फूल आने और पकने के समय के बारे में जानकारी के साथ यह जानने के लिए यहां प्रोफ़ाइल पढ़ें कि कैलामोन्डिन खाने योग्य फल देता है या नहीं। इस तरह आप संतरे के पेड़ की उचित देखभाल करते हैं और सर्दियों में उसकी देखभाल करते हैं।
क्या कैलामंडिन फल खाने योग्य हैं और उनका स्वाद कैसा होता है?
कैलामोन्डिन फल खाने योग्य होते हैं और उनके पकने के आधार पर उनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। हरे फल कड़वे होते हैं, जबकि पीले फल खट्टे स्वाद वाले होते हैं और नारंगी फल ताज़ा मीठे और खट्टे होते हैं। फल सर्दियों में पकते हैं और विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस से भरपूर होते हैं।
प्रोफाइल
- वैज्ञानिक नाम: साइट्रस मिटिस सिन्. सिट्रोफोर्टुनेला माइक्रोकार्पा
- जीनस: खट्टे पौधे (साइट्रस)
- समानार्थक: संतरे का पेड़, बौना नारंगी, कैलामोंडाइन नारंगी
- उत्पत्ति: एशिया
- विकास प्रकार: सदाबहार वृक्ष
- वृद्धि ऊंचाई: 100 सेमी से 200 सेमी
- फूल अवधि: अप्रैल से जून
- फल: बेरी
- फल की विशेषताएं: खाने योग्य
- पकने का समय: सर्दी
- स्वाद: खट्टा
- शीतकालीन कठोरता: प्रतिरोधी नहीं
फल
कैलमंडिन खट्टे पौधों कुमक्वेट (फोर्टुनेला मार्गरीटा) और मंदारिन (साइट्रस रेटिकुलाटा) के बीच एक प्राकृतिक क्रॉस है। प्राकृतिक संकर की खोज चीन में हुई थी। वानस्पतिक दृष्टिकोण से, सामान्य व्यावसायिक नाम संतरे का पेड़, बौना संतरा या कैलामोन्डाइन नारंगी भ्रामक हैं।गुणों पर एक नज़र डालने से यह स्पष्ट हो जाता है कि कैलामोन्डिन फल असली संतरा क्यों नहीं है:
- फलों के गुण: फल और छिलका खाने योग्य
- आकार: 2 सेमी से 3 सेमी
- रंग: हरा (कच्चा), पीला (आधा पका), नारंगी (पका)
- पकने की अवधि: सर्दी या वसंत ऋतु में
- स्थिरता: बीजों से रसदार
- सामग्री: विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस
स्वाद
कैलमंडिन संतरे के पकने की डिग्री उसके स्वाद को निर्धारित करती है। खोल का रंग एक महत्वपूर्ण सुराग प्रदान करता है:
- हरा छिलका: अखाद्य कड़वा-तीखा-खट्टा
- पीला छिलका: थोड़ी सी मिठास के साथ खट्टा
- संतरे का छिलका: ताज़ा खट्टा-मीठा
निम्नलिखित वीडियो में आप तोते कोको के सक्रिय समर्थन के साथ शौकिया माली पोप डेटलेफ रोमिश द्वारा स्वाद परीक्षण का अनुभव कर सकते हैं:
वीडियो: डेटलेफ़ रोमिश में स्वाद परीक्षण में कैलामंडिन
फूल आने का समय
वसंत में मुख्य फूल अवधि के दौरान, कैलमंडिन फूलों के सफेद, सुगंधित समुद्र के साथ चमकता है। 2 सेंटीमीटर बड़े फूल पत्तों की धुरी में अकेले या गुच्छों में लगते हैं, जहां वे गहरे हरे पत्तों के साथ सुरम्य रूप से विपरीत होते हैं। कभी-कभी फूलों की अवधि गर्मी, शरद ऋतु या सर्दियों में बदल जाती है, जो जीवन शक्ति और सर्दी के मौसम पर निर्भर करती है। थोड़े से भाग्य से, पेड़ एक ही समय में फूलों, हरे, पीले और नारंगी फलों से सजाए जाएंगे।
रिफाइंड साइट्रस माइटिस में निवेश करना उचित है, क्योंकि ये संतरे के पेड़ पहले वर्ष से ही खिलते और फल देते हैं। कटिंग से उगाए गए नमूने पहली बार खिलने तक आपको चार लंबे वर्षों तक यातना देंगे।
कैलामंडिन का पौधारोपण
कैलामंडिन की खेती हमारे अक्षांशों में गमले के पौधों के रूप में की जाती है। इस तरह, ठंढ-संवेदनशील पेड़ आसानी से घर के अंदर सर्दियों में रह सकते हैं। प्रजाति-उपयुक्त सब्सट्रेट, सटीक फिटिंग कंटेनर और इष्टतम स्थान का सही संयोजन एक शानदार कैलामोन्डिन का आधार है। निम्नलिखित अनुभाग महत्वपूर्ण विवरण समझाते हैं:
