विशुद्ध रूप से बाहरी दृष्टिकोण से, जैतून की जड़ी-बूटी जैतून के पेड़ से थोड़ी सी भी समानता नहीं रखती है। यह एक पेड़ भी नहीं है, बल्कि एक अर्ध-लकड़ीदार झाड़ी है जो गर्मियों में पीले रंग में खिलती है। लेकिन नामकरण कोई संयोग नहीं है. जड़ी बूटी खाने योग्य है और इसका स्वाद जैतून जैसा है। यहां बताया गया है कि इसे घर पर कैसे लगाया जाए।
जैतून जड़ी बूटी का रोपण और देखभाल कैसे करें?
जैतून की जड़ी-बूटी के लिए पारगम्य, शांत और पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी के साथ धूप, गर्म स्थान की आवश्यकता होती है।इसे वसंत ऋतु में अन्य पौधों से 30 सेमी की दूरी पर रोपें। रोपण के बाद अच्छी तरह से पानी दें, और उसके बाद केवल शुष्क परिस्थितियों में। बढ़ते मौसम के दौरान मासिक रूप से खाद डालें।
बगीचे और कंटेनरों के लिए झाड़ी
जैतून जड़ी बूटी, जिसे अक्सर हरी सरू जड़ी बूटी भी कहा जाता है, कठोर होती है। इसलिए इसे स्थायी रूप से लगाया जा सकता है। घनी शाखाओं वाला मुकुट, जो गर्मियों में असंख्य छोटे-छोटे फूलों से ढका रहता है, गमले में भी अच्छा लगता है। लेकिन इस मामले में आपको आने वाली सर्दियों के बारे में भी सोचना होगा, क्योंकि एक पॉटेड नमूने को सुरक्षित रूप से सर्दियों में रहना होगा।
सर्वोत्तम स्थान ढूँढना
जैतून की जड़ी-बूटी तब आरामदायक महसूस करती है जब उसे अपने स्थान पर निम्नलिखित स्थितियाँ मिलती हैं:
- खूबसूरत धूप और गर्मी
- पारगम्य, पथरीली या रेतीली मिट्टी
- जिसमें चूना भी होता है और पोषक तत्व कम होते हैं
मुख्य रूप से, जड़ी-बूटी का बिस्तर आदर्श है, जहां पौधा लैवेंडर, सेज और मेंहदी के साथ अद्भुत सामंजस्य बनाता है। रॉक गार्डन के ऊपरी क्षेत्र में जैतून की जड़ी-बूटी भी अच्छी तरह से लगाई जाती है।
भूमध्यसागरीय जड़ी बूटी का रोपण
आप एक युवा पौधा व्यावसायिक रूप से या स्वयं प्रचारित करके प्राप्त कर सकते हैं। उदाहरण के लिए बुआई, कटाई या विभाजन द्वारा। इसे वसंत ऋतु में, पाले से मुक्त दिन पर लगाया जाता है। अन्य पौधों से कम से कम 30 सेमी की दूरी बनाए रखें, क्योंकि जैतून की जड़ी-बूटी का आकार बढ़ता रहेगा।
जैतून जड़ी बूटी को गीली मिट्टी पसंद नहीं है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि बाल्टी में बजरी या विस्तारित मिट्टी से बनी जल निकासी परत हो। बगीचे में चिकनी मिट्टी को पहले रेत से ढीला करना चाहिए।
जैतून जड़ी बूटी की देखभाल
बेशक, जैतून जड़ी बूटी को रोपण के बाद और जब तक यह पूरी तरह से जड़ न हो जाए तब तक अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, सेंटोलिना विरिडिस, जैसा कि इसका वानस्पतिक नाम है, को कम देखभाल की आवश्यकता होती है।
- क्यारी में पानी तभी डालें जब वह काफी देर तक सूखा रहे
- मिट्टी को समय-समय पर बाल्टी में सूखने दें
- केवल बढ़ते मौसम के दौरान ही खाद डालें
- महीने में एक बार तरल उर्वरक के साथ
- केवल दूसरे वर्ष से कटौती
टिप
यदि आपने जैतून की जड़ी-बूटी को केवल एक सजावटी पौधे से अधिक के रूप में चुना है, तो आपको इसे खाद या अन्य जैविक उर्वरक प्रदान करना चाहिए। इस प्रकार स्वस्थ जैविक शाखाएँ खाना पकाने के बर्तन में जाती हैं।
फसल के मौसम की शुरुआत
जैतून जड़ी बूटी खाने योग्य है और इसका स्वाद मसालेदार जैतून की याद दिलाता है। रोपण के तुरंत बाद कटाई करते समय सावधान रहें। पौधे को नई वृद्धि के लिए ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए अपनी पत्तियों की आवश्यकता होती है। जैसे-जैसे नई वृद्धि बढ़ती है, आप खाना पकाने के बर्तन के लिए अधिक से अधिक कटौती कर सकते हैं।
