सलाद में स्वादिष्ट ड्रेसिंग डालने से पहले पत्तियों को सावधानी से धोना चाहिए और फिर सुखाना चाहिए। यदि आप इसके बिना करते हैं, तो सलाद ड्रेसिंग कमजोर हो जाएगी। इसके अलावा, यह नम पत्तियों पर चिपकता नहीं है, बल्कि कटोरे के नीचे इकट्ठा हो जाता है। परिणाम: सलाद का स्वाद कमज़ोर हो जाता है और कुछ ही मिनटों के बाद उसका कुरकुरापन ख़त्म हो जाता है।
आप सलाद को प्रभावी ढंग से कैसे सुखाते हैं?
सलाद को सलाद स्पिनर का उपयोग करके या स्पिनर के बिना भी सुखाया जा सकता है। बिना स्पिनर के विकल्पों में चाय के तौलिये में घूमना, छलनी में पानी निकालना या फ्रिज में किचन पेपर पर फैलाना शामिल है।
सलाद को स्पिनर से सुखाना
चिपी हुई नमी को लगभग पूरी तरह हटाने का यह सबसे आसान तरीका है। स्पिन ड्रायर की तरह, केन्द्रापसारक बल पानी और सलाद को विश्वसनीय और धीरे से अलग करता है:
- शीटों को छिद्रित आंतरिक कंटेनर में रखें।
- क्रैंक को कुछ बार घुमाएं।
- इससे पानी लुढ़ककर सलाद स्पिनर के निचले क्षेत्र में इकट्ठा हो जाता है।
बिना सलाद स्पिनर के सलाद सुखाना
आप विशेष रसोई सहायता के बिना भी पत्तियों को सुखा सकते हैं:
- पत्तों को एक साफ चाय के तौलिये पर रखें।
- सिरों को एक साथ इकट्ठा करो।
- सलाद को जोर से गोलाई में घुमाएं.
हालाँकि, इस विधि को घर के अंदर अनुशंसित नहीं किया जाता है क्योंकि जो पानी लुढ़कता है वह अलमारी और दीवारों को गीला कर देगा।
वैकल्पिक रूप से, एक कम स्पोर्टी विकल्प भी है:
- सलाद को एक बड़े छेद वाली छलनी में डालें और इसे थोड़ा सूखने दें।
- फिर पंच के ऊपर एक चाय का तौलिया रखें, इसे मजबूती से पकड़ें और पलट दें।
- अब सिंक के ऊपर मौजूद सभी चीजों को जोर-जोर से हिलाएं।
- पानी तौलिये में इकट्ठा होता है और सिंक में टपकता है जबकि सलाद की पत्तियां तौलिये पर सूखी पड़ी रहती हैं।
टिप
यदि आप सलाद को तुरंत प्रोसेस नहीं करना चाहते हैं, तो आप सूखे पत्तों को एक एयरटाइट कंटेनर में किचन पेपर के टुकड़े पर रख सकते हैं। यदि आप सब कुछ रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में रख देंगे, तो धुला हुआ सलाद दो से तीन दिनों तक कुरकुरा और ताजा रहेगा।