मिक्स सब्सट्रेट
हवादार, ढीली मिट्टी हानिकारक जलभराव से सबसे अच्छी सुरक्षा है। कैलामोन्डिन बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है और वर्षों तक एक ही कंटेनर में रहता है। इसके लिए संरचनात्मक रूप से स्थिर सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है जो ढहता नहीं है। खट्टे पौधों के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध सब्सट्रेट हमेशा इस आधार की गारंटी नहीं दे सकते। सब्सट्रेट को स्वयं मिलाकर आप सुरक्षित रह सकते हैं। यह इस प्रकार काम करता है:
- 4 भाग नींबू वर्गीय मिट्टी बिना पीट के
- पीट विकल्प के रूप में 1 भाग नारियल मिट्टी
- 1 भाग लावा कण या विस्तारित मिट्टी
- 1 भाग क्वार्ट्ज़ रेत
जैविक प्रारंभिक उर्वरक के रूप में, उच्च नाइट्रोजन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए आदर्श रूप से मुट्ठी भर सींग के छिलके डालें।
गमले में पौधा
दायां पॉट रूट बॉल को किनारे तक एक से दो अंगुल-चौड़ाई की जगह प्रदान करता है। यदि कंटेनर बहुत बड़ा है, तो आपका कैलामंडिन मुख्य रूप से अपनी जड़ों की वृद्धि बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करेगा और पत्तियों और फूलों के साथ आगे की शाखाओं की उपेक्षा करेगा। जल निकासी के लिए गमले की तली में छेद होना अनिवार्य है। सूरज की किरणों को प्रतिबिंबित करने वाले हल्के रंग के प्लांटर की सिफारिश की जाती है ताकि गर्मियों में जड़ें ज़्यादा गरम न हों। इस तरह आप संतरे के पेड़ को सही तरीके से लगा सकते हैं:
- जलजमाव से बचाव के लिए बर्तन के निचले हिस्से को विस्तारित मिट्टी से पतला ढक दें
- सब्सट्रेट को गमले की आधी ऊंचाई तक भरें
- अपनी मुट्ठी या फूल फावड़े से एक खोखला बनाएं
- अनपोटिंग कैलमंडिन
- रूट बॉल को खोखले में रखें
- महत्वपूर्ण: रूट बॉल की सतह और पानी के किनारे के रूप में गमले के किनारे के बीच 3-5 सेमी की दूरी
पौधे को एक हाथ से सीधा पकड़ते हुए, दूसरे हाथ से गुहाओं को सब्सट्रेट से भरें। रोपण के अंतिम चरण में, कैलामंडिन को तब तक पानी दें जब तक कि तश्तरी भर न जाए। कृपया अतिरिक्त पानी को फेंक दें।
स्थान
सभी खट्टे पौधों की तरह, आपका कैलामंडिन पूरे वर्ष एक उज्ज्वल स्थान चाहता है। एक हाउसप्लांट के रूप में, सूर्य उपासक दक्षिण मुखी खिड़की या गर्म शीतकालीन उद्यान में अच्छे हाथों में है। सिट्रस मिटिस धूप वाली बालकनी पर ठंढ-मुक्त मौसम बिताना पसंद करता है। जितनी अधिक सूरज की रोशनी पेड़ पर पड़ती है, उसकी पत्तियां, फूल और फल उतने ही हरे-भरे होते हैं।
भ्रमण
आदर्श शुरुआती पौधा
सुपरमार्केट में कैलामंडिन खरीदना एक खट्टे पौधे के माली के रूप में एक सफल करियर की शुरुआत का प्रतीक है।प्राकृतिक संकर नींबू या संतरे के पेड़ जितना कर्कश नहीं होता है। छोटा पेड़ अच्छे स्वभाव का होता है और शुरुआती लोगों की कई गलतियों को माफ कर देता है और अपने हरे-भरे पत्ते, सुगंधित फूल और रंग-बिरंगे फल दिखाना जारी रखता है।
कैलामंडिन की देखभाल
