नुकीली गोभी, संबंधित सफेद गोभी की किस्मों की तरह, हेड गोभी का हिस्सा है। इसे बगीचे में उगाना आसान है, मजबूत है और जल्दी खेती के लिए उपयुक्त है। इसका मतलब है कि पत्तागोभी की किस्म मई से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँ प्रदान करती है।
नुकीली पत्तागोभी की कटाई कब और कैसे करें?
नुकीली पत्तागोभी की कटाई मई में सबसे अच्छी होती है जब सिर मजबूत होते हैं और मजबूत वृद्धि दिखाते हैं। डंठल को कीटाणुरहित, तेज चाकू से काटें और गोभी को किसी ठंडी, अंधेरी जगह, जैसे तहखाने में लटकते जाल में रखें।
अधिक पैदावार के लिए देखभाल
सफलतापूर्वक विकसित युवा पौधों को अवांछित खरपतवारों से प्रतिस्पर्धा किए बिना बढ़ने का अवसर दिया जाना चाहिए। क्यारी में खरपतवार के लिए नियमित रूप से जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो उसमें निराई-गुड़ाई करें। पत्तागोभी की किस्म को सूखा पसंद नहीं है। विकास चरण के दौरान साप्ताहिक पानी देना बुनियादी कार्यक्रम का हिस्सा है। लंबी शुष्क अवधि के दौरान, सब्जियों को अधिक बार पानी देना चाहिए। बाद के मौसम में पौधों का ढेर लगाना उचित होता है। इससे सिरों की स्थिरता में सुधार होता है। सड़न रोकने के लिए मुरझाई हुई बाहरी पत्तियों को हटा दें।
जब फसल शुरू होती है
नुकीली पत्तागोभी की विशेषता तीव्र वृद्धि है। आप नई पत्तियों के प्रकट होने के बाद उन्हें किसी भी समय तोड़ सकते हैं। यदि आप पूरे सिर की कटाई करना चाहते हैं, तो कटाई का समय बुआई की तारीख पर निर्भर करता है। जनवरी में सफल अंकुरण के बाद, नुकीली गोभी मई में कटाई के लिए तैयार हो जाती है।आप जितनी देर से बीज बोएंगे, पौधे उतने ही मजबूत विकसित होंगे। फिर फसल की कटाई अगस्त या सितंबर तक के लिए टाल दी जाती है।
सही तरीके से कटाई कैसे करें:
- तेज चाकू को कीटाणुरहित करें
- तने के चारों ओर की मिट्टी को हटा दें और काट दें
- ढीली नुकीली पत्तागोभी और विकर टोकरियों में रखें
शेष तने और जड़ों को सब्सट्रेट से बाहर निकालें और अवशेषों को खाद बनाएं। अगले चार वर्षों तक क्यारियों में पत्तागोभी नहीं उगाई जानी चाहिए। इस तरह आप मिट्टी को एक तरफा तनावग्रस्त होने से बचाते हैं और सब्जियों को बीमारियों के आक्रमण से बचाते हैं।
उचित भंडारण
अखंडित सिरों को ठंडे स्थान पर रखने पर लगभग एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। लटकने वाले जाल भंडारण के लिए आदर्श होते हैं और इन्हें अंधेरे और सूखे तहखाने में लटकाया जा सकता है। फसल को सब्जी के डिब्बे में साबुत या काटकर रखा जा सकता है।आप पहले पत्तागोभी को अच्छी तरह से धोकर और पत्तियों को लगभग तीन मिनट तक ब्लांच करके नुकीली पत्तागोभी को फ्रीज कर सकते हैं। फिर सब्जियों को फ्रीजर बैग में स्टोर करें।
टिप
सिरों को सेब के बगल में न रखें क्योंकि पत्तागोभी जल्दी मुरझा जाएगी।
