ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से बीज आलू को सर्दियों के क्वार्टर में रखा जाता है। यदि ये दुर्लभ और पुरानी किस्में हैं, तो भंडारण समझ में आता है। यदि आप बड़ी फसल का लक्ष्य रख रहे हैं, तो आप अपनी खुद की फसल वाले आलू का उपयोग करके बहुत सारी लागत बचा सकते हैं।
मैं बीज आलू का सही तरीके से भंडारण कैसे करूं?
बीज आलू को आदर्श रूप से दो से चार डिग्री के बीच तापमान, कम से कम 80 प्रतिशत आर्द्रता और अंधेरे परिस्थितियों में संग्रहित किया जाना चाहिए। भंडारण विकल्पों में क्वार्ट्ज रेत की एक बाल्टी, एक अलग रेफ्रिजरेटर या अंडे के डिब्बे शामिल हैं।
आलू को क्या चाहिए
भंडारण के दौरान निरंतर पर्यावरणीय परिस्थितियों का बहुत महत्व है। आलू सांस लेते हैं और गर्म हो जाते हैं, जो कम तापमान से रुक जाता है। यदि यह बहुत गर्म है, तो वे आरक्षित पदार्थों को तोड़ देते हैं। वे समय से पहले अंकुरित होते हैं और लंबे, पतले अंकुर विकसित करते हैं। रोगज़नक़ों को जीवित रहने के लिए बेहतर परिस्थितियाँ मिलती हैं। पाला सब्जियों को भी नुकसान पहुंचाता है. इसके अलावा, नम स्थितियों से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं के विकास को बढ़ावा देते हैं। यदि कमरे में हवा बहुत कम है, तो बीज आलू सूख जाएंगे।
यह इष्टतम है:
- तापमान: दो से चार डिग्री के बीच
- नमी: कम से कम 80 प्रतिशत
- रोशनी: अँधेरे हालात
बाल्टी में रखें
बीज आलू को फर्श की ठंड से बचाने के लिए एक बड़ी बाल्टी में क्वार्ट्ज रेत की एक परत रखें।कुछ बीज वाले आलूओं को बिना छुए एक-दूसरे के बगल में शिथिल रूप से रखें। आलू के साथ बारी-बारी से भरने की सामग्री को कंटेनर में रखें। अंतिम परत सब्सट्रेट बनाती है। कंटेनर को किसी अंधेरी और पाले से मुक्त जगह पर रखें। रेत अत्यधिक पानी की हानि को रोकती है, इसलिए आप शीतकालीन क्वार्टर के रूप में सूखे बेसमेंट को भी चुन सकते हैं।
रेफ्रिजरेटर
थोड़े से गीले रसोई के तौलिये में भंडारण के लिए छोटी मात्रा की सिफारिश की जाती है। उन पैकेटों को रेफ्रिजरेटर में रखें जिनका आप अन्यथा उपयोग नहीं करते हैं। यहां आप इष्टतम तापमान की स्थिति सुनिश्चित कर सकते हैं। रसोई के रेफ्रिजरेटर में भंडारण इष्टतम नहीं है क्योंकि इसका उपयोग हर दिन किया जाता है। जब आप दरवाज़ा खोलते हैं, तो अंदर के तापमान में उतार-चढ़ाव होता है और संघनन बनता है।
अंडे के कार्टन
इस प्रकार के लिए कमरे के तापमान और आर्द्रता का अच्छा ज्ञान आवश्यक है, क्योंकि प्रतिकूल परिस्थितियों में समस्याएं जल्दी उत्पन्न होती हैं।अंडे का कार्टन स्पर्श-मुक्त भंडारण विकल्प प्रदान करता है। सामग्री पानी को अवशोषित करती है और आलू को सड़ने से रोकती है। इसे अंधेरे और ठंडे बेसमेंट वाले कमरे में रखने की सलाह दी जाती है। यदि शून्य डिग्री से ऊपर कम कमरे के तापमान की गारंटी है, तो बक्सों को एक उज्ज्वल और हवादार बगीचे के शेड में संग्रहीत करना सैद्धांतिक रूप से भी काम कर सकता है। यहां सड़न पैदा होने का खतरा कम है। हालाँकि, कंद आसानी से सूख सकते हैं।