कैलामंडिन बौना संतरे आल्प्स के उत्तर में सबसे आसान देखभाल वाले खट्टे पौधों में से हैं। इनडोर माली पेड़ों से प्यार करते हैं क्योंकि वे लिविंग रूम में सर्दियों में रह सकते हैं। हरे रंग के अंगूठे के बिना भी पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति प्राप्त की जा सकती है। असली संतरे के पेड़ के विपरीत, छंटाई की देखभाल सरल और सरल है। निम्नलिखित अनुभागों पर एक नज़र डालें और आपको पता चल जाएगा कि कैलमंडिन की उचित देखभाल कैसे करें:
डालना
विकास चरण के दौरान, आपका कैलामोन्डिन निगलने वाला कठफोड़वा साबित होता है। स्थान जितना अधिक धूपदार होगा, पानी की आवश्यकता उतनी ही अधिक होगी। महत्वपूर्ण प्रश्नों का संक्षिप्त उत्तर यहां प्राप्त होता है:
- पानी की गुणवत्ता क्या है?: या तो बारिश के पानी से या नल के पानी से।
- पानी कब दें?: जब सतह पर सब्सट्रेट 1 सेमी (उंगली परीक्षण) की गहराई तक सूख गया हो।
- पानी कैसे डालें?: तश्तरी भर जाने तक अच्छी तरह पानी डालें।
- दिन का कौन सा समय?: कैलामंडिन को सुबह या शाम को पानी दें, लेकिन कभी भी सीधी धूप में नहीं।
चूंकि जलजमाव सबसे आसान देखभाल वाले खट्टे पौधों को भी नष्ट कर देता है, इसलिए हम नमी मीटर (अमेज़ॅन पर €39.00) का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सरल उपकरण एक जांच के साथ काम करता है जिसे आप सब्सट्रेट में डालते हैं। एक पैमाना दिखाता है कि आपका कैलामोन्डिन पानी देना चाहता है या नहीं।
उर्वरक
ग्रीष्मकालीन विकास चरण में नाइट्रोजन और पोटेशियम के साथ-साथ अन्य पोषक तत्वों की अत्यधिक आवश्यकता होती है। एक विशेष साइट्रस उर्वरक की संरचना उत्तम होती है। एक तरल उर्वरक को प्रभावी ढंग से प्रशासित किया जा सकता है।निर्माता के निर्देशों के अनुसार इसे मार्च से नवंबर तक सिंचाई के पानी में मिलाएं।
शीतकालीन
आप कैलामंडिन को नींबू के पेड़ की तरह सर्दियों में बिता सकते हैं। अपार्टमेंट में ओवरविन्टरिंग संभव है, हालांकि यह दूसरा सबसे अच्छा विकल्प है। सभी विकल्पों को निम्नलिखित अवलोकन में संक्षेपित किया गया है:
- सर्दियों में ठंडी जगह पर: सर्दियों के बगीचे, सीढ़ी या बगीचे के घर में 3° से 10° सेल्सियस पर फ्रॉस्ट मॉनिटर के साथ उज्ज्वल
- सर्दी गर्म: दक्षिण की खिड़की पर धूप, 1000 लक्स से कम पर दिन में अतिरिक्त 4 से 6 घंटे रोशनी
- देखभाल: अधिक संयम से पानी दें, दिसंबर से फरवरी तक खाद न डालें (यदि आप सर्दियों में घर के अंदर रह रहे हैं तो हर 4 सप्ताह में आधी सांद्रता में खाद डालें)
आप कैलामंडिन को कब हटाते हैं, यह उसके शीतकालीन क्वार्टर पर निर्भर करता है। यदि पेड़ ठंड का मौसम घर के अंदर बिताता है, तो आपको पौधे को जल्दी लाना चाहिए ताकि तापमान में ठंडे से गर्म की ओर अचानक परिवर्तन न हो।यदि आपको अपने कैलामंडिन को ठंडी सर्दियों की जगह देनी है, तो इसे पहली ठंढ से कुछ देर पहले ही हटा दें।
काटना
आपको हर साल धीमी गति से बढ़ने वाले कैलामंडिन को काटने की ज़रूरत नहीं है। दो से तीन साल के अंतराल पर मध्यम छंटाई से जीवन शक्ति और आकार को लाभ होता है। सही तरीके से कैसे काटें:
- सबसे अच्छा समय नवोदित होने से पहले शुरुआती वसंत में है
- शुरुआत में मृत शाखाओं को रोकें
- टूटी हुई और प्रतिकूल रूप से बढ़ने वाली शाखाओं को काटें
- पत्ती या कली से थोड़ी दूरी पर काटना
आप किसी भी समय अलग-अलग, अत्यधिक लंबे शूट को ट्रिम कर सकते हैं। काटने के उपकरण के रूप में बाईपास कैंची का उपयोग करें, जिसके ब्लेड को आपने पहले शराब से कीटाणुरहित किया है।
कैलामंडिन के पत्ते गिर रहे हैं - क्या करें?
