यदि एक अनपेक्षित, ग्रे फफूंद स्ट्रॉबेरी या अंगूर को कवर करता है, तो यह बोट्रीटीस सिनेरिया (ग्रे मोल्ड सड़न के लिए लैटिन) है। यह कवक रोग मुख्य रूप से गीले मौसम में होता है और पूरी फसल को नष्ट कर सकता है। यहां उनसे लड़ने का तरीका बताया गया है।
पौधों में बोट्रीटिस के विरुद्ध क्या मदद करता है?
बोट्रीटिस, जिसे ग्रे मोल्ड रोट के रूप में भी जाना जाता है, का इलाज नियमित निरीक्षण, संक्रमित पौधे के हिस्सों को समय पर हटाने, हवा की नमी को कम करने और हॉर्सटेल शोरबा या प्राथमिक रॉक पाउडर का उपयोग करके किया जा सकता है।पौधों की अच्छी स्वच्छता और पौधों के बीच दूरी जैसे निवारक उपाय भी महत्वपूर्ण हैं।
- बोट्रीटीस सिनेरिया को ग्रे मोल्ड या ग्रे रॉट के नाम से भी जाना जाता है। यह एक सामान्य कवक रोग है।
- रोगज़नक़ विस्फोटक रूप से बढ़ता है, खासकर गर्म और आर्द्र मौसम में। इसकी एक बड़ी मेजबान श्रृंखला है, लगभग सभी बगीचे और घर के पौधे संक्रमित हो सकते हैं।
- हालांकि, फल सब्जियां, जामुन और सजावटी बारहमासी, मुख्य रूप से टमाटर, खीरे और स्ट्रॉबेरी, विशेष रूप से खतरे में हैं।
- प्रभावी सुरक्षा में लक्षित निवारक उपाय शामिल हैं, विशेष रूप से आर्द्रता बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए।
बोट्रीटीस क्या है?
शराब उगाने में बोट्रीटीस का विशेष डर है
ग्रे मोल्ड या ग्रे सड़ांध आम और बहुत अनुकूलनीय एस्कोमाइसीट बोट्रीटिस सिनेरिया के कारण होता है।हानिकारक कवक में मेजबानों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है और इसलिए यह न केवल कुछ पौधों की प्रजातियों को प्रभावित करता है, बल्कि 200 से अधिक विभिन्न प्रजातियों को प्रभावित करता है। अंगूर की खेती में ग्रे फफूंद की घटना विशेष रूप से समस्याग्रस्त है, क्योंकि एक संक्रमण पलक झपकते ही पहले से तैयार फसल को नष्ट कर सकता है। यहां पौधे की बीमारी को नोबल रोट या कच्ची सड़न के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह अक्सर कच्चे अंगूरों को प्रभावित करता है।
बोट्रीटीस सिनेरिया 22 डिग्री सेल्सियस से गर्म तापमान पर सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है, और रोग तेजी से विकसित होता है, खासकर जब उच्च आर्द्रता के साथ मिलाया जाता है। चूंकि ग्रीनहाउस आमतौर पर गर्म और आर्द्र दोनों होते हैं, इसलिए यहां ग्रे फफूंदी बहुत आम है - इसे रोकने के लिए, दैनिक वेंटिलेशन आवश्यक है। लेकिन यदि जलवायु सही हो तो कवक बगीचे और इनडोर खेती में भी संक्रमण का कारण बन सकता है। इस कारण से, आपको उचित सावधानी बरतनी चाहिए और गर्म और आर्द्र गर्मी के मौसम के दौरान अपने पौधों पर कड़ी नजर रखनी चाहिए।
प्रमुख लक्षण: सही समय पर बोट्रीटिस का पता लगाएं
जब बोट्रीटिस संक्रमित होता है, तो मुख्य रूप से फूल और फल प्रभावित होते हैं - यही कारण है कि इसे कभी-कभी ब्लॉसम रॉट भी कहा जाता है। हालाँकि, सिद्धांत रूप में, लकड़ी की शाखाओं और युवा टहनियों सहित पौधे के सभी भाग प्रभावित हो सकते हैं। यह क्षति पैटर्न विशेषता है:
- प्रभावित पौधे के हिस्सों पर भूरे कवक लॉन का निर्माण
- मशरूम लॉन छूने पर तेज धूल पैदा करता है क्योंकि बीजाणु बाहर आते हैं
- पौधे के ऊतकों की मृत्यु
- पौधे के प्रभावित भागों पर भूरे धब्बों का बनना
- विशेष रूप से फल बीमारी की शुरुआत में कांच जैसे दिखते हैं
- टमाटर पर भूत के धब्बे का दिखना
बोट्रीटिस में भूत के धब्बे टमाटर पर एक विशेष घटना है। प्रभावित फलों पर एक चमकीला केंद्र विकसित हो जाता है, जो बदले में एक समान चमकीले वलय से घिरा होता है।
बीमारी कहां से आती है और कैसे विकसित होती है?
