अनाज प्रोफ़ाइल: स्थानीय किस्में और उनके गुण

2024 लेखक: Leonars Benson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 16:49

अनाज लगभग हर दिन रोटी, अनाज या यहां तक कि बीयर के रूप में मेज पर पहुंचता है। लेकिन आप वास्तव में इस मुख्य भोजन के बारे में कितनी अच्छी तरह जानते हैं? क्या आप सभी स्थानीय अनाजों की सूची बना सकते हैं और क्या आप सिर्फ मक्के की बाली की तस्वीर देखकर जान पाएंगे कि वे किस किस्म के हैं? यदि आपने यह प्रोफ़ाइल पढ़ी है, तो आप निश्चित रूप से जानते हैं। इस पृष्ठ पर आप बहुमुखी अनाज के बारे में बहुत सारे रोचक तथ्य जानेंगे।

अनाज कितने प्रकार के होते हैं?

सबसे महत्वपूर्ण घरेलू अनाज हैं मक्का (ज़िया मेज़), चावल (ओरिज़ा), गेहूं (ट्रिटिकम एस्टिवम), राई (सेकेल अनाज), ट्रिटिकेल (ट्रिटिकम सेकेले), जौ (होर्डियम वल्गारे), जई (एवेना सैटिवा)) और बाजरा (ज्वार और बाजरा)। इनका उपयोग मुख्य खाद्य पदार्थों, पशु आहार, बेकिंग, लक्जरी खाद्य पदार्थों और तकनीकी उत्पादों के लिए किया जाता है।

सामान्य

अधिकतर वार्षिक
जीनस: मीठी घास
उपयोग: मुख्य मानव भोजन, पशुधन चारा, लक्जरी खाद्य पदार्थों और तकनीकी उत्पादों का उत्पादन

मकई

लैटिन नाम: ज़िया मेयस
दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण अनाज की किस्म
उपयोग: पशुधन चारा, मुख्य भोजन
विकास ऊंचाई: 3 मीटर तक

क्या आप जानते हैं कि मक्के के दाने हमेशा पीले नहीं निकलते? दक्षिण अमेरिका में जैव विविधता बहुत अधिक है। वहां काली किस्में भी हैं। यह एक आम ग़लतफ़हमी है कि मक्का एक प्रकार की सब्जी है।