देखभाल के लिए सबसे आसान खट्टे पौधों में से एक के रूप में अपनी प्रतिष्ठा के बावजूद, कैलामंडिन पत्तियों के नुकसान से प्रतिरक्षित नहीं है। यदि आप निम्नलिखित कारणों और प्रति उपायों से अवगत हैं तो यह चिंता का कारण नहीं है:
| कारण | क्या करें? |
|---|---|
| गर्मियों में रोशनी की कमी | स्थान को पूर्ण धूप वाले स्थान पर बदलें |
| सर्दियों में रोशनी की कमी | अगले शूट तक इंतजार करें |
| सूखा तनाव | रूट बॉल को पानी में डुबोएं |
| जलजमाव | रिपोटिंग, सड़ी हुई जड़ों को काटना |
| पोषक तत्वों की कमी | नाइट्रोजन युक्त नींबू उर्वरक का प्रयोग करें |
रिपोटिंग
हर दो से तीन साल में बाल्टी में मौजूद सब्सट्रेट को बाहर निकाल दिया जाता है। अब आपको अपने कैलामोन्डिन को ताजा सब्सट्रेट में दोबारा लगाना चाहिए, भले ही जड़ें कंटेनर को पूरी तरह से न भरें।कृपया इस अवसर का उपयोग रूट बॉल पर करीब से नज़र डालने के लिए करें। नुकीली, रोगग्रस्त या सड़ी हुई, मुलायम जड़ों को तेज, कीटाणुरहित चाकू से काटें।
लोकप्रिय किस्में
कैलमंडिन संकर, जो चीन में प्राकृतिक रूप से उभरा, कई खूबसूरत किस्मों का पूर्वज है:
- फोलिस वेरिएगाटिस: विभिन्न प्रकार की, पीले-सफेद-हरे रंग की विभिन्न पत्तियों वाली बहुत दुर्लभ किस्म।
- मेज़ो: हरे पत्तों वाला कैलामंडिन, 70 सेमी से 90 सेमी ऊंचे तने पर ग्राफ्ट किया गया।
- पिककोलो: 60 सेमी ऊंचे पेड़ के रूप में विशिष्ट बौना नारंगी साइट्रस माइटिस।
- मोल्टो ग्रांडे: 170 सेमी की ऊंचाई के साथ 40 सेमी कंटेनर में आलीशान कैलमंडिन नारंगी पेड़।
FAQ
क्या आप छिलके सहित कैलामंडिन खा सकते हैं?
हां, कैलामंडिन फल का छिलका खाने योग्य होता है। असली संतरे के विपरीत, आप बिना किसी चिंता के बहुत पतले छिलके का स्वाद ले सकते हैं।अपनी खुद की फसल या जैविक खेती के छिलके के साथ कैलामंडिन का सेवन करने की सिफारिश की जाती है, जिसकी गारंटी है कि रासायनिक एजेंटों के साथ इलाज नहीं किया गया है।
क्या आपके पास कैलमंडिन जैम के लिए कोई नुस्खा सुझाव है?
खट्टे-फल स्वाद के साथ एक ताज़ा जैम तैयार करने के लिए, आपको 1 किलोग्राम फल, 500 ग्राम संरक्षित चीनी (2:1) और स्क्रू-टॉप जार की आवश्यकता होगी। छिलके वाले कैलामोन्डिन संतरे को एक बड़ी केतली में शुद्ध किया जाता है। - अब फ्रूट प्यूरी में प्रीजर्विंग शुगर मिलाएं। मिश्रण को बार-बार हिलाते हुए उबाल लें और सभी चीजों को 5 मिनट तक धीमी आंच पर उबलने दें। गर्म कैलामंडिन जैम को साफ जार में डालें। कसकर बंद करें, प्रत्येक जैम जार को ठंडा होने के लिए उल्टा कर दें।
क्या मैं कटाई से एक नया संतरे का पेड़ उगा सकता हूँ?
आप एक कटिंग से नया कैलामंडिन उगा सकते हैं। विकास चरण शुरू होने से पहले, तीन से पांच कलियों वाली एक वार्षिक शाखा की नोक काट लें।निचला आधा भाग झड़ गया है। कटे हुए स्थान को जड़ के पाउडर में डुबोएं और डंठल को ढीली, अच्छी तरह से नमीयुक्त मिट्टी में रोपें। हालाँकि, युवा पौधा झाड़ी के रूप में पनपता है। विशेषज्ञ खुदरा विक्रेताओं के कैलामंडिन संतरे के पेड़ों को आधार के रूप में एक मजबूत तने पर लगाया जाता है।