How Botrytis (Grey Mold) Infects A Plant
बोट्रीटिस का प्रारंभिक संक्रमण अक्सर अनुकूल मौसम की स्थिति में होता है - 85 प्रतिशत से ऊपर आर्द्रता और 15 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान - हवा और बारिश के माध्यम से। दोनों पहले से ही संक्रमित पौधों या मिट्टी से बड़े पैमाने पर उत्पादित बीजाणुओं को प्रसारित करते हैं। कवक के बीजाणु छोटे-छोटे घावों और चोटों के माध्यम से पौधों और फलों में प्रवेश करते हैं, और संक्रमण आम तौर पर विकास के किसी भी चरण में और वर्ष के किसी भी समय संभव है - यहां तक कि सर्दियों में भी, विशेष रूप से फलों के पेड़ों को सर्दियों की छंटाई के बाद खतरा होता है।
फफूंद के बीजाणु या तो संक्रमित पौधे के हिस्सों (जैसे पेड़ों और झाड़ियों पर बचे पत्ते और फल) पर या मिट्टी में फंगल मायसेलियम के रूप में सर्दियों में रहते हैं। यहां बोट्रीटिस मृत पौधों के हिस्सों को खाता है और मिट्टी में स्थायी रूप से रहता है।बीजाणु मुख्य रूप से वसंत ऋतु में बनते हैं, यही कारण है कि वर्ष के इस समय में संक्रमण की संभावना सबसे अधिक होती है। कमजोर पौधे जो अब रोगज़नक़ के आक्रमण से अपना बचाव नहीं कर सकते, विशेष रूप से जोखिम में हैं।
यह विशेष रूप से सच है
- अनुपयुक्त बढ़ती परिस्थितियाँ
- अनुपयुक्त स्थान
- एक साथ बहुत करीब रोपण
- ठंडी या गीली सर्दी
- या गलत निषेचन के कारण (विशेषकर अति-निषेचन)
पूर्व-क्षतिग्रस्त पौधे.
भ्रमण
कौन से पौधों को विशेष रूप से बोट्रीटीस से खतरा है?
