती है।
क्या ब्राजीलियाई काली मिर्च के पेड़ पर चिंता करने योग्य कोई कीट है?
आवश्यक तेल ब्राजीलियाई काली मिर्च के पेड़ (शिनस टेरेबिंथिफोलिया) में संग्रहीत होते हैं। ये चटपटे पदार्थ अधिकांश कीटों को दूर रखते हैं।यदि सर्दी बहुत अधिक गर्म है, तो काली मिर्च का पेड़ मकड़ी के कण या एफिड्स का शिकार बन सकता है। सबसे अच्छी रोकथाम 8 डिग्री सेल्सियस पर ठंढ-मुक्त, ठंडी सर्दियों की तिमाही में एक जगह है।
बोन्साई के रूप में काली मिर्च के पेड़ की देखभाल कैसे करें?
काली मिर्च के पेड़ के बोन्साई की देखभाल करना आसान है। शिनस प्रजातियाँ इनडोर बोन्साई और कोल्ड हाउस बोन्साई के समान ही उपयुक्त हैं। वर्ष के किसी भी समय ट्रे में सब्सट्रेट को सूखने न दें। मार्च से सितंबर तक, दोगुनी मात्रा में तरल, जैविक बोन्साई उर्वरक के साथ साप्ताहिक खाद डालें। काली मिर्च के पेड़ का बोन्साई हर तीन से चार साल में वसंत ऋतु में दोबारा लगाया जाता है। अच्छी देखभाल के साथ, छोटा पेड़ प्रति माह 10 सेंटीमीटर तक बढ़ता है। सजावटी रूप के लिए, शिनस बोन्साई को मई की शुरुआत, जून के अंत और अगस्त के मध्य में काटें।