स्ट्रॉबेरी अक्सर ग्रे मोल्ड से प्रभावित होती है
घर के बगीचे में, जिन फसलों को विशेष रूप से बोट्रीटिस से खतरा होता है, वे हैं - अंगूर के अलावा - कई जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी और करौंदा।इसके अलावा, यह मुख्य रूप से ग्रीनहाउस में उगाए जाने वाले सब्जी पौधों, विशेष रूप से टमाटर, खीरे, सलाद और प्याज को प्रभावित करता है। लेकिन सजावटी पौधे भी ग्रे फफूंदी से प्रतिरक्षित नहीं हैं, क्योंकि गुलाब, हाइड्रेंजस, रोडोडेंड्रोन और ट्यूलिप भी खतरे में हैं। सिद्धांत रूप में, हालांकि, कवक रोग लगभग सभी बगीचे और घर के पौधों पर हो सकता है।
बोट्रीटिस को प्रभावी ढंग से रोकें
चूंकि बोट्रीटिस फंगस को संक्रमित करने और फैलने के लिए पर्याप्त नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने के लिए निवारक उपाय करने चाहिए कि पौधे के सभी हिस्से बारिश के बाद जल्दी से सूख जाएं और आम तौर पर हवा में नमी कम हो। निम्नलिखित तालिका आपको प्रभावी पौधों की स्वच्छता उपायों का अवलोकन देती है।
| उपाय | कार्यान्वयन |
|---|---|
| आर्द्रता कम करें | उच्च आर्द्रता वाले स्थानों से बचें, ग्रीनहाउस, शीतकालीन उद्यान और अपार्टमेंट (घरेलू पौधों के लिए) को बार-बार हवादार करें |
| उचित पानी देना और पानी देना | पानी देते समय, हमेशा केवल जमीन पर डालें, पत्तियों, टहनियों और फूलों को गीला न करें, उपयुक्त जल प्रणाली को प्राथमिकता दें (स्प्रिंकलर प्रणाली के बजाय ड्रिप सिंचाई) |
| उचित निषेचन | उर्वरक मध्यम मात्रा में करें और सबसे बढ़कर, नाइट्रोजन के साथ अधिक उर्वरक डालने से बचें, जैविक उर्वरकों को प्राथमिकता दें |
| पतलापन और अन्य संपादन उपाय | पौधों को ढीला और हवादार रखें, जो विकास बहुत करीब हो उसे काट दें, संक्रमित या घायल/क्षतिग्रस्त टहनियों को तुरंत काट दें |
| मल्चिंग | मिट्टी में नमी बनाए रखने और वाष्पीकरण को कम करने के लिए गीली मिट्टी |
| स्वच्छता के उपाय | गिरे हुए पत्तों, गिरे हुए फलों और फलों की ममियों को हटाना, काटने के औजारों को कीटाणुरहित करना |
| कीट नियंत्रण | कई कीट रोग के वाहक होते हैं और/या पौधों को कमजोर कर देते हैं, यही कारण है कि किसी भी संक्रमण का प्रारंभिक चरण में ही मुकाबला किया जाना चाहिए |
| रोपण दूरी बनाए रखें | रोपण करते समय सुनिश्चित करें कि रोपण की दूरी पर्याप्त हो, पौधों को एक-दूसरे के बहुत करीब न रखें |
आप लुप्तप्राय पौधों की प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत कर सकते हैं ताकि कवक से संक्रमित होने की कोई संभावना न हो - मजबूत पौधों के बीमार होने की संभावना कम होती है क्योंकि वे रोगज़नक़ का बेहतर प्रतिरोध करते हैं। इसके लिए एक उपयुक्त विधि स्व-निर्मित, फील्ड हॉर्सटेल से बनी सिलिकेट युक्त पौध खाद का छिड़काव करना है, जिसे आपको अंकुरण से लेकर बढ़ते मौसम के दौरान 10 से 14 दिनों के अंतराल पर नियमित रूप से करना चाहिए। मिट्टी के सल्फेट के आधार पर बनाया गया एक स्प्रे (अमेज़ॅन पर €8.00), भी अच्छी निवारक सफलता दिखाता है।
भ्रमण
समान नैदानिक चित्र
पौधे के रोग डाउनी फफूंदी और ब्लैक रॉट, जो कवक के कारण भी होते हैं, समान क्षति पहुंचाते हैं। यहां भी, पौधे के प्रभावित हिस्से भूरे हो जाते हैं और अंततः मर जाते हैं, और विशेष रूप से नम मौसम में डाउनी फफूंदी भी होती है। सामान्य व्यक्ति के लिए अंतर करना अक्सर मुश्किल होता है, लेकिन सभी कवक रोगों के लिए निवारक और मुकाबला करने के उपाय समान होते हैं - इसलिए जो ग्रे मोल्ड के खिलाफ मदद करता है वह अक्सर अन्य कवक के खिलाफ भी प्रभावी होता है।
बोट्रीटीस से कैसे लड़ें
संक्रमित पौधे के हिस्सों को बहुत सावधानी से तुरंत हटा देना चाहिए ताकि बीजाणु आगे न फैलें
बोट्रीटिस और अन्य पौधों की बीमारियों के लक्षणों के लिए अपने पौधों की नियमित रूप से जांच करें ताकि आप संक्रमण की स्थिति में तुरंत जवाबी उपाय कर सकें।कवक को आगे फैलने से रोकने के लिए शीघ्रता से कार्य करना महत्वपूर्ण है - अन्यथा कुछ ही समय में अन्य पौधे भी प्रभावित होंगे। बोट्रीटिस ग्रे रोट से कैसे निपटें:
- पौधे के सभी रोगग्रस्त भागों को तुरंत हटा दें
- शाखाओं और टहनियों को स्वस्थ भागों तक काटें
- आर्द्रता कम करें (यदि संभव हो, उदाहरण के लिए ग्रीनहाउस में)
- प्रभावित पौधों को अलग करें (यदि संभव हो तो, उदाहरण के लिए घरेलू पौधे)
- संक्रमण शुरू होने पर हॉर्सटेल शोरबा इंजेक्ट करें
- वैकल्पिक रूप से, पौधों पर प्राथमिक रॉक पाउडर छिड़कें
ये उपाय बोट्रीटिस (और अन्य पौधों की बीमारियों) के खिलाफ भी मदद करते हैं:
- हमेशा मिश्रित संस्कृति में पौधे लगाएं
- विशेष रूप से लहसुन के साथ, क्योंकि यह रोगजनकों को दूर रखता है
- हर तीन साल में स्ट्रॉबेरी और अन्य फसलें हटा दें
- फसल चक्र का निरीक्षण करें
रोपण से पहले, रोपण छेद में कुछ बारीक कटा हुआ लहसुन डालें (उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी के लिए), और फूल आने के बाद ही पुआल फैलाएं। दोनों बोट्रीटिस संक्रमण को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं।
घरेलू बगीचों के लिए स्प्रे स्वीकृत
" रासायनिक एजेंटों को अपवाद ही रहना चाहिए और केवल तभी उपयोग किया जाना चाहिए जब कुछ भी मदद नहीं करता है - अवांछनीय दुष्प्रभाव बहुत अधिक हैं।"
बोट्रीटिस के प्रकट होने पर कई बागवान अपनी फसल को लेकर चिंतित रहते हैं और रासायनिक हथियारों से कवक को मारना चाहते हैं। इरादा समझ में आता है - कौन अपने टमाटरों का पोषण और देखभाल करना पसंद करता है और फिर उन्हें कूड़े में फेंक देता है? - हालाँकि, रासायनिक कवकनाशी के उपयोग को विभिन्न कारणों से आलोचनात्मक रूप से देखा जाना चाहिए।
कवकनाशी का उपयोग न करने का एक महत्वपूर्ण कारण बोट्रीटीस की महान अनुकूलनशीलता है - कवक बहुत तेजी से प्रतिरोध विकसित करता है, यही कारण है कि आप केवल रासायनिक क्लब का उपयोग करते हैं यदि संक्रमण बहुत गंभीर है और अब इसे किसी अन्य तरीके से नियंत्रित नहीं किया जा सकता है चाहिए।हमेशा पहले बताए गए नियंत्रण उपाय अपनाएं और तुरंत रोकथाम पर ध्यान दें।
यदि कुछ और मदद नहीं करता है, तो इन सक्रिय अवयवों वाले उत्पाद घरेलू उद्यान के लिए स्वीकृत हैं:
- साइप्रोडिनिल: उदाहरण के लिए सिंजेंटा स्विच
- Fludioxonil: सिंजेंटा स्विच में साइप्रोडिनिल और fludioxonil दोनों शामिल हैं
- ट्राइफ्लोक्सीस्ट्रोबिन: उदाहरण के लिए बेमैट प्लस एएफ फंगस-मुक्त या सेलाफ्लोर फंगस-मुक्त सैप्रोल एन
अन्यथा क्विज़्दा से जैविक रूप से सक्रिय कवकनाशी प्रीस्टॉप है, जो मिट्टी के कवक ग्लियोक्लाडियम कैटेनुलेटम की क्रिया पर निर्भर करता है।
कवकनाशी चुनते समय, सुनिश्चित करें कि यह मधुमक्खी के अनुकूल हो। उदाहरण के लिए, न्यूडॉर्फ एएफ पिल्ज़फ्रेई, बोट्रीटिस के खिलाफ बहुत प्रभावी है, लेकिन मधुमक्खियों के लिए भी खतरनाक है - सक्रिय कीड़े भी एजेंट द्वारा मारे जाते हैं, जो वर्तमान मधुमक्खी की गिरावट को देखते हुए बहुत समस्याग्रस्त है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या बोट्रीटिस इंसानों के लिए भी खतरनाक है?
ग्रे फफूंद सड़न संवेदनशील लोगों में एलर्जी का कारण बन सकती है
बोट्रीटीस सिनेरिया में एलर्जी की उच्च क्षमता होती है और इसलिए यह फंगल एलर्जी वाले लोगों के लिए खतरनाक है। यह विशेष रूप से पेनिसिलिन एलर्जी वाले लोगों को प्रभावित करता है। उचित कपड़ों (साँस लेने से रोकने के लिए मुँह और नाक की सुरक्षा, सुरक्षा चश्मा, दस्ताने, लंबे कपड़े) से अपनी सुरक्षा करें क्योंकि हवा में बहुत सारे बीजाणु होते हैं।
क्या मैं संक्रमित कतरनों और संक्रमित फलों को खाद में डाल सकता हूँ?
नहीं, हम आपको दृढ़तापूर्वक सलाह देते हैं कि ऐसा न करें। संक्रमित पौधों के हिस्सों के रूप में बीजाणु खाद में आदर्श रहने की स्थिति पाते हैं, वहां विस्फोटक रूप से बढ़ते हैं और तैयार खाद वितरित होने पर अन्य पौधों को संक्रमित कर सकते हैं।यदि संभव हो, तो संक्रामक पौधों की सामग्री को घरेलू कचरे के साथ निपटान करें या जला दें।
यदि आप फफूंद वाले क्षेत्रों को काट दें तो क्या आप अभी भी थोड़ा संक्रमित फल खा सकते हैं?
संक्रमित फल खाना भी उचित नहीं है, एक तरफ क्योंकि कवक फल के स्वाद पर गहरा प्रभाव डालता है और दूसरी तरफ क्योंकि यह विषाक्त पदार्थ पैदा करता है जिसे आप खाएंगे। विशेषकर, कच्चे संक्रमित फलों को फेंक देना चाहिए। वाइन बनाने के दौरान बोट्रीटिस से संक्रमित अंगूर कभी-कभी इसमें मिल जाते हैं, लेकिन दबाने और किण्वन की प्रक्रिया के कारण यह कोई समस्या नहीं है।
टिप
इसके अलावा, आपको विशेष रूप से ताजे कटे हुए जामुनों को तुरंत एक से तीन डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर ठंडा करना चाहिए ताकि मौजूद किसी भी कवक बीजाणु को नष्ट किया जा सके। इससे फल अधिक समय तक ताजा भी रहता है।
